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棉花糖、法式軟糖變麵包 烘焙坊創意造商機

曾獲世界麵包冠軍的武子靖依節氣食令推出新商品。經常出現令消費者舌尖驚豔的商品。(馮惠宜攝))

棉花糖可頌內夾的棉花糖是店內手製,

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,口感溼潤有彈性、富含空氣感,

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,酥脆可頌夾進酸甜棉花糖口感超特別。(馮惠宜攝))口感中和了棉花糖甜度。

法式軟糖花神這款麵包是以可頌為基底,

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,選用法國進口的天然果泥,

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,手工製作法式軟糖,

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,上頭點綴可食用的花卉,

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,很有春天的感覺。(馮惠宜攝))

芝麻茄子採用新鮮茄子、蒜末和在地小農的芝麻醬。(馮惠宜攝)

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,竟然可以把棉花糖包進酥脆可口的可頌內,連春天裏開的萬壽菊、三色槿變成可口的麵包!去年8月才開幕的「Latelier du Bon Pain」蹦胖麵包坊,主廚武子靖隨季節變換產品,春季櫻花、茄子都成食材,近日更獨創將自製棉花糖和手工法式軟糖做成麵包。創意商品一推出立即引起粉絲瘋傳及爭購,臉書貼文一個月就有75000人次觸及。武子靖是2011年第3屆法國世界麵包大賽甜麵包項目特別獎得主,他將節氣概念與法式麵包結合,「蹦胖」平均每個月推出一至二款新口味麵包,現有口味則配合季節調整食材,讓消費者在麵包中吃到季節的味道。以這次春季新品之一的「棉花糖可頌」來說,是國內麵包店首創,是他在去年開店前就有的構想,可頌內夾的棉花糖均為店內手製,口感溼潤有彈性、富含空氣感;由於剛做好的棉花糖不能直接灌入可頌,工序複雜,搭配藍斯可奶油、新鮮果泥和海藻糖,可頌表面則灑上天然乾燥的覆盆子粉,微酸口感中和了棉花糖甜度。除了「棉花糖可頌」外,武子靖也將「春天百花綻放」的概念創作出「法式軟糖花神」這款麵包是以可頌麵糰為基底,選用法國進口的天然果泥,帶有紫羅蘭花香,手工製作法式軟糖,由於軟糖會凝固,因此時間和溫度都要掌握得剛剛好,相當費時費工,上頭點綴可食用的花卉,很有春天的感覺,可惜因手工繁複,一天也只能生產10多個,經常一上架就被秒殺。本季新上市的還有「春季櫻花紅豆」五瓣櫻花造型,內頭選用日本進口的八重櫻「鹽漬櫻花」,搭配手工熬煮的紅豆泥。「地瓜香頌」選用紅、黃兩種地瓜為內餡,採千層派皮,並加入老薑和糖漬柳橙皮丁,口感外酥內軟。而「芝麻茄子」別出心裁,採用新鮮茄子、蒜末和在地小農的芝麻醬,不刻意調味,讓不少不敢吃茄子的消費者也敢嘗試。這五種創新口味,一推出就引起粉絲注意。「蹦胖」統計,臉書粉絲團於上月初貼文,至三月底止,觸及人數已達75000人次,其中「棉花糖可頌」突破40000人次最多,其次為「法式軟糖花神」16000人次。(中時即時),

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菲歡迎歐盟聲明 籲遵守南海仲裁結果

歐盟數週前以高級代表名義發出聲明,

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,支持相關各方以法治方式解決南海爭議,

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,菲律賓政府今天對此表示歡迎,

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,強調各方應遵守仲裁結果,

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,並以此作為未來協商的依據。菲律賓外交部在聲明中說,

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,「菲律賓歡迎歐盟就南海情勢發展所作的宣言。這項由歐盟高級代表於3月11日發表的宣言,

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,凸顯出確保南海和平、穩定、航行自由、飛越自由與法治的重要性。」歐盟的聲明呼籲南海爭議相關各方以和平方式解決紛爭,

