辣椒擁有讓人上癮的味道，
，在近20年來已經占據中國人的餐桌。圖新疆生產建設兵團第二師二十一團職工在晾曬準備出口韓國。（圖取自新華社）
從豆瓣醬到知名辣椒品牌老乾媽，
，現代中國人的餐桌總有辣椒的身影。但400年前，
，中國人還不知辣椒為何物；300年前，
，川菜的正規菜譜中還不見辣椒的身影。甚至，
，在辣椒剛傳入中國時，
，中國人並未把它當做食物。辣椒，憑藉什麼在短短兩三百年的時間裡，征服了中國人的味蕾？有種說法認為，中國食辣區正好是勞動人口淨流出省份。中國自改革開發後，大量的勞動人口將他們的口味帶到了東部，感染了城市居民。這種說法有一定道理，卻無法解釋，同為勞務輸出大省，河南人和安徽人的口味為什麼沒有影響全國？還有，同樣是食辣區的勞務輸出大省，為什麼貴州菜的影響力遠遠小於川菜？另外，也有人認為，吃辣與生活節奏顯著加快有關。如果是吃食材的鮮，食材必須要有極高的保鮮標準，而辣對食材並沒有什麼挑剔，吃辣的食材成本更低；鮮和辣，對烹飪的要求也不同，儘管很多辣味菜系也需要很高的烹飪技術，但也有不少快餐、麻辣燙可以零技術的上手；對於食客來說，吃鮮或許還需要細細品味，而吃辣的話，很多時候投入的注意力和時間成本也是低廉的。除了外部環境，更重要的是辣椒本身對人的吸引。辣椒富含維生素A和維生素C。辣椒素可以啟用消化系統，促進唾液分泌和腸道蠕動，使乾澀的食物嚐起來更可口。更重要的是，辣椒還扮演了增味劑的角色，尤其是在清淡食物唱主角的飲食結構中。 美國心理學家保羅·羅津認為，辣椒帶來的痛苦會促進內源性阿片肽的分泌，反覆接觸辣椒會使這種化學止痛劑更多地釋放出來。而這種釋放，很大程度上給人類帶來快感。辣椒，起源於墨西哥一帶，生活在此的瑪雅人最早發現了辣椒的食用價值。他們將可可作為原料，加上辣椒等攪拌在一起，做出了最初的巧克力，瑪雅人把它稱之為諸神之美食。考古學家在墨西哥特華坎峽谷山洞中發現的野生辣椒遺蹟表明，人類最早採摘辣椒約在8000年前，而種植辣椒始於6000年前。由於美洲大陸和其他大陸的隔絕，直至15世紀，其它大陸的人們不但沒有品嚐過，甚至連聽都沒有聽說過。1492年哥倫布登上了這塊大陸，當哥倫布發現辣椒時，他還以為這是歐洲大陸渴求的胡椒。當哥倫布把辣椒的種子帶回歐洲以後，地中海周邊的居民最先開始種植辣椒，並很快喜歡上辣椒的滋味。不久，辣椒就成為全球香料貿易的主力，它可以晒乾，儲存、運輸都很方便。這種特點使辣椒遍佈全世界，葡萄牙人在印度南部建立第一個殖民地時便帶去了辣椒，此後辣椒遍及印度南部。就在哥倫布將辣椒帶回歐洲一百年以後，公元16世紀，明代戲曲家湯顯祖所著的《牡丹亭》中，列舉了38中花卉，其中之一便是辣椒花。無論是湯顯祖還是同時代的其他作家，都沒有提及辣椒如何食用。在當時的中國，辣椒只當做花卉欣賞，並非做食用。關於辣椒是如何漂洋過海來到中國的說法眾說紛紜：有人認為辣椒是從日本傳進來的；有人認為辣椒是從越南傳進來的；也有人認為是從馬來西亞傳到廣州後再傳入中國；還有人認為是中亞商人經新疆、甘肅、陝西一線傳入內地。但在網友查證後發現，這些說法中，可信度較高有可能是經海路傳入江浙、兩廣一代，進而流佈於西南地區。直至今天，四川很多地方管辣椒還叫海椒。(中時電子報)
文章來源：中國人為什麼越來越離不開辣椒？
中華美食 博大精深－華人首頁陪你當吃貨，
行政院消保處公布抽驗10縣市48家賣場、銀行、餐廳、補習班等場所，
，建築、消防安全管理不合格達31家、逾6成；其中7家有兩類檢查都不合格，
，知名超市全聯宜蘭分店並被罰 2次。近來地震頻繁，
，為確保公共場所發生意外的傷亡減至最低，
，行政院消費者保護處處長劉清芳說，