線上博弈

,透過國際法與仲裁機制釐清各自主張的根據。菲律賓外交部重申,南海爭議各方應遵守仲裁庭「具有約束力的裁決」,並依此作為未來討論與合作的基礎。馬尼拉於2013年單方面將南海爭議提交國際仲裁,仲裁結果預料今年5月前出爐。北京多次重申不參與、也不承認仲裁程序。另方面,歐盟也指出,南海爭議海域的飛彈部署將影響區域安全,也可能危及航行與飛航自由,希望所有聲索各方勿將該區域軍事化。對此,菲律賓外交部在呼應之際,也強調有效落實「南海共同行為宣言」及敲定「行為準則」的必要性。菲律賓外交部歡迎歐盟繼續透過東南亞國家協會(ASEAN)主導的程序,與區域接觸。1050318(中央社),

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陸民間固定投資無起色 增幅持續下滑

中國大陸國家統計局今天發布數據,

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,1至6月大陸民間固定資產投資額為人民幣15兆8797億元,

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,較去年同期僅成長2.8%,

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,比1至5月成長率下滑了1.1個百分點,

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,成長速度持續放緩。新華網報導,

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,大陸國務院新聞發布會上,

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,國家統計局發言人盛來運回答外媒提問時表示,

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,民間投資成長率持續下滑,

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,主要跟經濟結構調整有關。盛來運表示,民間投資中約50%是製造業投資,由於傳統產業產能過剩,工業品價格持續走低,企業投資意願不強。此外,大陸一些地方確實存在對民間投資准入門檻過高、改革不足的情況。民間企業多為小企業,融資成本過高,也造成民間投資成長不足。根據國家統計局的數據,分地區看,大陸東部地區民間固定資產投資7兆3208億元,年成長8.2%,增速比1至5月加快0.2個百分點;中部地區4兆6368億元,年成長5.1%,成長速度下滑0.6個百分點。另外,大陸西部地區民間固定資產投資3兆618億元,年成長1.9%,增速下滑0.1個百分點;東北地區8604億元,年減31.9%,下滑幅度增加2.6個百分點。1050715(中央社),

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28歲就吸菸15年 報名戒菸盼中獎30萬

董氏基金會推出「戒菸就贏」活動,

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,吸引許多癮君子參加。(董氏基金會提供)

28歲的蕭先生國中就開始吸菸,

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,菸癮長達15年,

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,最嚴重時每天抽2包菸,

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,他曾多次戒菸都失敗,

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,也因此經常和女友爭執,

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,為了徹底戒菸,

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,他參加董氏基金會的2016「戒菸就贏」比賽,

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,希望成功戒菸,

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,並抽中30萬元獎金當作結婚基金。董氏基金會日前推出「戒菸就贏比賽」,吸菸的參賽者只要找一位不吸菸的見證人,兩兩一組,5月1日前上董氏「華文戒菸網」報名,並落實一口都不抽,就有機會抽中30萬元或6萬元獎金,目前已經湧入超過5000組參加者,董氏今也特別邀請專家,教民眾遠離菸癮。其中一名參加者蕭先生,受父親影響,13歲就開始吸菸,年紀輕輕竟已吸菸15年,過去雖曾有3次戒菸經驗,但最後都不了了之,1年多前認識現任女友後,兩人經常為了吸菸一事爭執,加上女友家裡是無菸家庭,讓蕭先生下定決心戒菸,希望拿獎金當作結婚基金。63歲的日籍人士竹田泉長,菸齡45年,過去曾數度戒菸失敗,因罹患胃潰瘍,為身體健康必須戒菸,因此報名董氏的比賽,希望從此杜絕菸癮。台北榮民總醫院家醫部主治醫師賴志冠表示,吸菸會導致癌症、心血管疾病、口腔疾病、體能耗損、手指變黃、皮膚出現皺紋或提早衰老等,更會破壞免疫系統,使身體更容易生病,全世界已超過6萬份研究報告證實吸菸百害而無一利。建議民眾揪團戒菸,彼此激勵,增加成功率。面對停止吸菸時的不舒服症狀,藥師呂發財說,正確使用戒菸貼片,及尼古丁咀嚼錠,逐漸戒除尼古丁成癮,可提高戒菸成功率。董氏基金會菸害防制中心主任林清麗建議,吸菸者面對斷癮症狀,可善用「戒菸四招」。第一招想吸菸時,連續15次將氣深深吸入再慢慢吐出;第二招喝1杯冷水,可滋潤喉嚨,又可有效抑制吸菸慾望;第三招用力伸懶腰,連續做擴胸運動、伸展四肢或原地跳躍15次;第四招刷牙或洗臉,讓自已神清氣爽。★中時電子報關心您:吸菸有害健康!(中時即時),

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美獨眼作家辭世 媲美海明威

美國小說家兼詩人吉姆‧哈里森(Jim Harrison)昨天辭世,

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,享壽78歲。他的成長之路並不順遂,

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,儘管作品不曾大賣,

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,在文壇仍深受景仰,

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,甚至媲美海明威。他出生在密西根州格雷林(Grayling),

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,鄉村成長之路多舛,

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,7歲時因鄰居家女孩拿瓶子砸臉而失去左眼;21歲時,

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,父親和妹妹在車禍中喪生。外界時常形容他是「硬漢派」作家,

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,有海明威(Ernest Hemingway)的氣質,

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,但他說,應該是他的題材讓外界有這樣的比較。他1986年受訪時說:「對於硬漢派這類說法,我只能說,要回溯起來,應是認為我的角色都不是來自都市夢岸。」他年輕時愛好冒險,曾從密西根州一路搭便車到加州,只為了一睹太平洋風貌。從密西根州立大學(Michigan State University)畢業後,在紐約教書1年,後來因覺得學術界不適合他而離開。他自認是詩人,但實際上他靠小說成名,並且往往以好萊塢編劇工作維生。他1971年第1本小說Wolf: A False Memoir,描述1名男子在密西根州荒野追狼的憤怒人生。法新社報導,他說這是他在獵鳥跌落懸崖後休養期間所寫。哈里森的1979年作品「真愛一世情」(Legends ofthe Fall)1994年被改編成同名電影,由布萊德彼特(Brad Pitt)主演,描述3兄弟與同個女子的情愫,故事場景設定在洛磯山脈(Rocky Mountains)。根據美聯社,哈里森的作家友人包括麥岡安(Tom McGuane)和卡布托(Phil Caputo),他與男星傑克尼克遜(Jack Nicholson)也很熟,傑克尼克遜還曾借他1萬5000美元完成「真愛一世情」,兩人是透過麥岡安相識。哈里森曾開玩笑,有些人甚至誤以為他是傑克尼克遜的保鑣。此外,凱文科斯納(Kevin Costner)主演的1990年電影「與狼共枕」(Revenge)也是改編自哈里森的小說,哈里森當時還參與編劇。美國有線電視新聞網(CNN)節目主持人安東尼波登(Anthony Bourdain)在推特(Twitter)上寫道:「一位文壇巨人,一位好友。願你安息。不會再有像他這樣的人。有人告訴我,他離開時手上還握著筆。」若干網友得知他過世消息後,紛紛推文留言「願你安息」,也有人寫說「真是一大損失,他是偉大的作家,很喜歡他的作品」。1050328(中央社),

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全球第14國 總統簽署 法同志婚完成立法

     法國同性婚姻法歷經數月激辯與政治角力後,

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,十八日由奧朗德總統簽署,

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,正式完成立法。法國從而成為全球第十四個同志婚姻合法化的國家,

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,新法同時也賦予同性伴侶合法領養小孩的權利。
     在奧朗德簽署前一天,

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,也就是「國際反恐同日」(International Day Against Homophobia)當天,

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,法國憲法法庭裁定,

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,同性婚姻「並不牴觸任何憲法原則」,

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,也「不致侵犯任何基本權利、自由權或國家主權」,全面否決法國右派反對陣營對同性婚姻合法性的挑戰,並排除了該法完成立法的最後障礙。
     今年四月間,法國國會通過同志婚姻法後,前總統薩科奇所屬主要右翼反對派人民運動聯盟,隨即尋求憲法法庭推翻該法。對於憲法法庭的裁決,人民運動聯盟黨魁柯普表示遺憾但也予尊重。
     不過,仍有約三百民眾聚集首都巴黎市中心,抗議憲法法庭的裁決,並要求奧朗德下台。暴民向警方投擲汽油彈,導致一名警員臉部灼傷。
     同志平權團體則盛讚憲法法庭的裁決是新舊時代的分水嶺。同志權利觀察團體雖然讚揚國家跨出一大步,但也對揮之不去的恐同暴力深感遺憾。
     「所有人都有締結婚姻的權利」,左翼社會黨的奧朗德在去年入主總統府前,提出這個主要的選戰訴求。他十七日更強調:「如今該尊重國法了,我將確保新法完整地適用於全國各地,而且不會接受任何阻撓同性婚姻的行為。」
     法國司法部長陶比哈女士是主導國會通過該法的功臣,據她指出,法國同志最快將可在今年六月慶祝合法的婚姻。法國規定結婚必須在市政廳公證,相關程序通常耗時數周。
     同志婚姻與領養法在過去數月引發了數百場抗議,多次規模達到數十萬人,且一再爆發衝突。反對派矢言要持續抗爭,並號召支持者廿六日在巴黎盛大集會抗議。,