，消保處會同地方消保官、建築管理及消防機關人員，
，3月間到台北市、桃園市、台中市、高雄市、彰化縣、屏東縣、宜蘭縣、花蓮縣、新竹市及嘉義市，
，計10個轄區的48家消費場所進行建築安全管理及消防安全管理查核。消保處消保官王德明說，共查核13家賣場、14家銀行、12家餐廳、5家補習班及4家其他消費場所；結果跟逃生避難有關的「建築安全管理」，有24家不合格，與滅火防災有關的「消防安全管理」有14家不合格，共31家不合格、約占65%。他並說，查核不合格業者當中，有7家是前述2大類查核都有不合格情況發生，包含彰化縣彰化市的披薩工廠（好食商行）、台中市的頂好超市黎明二分公司、桃園市的台灣麥當勞餐廳股份有限公司桃園中正分公司、桃園市的王品餐飲股份有限公司藝奇桃園南華分公司、彰化縣彰化市的大眾商業銀行股份有限公司彰化分公司。還有宜蘭縣的全聯實業股份有限公司北門分公司，以及台中市的鞋全家福（三商行股份有限公司復興第三分公司）。王德明並說，前述全聯北門分公司多達 5項檢驗不合格，鞋全家福則多達10項安檢不過。消防署與會人員僅簡述勘驗後，目前剩 3家追蹤改善中，其他11家不合消防法規的業者，已罰新台幣6000到3萬元不等。營建署技正洪信一則說，違反建築法規的業者，已改善3家，另3家已開罰，其他簽呈懲處中。洪信一說明，開罰的3家有台中市的鞋全家福及頂好超市黎明二分公司，各罰6萬元；全聯北門分公司被地方政府罰 2次，第一次30萬元，第二次 6萬元。消保處消保官張嘉麟說，台灣近來常地震，逃生設備、滅火設施都很重要，例如全聯變更樓梯、王品未用防燄標示窗簾等，都會影響民眾逃生、火災滅火等進度，呼籲消費者不要到檢驗不合格商家消費。1050516(中央社)，
中壽(2823)表示，
，為發揮保險保障功能，
，自即日起開辦「住院預付金」服務，
，讓因疾病或意外傷害事故住院的中壽保戶且符合一定條件者，
，在就醫的當下即可提出申請，
，中壽將主動派員到院關懷及收送件，符合資格者將可獲得住院預付金最高6萬元的實質幫助，不必再等到完成治療、出院且備妥醫院診斷書、收據等相關資料後，才向保險公司申請住院醫療給付。有了這一筆「住院預付金」當後盾，保戶可以選擇符合自身需求的高品質醫療服務，也不必勞煩家人先協助處理費用，安心接受治療。中壽執行副總經理黃淑芬表示，去年八仙塵爆事件，中壽立即啟動受傷保戶住院預付金服務，並提供快速理賠、保費緩收、保單貸款優惠、房貸紓困等4大關懷服務，並且在第一時間捐出1000萬元，並鼓勵中壽員工定期捐血，發揮壽險業穩定社會的正向力量。中壽也從這項社會參與中體查到，除了重大災難事件外，每天、每月、每年都有中壽保戶因疾病或意外傷害事故而住院就醫，需要的是立即且實質的幫助，中壽秉持著壽險業愛與關懷的本質，將保戶的需求放在第一位，自即日起啟動「住院預付金」服務。凡投保中壽日額型住院醫療險（不包含實支實付型保險商品）、癌症險、重大疾病險及特定傷病險，且保單持續有效滿兩年以上的保戶，因傷病住院期間，不需檢具診斷證明書，只要透過所屬中壽業務員協助填寫住院預付金申請書，或是撥打免付費服務專線，中壽會派員到所在醫院協助收送件。中壽在收到保戶提出住院預付金申請書後，符合申請資格者，一個工作日內即將預付理賠金匯入保戶指定帳戶，而預付天數最高為住院10天，預付金額最高可達6萬元。黃淑芬指出，中壽的住院預付金服務，不論在預付住院天數或預付金額都以保戶的實際需求為考量，就是希望在保戶住院治療、最需援手時，中壽能第一時間就啟動保戶關懷服務，並提供一筆住院預付金，及時發揮保險保障功能。(時報資訊)，
吳阿嬤興奮說「妳是電視上那個演戲的方文琳？好漂亮喔！我是妳的粉絲！」，
，方文琳也說「妳跟我媽媽同年，
，叫妳阿母，
，不是阿嬤」。倆人親切互動手挽手採買，
，吳阿嬤選購餅干要送給方文琳當零食，
，又買清潔劑準備過年前清理家裡，
，熱絡有如母女，
，吳阿嬤感動說「今天好高興」。80歲莊阿妹也由志工陪同採買，她年輕時曾在南美洲住過8年買鮪魚罐頭，現在每周要洗腎3天仍樂觀幫人修改衣服；她說，有弘道志工陪伴，出來走走感覺很好。弘道高雄服務處主任陳雅芬表示，歲末當大家開心期待過年時，社會角落仍有許多孤單長輩需要關懷，弘道發起寒冬助老，呼籲社會大眾一起響應助老捐款，幫助獨居弱勢長輩。，
你的行動電話通訊品質差到想跳槽嗎？國家通訊傳播委員會（NCC）公布去年度行動電信業者，
，被客訴的排行榜，
，台灣大哥大2度蟬聯業者冠軍，
，其中最讓用戶詬病的，
，除了台灣大通訊連線品質外，
，也對其申裝/異動/續約等服務，抱怨多多。NCC統計，2014年度行動通訊申訴案件，總計8663件，其中以台灣大案件數最多，共2437件、占比28.13％，排名第一，其次則為遠傳電信，共2037件、占23.51％，第三為中華電信，共2028件、占23.41％。依客訴案件類別分析，以通訊連線品質案件數最多，共達3713件，占比42.86％，其次為申裝/異動/續約類別，共1198件、占13.83％，這兩項客訴排名第一的業者，皆為台灣大；至於資費計費問題客訴案，則有517件、占5.97％，位居第三。NCC調查指出，台灣大用戶客訴通訊連線品質問題最多，共有1230件，占該類別的33.13％，用戶對其申裝/異動/續約服務不滿的客訴，則有351件、占29.3％。不過，客服有問題的申訴案，則是以大眾電信最多，共100件、占近31％。部分長期是台灣大用戶的網友，在臉書上成立了包括「台哥大別讓用戶不開心」、及「抗議台灣大哥大3G爛訊號」等粉絲團，抱怨台灣大不但資費貴、上網品質不好，還要被亞太電信分頻寬使用，根本是把用戶當傻子，直說對台灣大沒信心，也不認為台灣大會對消費者提出補償方案。根據NCC以每百萬名用戶的客訴量計算，威寶電信（台灣之星）去年度增加案件數最多，共計580件；亞太電信與台灣大則分居第二、第三名，分別為494件及321件。針對NCC公布客訴排行榜，台灣大哥大回應如下:台灣大哥大一直很重視消費者聲音，也不斷積極提升客戶的滿意服務，並從國家通訊傳播委員會（NCC）公布第4季整體申訴案件量上可獲得證明，10月份通訊消費申訴案件227件，11月份162件，到12月份134件，顯示公司內部的努力已經獲得顯著成果，申訴案件也以兩位數的降幅持續減少，目前排名第三，不再是申訴案件最多的電信業者。，
根據波仕特市調公司《2015國人電子兌換券使用行為》調查報告，
，高達78％的台灣民眾曾經收過電子兌換券，
，更有超過8成民眾希望透過APP使用電子兌換券，
，顯示電子兌換券在台灣形成別於第三方支付的一種另類行動支付趨勢。國際專業票券發行商Edenred宜睿智慧看準行動化趨勢，
，自2010年起佈局台灣電子票券市場，
，以「Ticket Xpress即享券」品牌，透過整合各大知名零售、餐飲連鎖品牌，以及眾多企業平台與行動 APP銷售通路，5年來已完成台灣最具規模的電子票券數位流通網路與供應鏈體系。2015年台灣每4個人就有1人曾經使用由宜睿智慧所發行的Ticket Xpress即享券，全年發券量創下728萬張的新高，隨著眾多重量級品牌商家與大型通路平台爭相投入電子票券業務，Edenred宜睿智慧評估電子票券在台灣票券市場的佔比有機會在3年內超過5成。《2015國人電子兌換券使用行為》調查顯示，電子兌換券兌換率男性比例約85％，較女性78％高，年齡層則以40～49歲88％的比例最高。從身分別來看，高階主管93％、中階/基層主管86％、家管85％、一般職員82％，可發現職業成就越高的族群，兌換率越高。同時，調查也發現，民眾最喜歡收到的電子兌換券前5名依序為便利商店、連鎖速食、百貨量販、美食餐廳、與甜點/咖啡。而根據Edenred宜睿智慧每年度調查的TOP100企業行銷贈品採購調查報告中，行銷人員最喜歡贈送的電子兌換券前五名依序為百貨量販、便利商店、連鎖速食、甜點/咖啡、美食餐廳。宜睿智慧亞太區產品策略總監蘇菲德索(Sophie De Thore)表示，Edenred宜睿智慧在法國巴黎證交所上市，是國際專業票券發行公司，2015年全球總發行金額達183億歐元。台灣是 Edenred宜睿智慧全球42個營運據點中第一個100％數位化的市場，隨著行動支付時代的來臨，我們非常看好Ticket Xpress即享券的在台灣與全球市場的發展潛力。宜睿智慧台灣區總經理吳宗翰指出，與紙本票券相較之下，看似簡單易用，流通成本又趨近於零的電子票券其實背後必須要有一套完整的數位流通網路與供應鏈體系。Edenred宜睿智慧自2010年以來即持續在台灣投資電子票券數位基礎建設，運用雲端技術以及API整合，逐一串聯各大知名連鎖品牌商家以及眾多通路平臺，到2015年為止，已經建構了一個由45個知名品牌、14，845個兌換點、350個中大型企業客戶、61個點數平臺、15個行動APP所組成的Ticket Xpress電子票券網路，同時全年「Ticket Xpress即享券」發行量也來到728萬張，是2014年的2.5倍。展望2016年，Edenred宜睿智慧的業務成長動能將主要來自新加入Ticket Xpress電子票券網路的重量級品牌商家、大型通路平台、以及行動應用風潮。以行動應用來說，消費者以存在手機裡的電子票券兌換各種商品，也可算是一種另類的行動支付模式，再加上電子票券可以提升行動錢包的使用率，因此多家行動支付業者已將電子票券功能內建在APP裡。另外由於電子票券具有「即享即用」的特點，也非常適合與電商或點數平臺的APP結合。而Edenred 宜睿智慧結合了一線知名品牌商家所構築而成的電子票券供應鏈體系，正是各大行動支付業者與電商平台切入電子票券消費市場的最佳合作夥伴。另一方面，藉由國際級專業票券發行服務，加上完整的數位化通路以及強大的銷售夥伴，在繼SOGO百貨之後，也將有更多重量級品牌商家即將與Edenred宜睿智慧合作發行電子票券。(時報資訊)，
哈登拿下38分、10籃板與9助攻的驚人數據，
，卻彌補不了他在最後時刻的致命失誤！勇士昨靠「浪花兄弟」柯瑞、克雷湯普生最後關頭攜手迫使哈登發生掉球，
，驚險以99比98氣走火箭，
，勇士在西區決賽取得2比0領先。柯瑞昨有33分、6助攻，
，成為自1968年穆林斯之後，
，首位連3場季後賽拿30分以上的勇士球員，
，他與哈登的精采對決，讓勇士中鋒波格特都說：「有時連我都想坐場邊喝著啤酒，專心欣賞這兩位世界最好籃球員表現。」火箭展現強大求勝意志，第2節一度落後17分，卻在打完上半場追成平手，甚至讀秒階段落後5分，也靠哈登兩罰與霍華灌籃，追到只差1分，要不是火箭總教練麥克海爾大膽選擇不叫暫停部署，比賽輸贏還很難說。打到最後7秒，哈登搶下防守籃板，一個人運過半場，卻突然把球傳給霍華，而非選擇直接切入，等霍華回傳給哈登，時間剩不到3秒，柯瑞與湯普生抓準時機貼身包夾，哈登匆忙之下意外掉球，火箭連最後一擊機會都沒了。哈登賽後氣到走進球員通道，用力推倒布簾架發洩情緒，他說：「我想踢椅子，這樣輸球讓人很沮喪。」至於麥克海爾不叫暫停的解釋是，「無論什麼時候，我都把球交給我們最好的球員處理，畢竟那是他最擅長的。」霍華的沮喪程度不在哈登之下，他忍住左膝疼痛，先發打了40分鐘，拿19分、17籃板，他說，「就算膝蓋有傷，我只想上場全力幫助隊友，我不知道下1戰能否上場，一切等明天再說。」雙方第3戰明天回到火箭主場。完全猜中哈登當時想法的柯瑞表示，「我想哈登不會傳球，在那關鍵時刻，我不會給他出手或當英雄機會。」前役他帶愛女萊莉出席賽後記者會引發爭議，讓他昨天不禁開玩笑，「我女兒沒來，大家可以好好寫頭條新聞！」，
日前台北市議員質疑世大運場館規格不符國際賽事標準，
，及新竹賽事場地遙遠一事，
，似乎凸顯民意代表不了解國際賽事的運作規範。首先，
，兩個分屬新竹縣與新竹市的籃球館，
，是去年在國際大學總會籃球項目技術委員現場勘察所有場館後所提出的建議。入選理由很簡單，
，從林口選手村到比賽場館的交通時間，
，以及現有場館的硬體，基本條件符合國際標準。事實上，安排在台北世大運的新竹賽事雖不多，僅有5個場館，但卻扮演關鍵性角色，從籃球、排球、足球及水球都擔任吃重的工作，若沒有這些場館的投入，勢必要投入更多成本興建或是整建場館。況且，新竹縣的3座場館（田徑場、體育館及游泳池）位於同一區，形成新竹賽區聚落，有利於節省後勤運作所需成本。第二，賽區遙遠一說是抹滅了基層行政人員的努力，台北市以外場館之使用都需要行政部門的溝通協調；場館的借用也並非只是賽事期間的短短2周，從場館修繕、移交、辦理賽事至場復，短則3個月、長則半年，對於原本的使用單位也會造成排擠效果。換言之，這些地方政府也必須要做好配套措施以降低原本使用單位的影響。身為首善之都的民意代表應該具有國際視野，了解國際規範並能夠以同理心體恤其他單位配合台北市辦理世大運所展現的誠意，如此才是專業且理性的問政。，
周一早盤陸股震盪走高，
，滬指衝關3100點，
，逼近8月高點。午後開盤，
，滬指漲勢有所收斂，
，整體在高位維持震盪盤整。盤面上，
，各大板塊全線飄紅，僅少數板塊飄綠。其中，次新股、煤炭、水泥行業、水利建設、券商、債轉股等板塊領漲；陶瓷行業、智能居家、安防服務板塊跌幅較大。收盤，滬指報3128.25點，漲1.21%，成交額2503.5億元，創逾兩月新高；深成指報10842.64點，漲0.87%，成交額3135.2億元；創業板報2200.8點，漲0.91%，成交額833.5億元。(時報資訊)，
卡爾(圖)是2013年NBA年度最佳教練，
，生涯戰績1175勝824敗，
，勝場數超越前公牛教頭、「禪師」傑克森。
名帥喬治卡爾之子柯比確定接掌洛杉磯湖人次級防禦者隊兵符，
，父子倆雖然無法在NBA最高殿堂同場較勁，
，但NBA再次出現子承父業的美事。喬治卡爾自1978年開始擔任教練以來已過了36個年頭，
，先後曾入主過馬刺、勇士、騎士、公鹿、金塊與國王，
，1995年帶領超音速闖進總決賽，
，可惜最終敗給喬丹領軍的公牛，4度獲取西區最佳教頭(1994、96、98與2010)，1次最佳總教練(2013)，以「快打旋風」名聞於世，典型的重攻輕守的教練風格。柯比卡爾在1983年出生，2007年在選秀會上落選，但隨即以自由球員身分加盟湖人，2008與2009都是西區冠軍隊成員，隨後效力過騎士和勇士，也打過湖人次級防禦者隊。湖人大老闆巴斯表示，很高興聘請柯比卡爾擔任球隊總教練，希望他能帶領球隊打出美好的一季。柯比卡爾說，「這裡是我球員時代的第一個工作，如今又是我教練生涯的起點，目標打造成超越卓越的強隊。(中時電子報)
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