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就是性侵!判刑4年 撿屍硬上 男拗夜店文化

     男子何佶紘和連姓友人去年3月到台北市夜店「撿屍」,

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,2女大生酒醉被帶回連的住處,

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,何男不顧女大生反抗硬上,

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,該女隔天因下體疼痛流血,

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,向友人哭訴而報警處理。何男事後竟推稱是常見的夜店文化,

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,士林地院昨依強制性交罪將何判刑4年。
     判決指出,

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,男子何佶紘去年3月和連姓男友人到台北市夜店「BABE18」喝酒,

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,並尋找獵物「撿屍」,當天即認識2名長相甜美的女大生小潔(化名)和小莉(化名)。
     4人喝酒到清晨,夜店打烊後因2女酒醉,何男和連男攙扶2女共乘計程車前往連的淡水住處,何趁和2女坐在後座時,先伸手進小潔的上衣撫摸其胸試探,遭制止後作罷,將目標轉到小莉身上。何抵住處到小莉所睡的客房,將房門上鎖,不顧小莉大喊「不要」,性侵得逞。
     何向檢方辯稱,當天喝醉,僅記得出夜店後去連的住處,和小莉發生性行為是雙方合意,且是夜店的一夜情文化等語。
     但士林地院審理認為,小莉從事發後,便出現情緒低落,甚至多次向友人透露、在臉書上留下有想輕生念頭的文字;法官認為,何男事後推稱是常見的夜店文化,造成被害女子心靈上難以抹滅的創傷,昨依強制性交罪判處4年有期徒刑。,

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失重影響脊髓液 太空人眼球變形傷視力

研究人員今天表示,

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,經過長時間的太空旅行後,

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,太空人可能出現視覺模糊和視力受損的情況,

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,原因是無重力環境造成腦脊髓液分布發生變化。根據在北美放射學會(Radiological Society of North America,

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, RSNA)年度會議發表的研究,

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,在國際太空站(ISS)執勤數個月後的太空人,

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,近2/3通報出現視力問題。研究主筆、邁阿密米勒醫學院(University of Miami Miller School of Medicine)放射學和生物工程學教授艾伯林(Noam Alperin)說:「部分太空人出現視力結構嚴重改變,

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,返回地球後也無法完全扭轉。」他們的問題包括眼球後方呈扁平狀和視神經紅腫,

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,這可能導致遠視。研究人員最初將這些問題歸咎於微重力狀態導致人體血液流動方式改變,也就是較多液體滯留於頭部,不同於在地球時,引力會使它們向下流動。艾伯林與同僚針對7名太空人在國際太空站執勤數個月前後的腦部掃描進行研究,並與搭乘太空梭短暫往返的9名太空人做比較。他們發現,長期待在太空的太空人腦脊髓液明顯較多。腦脊液專門協助腦部和脊椎緩和衝擊,並且輸送養分和排除廢物。艾伯林說,在地球上,脊髓液系統會隨著一個人坐著、站立或躺著進行改變,然而太空缺乏與姿勢改變有關的壓力變化,使得系統無從因應。研究還說,長時間在太空飛行的太空人「在任務結束後,眼球呈扁平狀的情況顯著增加,視神經突出的現象也有所增加」。美國國家航空暨太空總署(NASA)如今正在尋求解決這些視力問題的方法,因為NASA目標於2030年代把人類送上火星,展開長達數個月甚至數年的任務。(譯者:中央社劉文瑜)1051129(中央社),

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昇貿今起買庫藏股 上半年EPS 1.19元

昇貿上半年度合併稅後淨利達新台幣1.39億元,

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,每股盈餘1.19元,

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,年增190%,

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,已超出去年全年獲利,

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,7月營收也創近15個月新高,

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,營運走出谷底,

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,今起實施庫藏股。昇貿表示,

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,近期大環境景氣雖仍屬低迷,惟受惠於錫、銀等金屬價格中止跌勢並且反彈上漲,營運逐漸走出谷底,第2季單季合併稅後淨利達0.79億元,每股盈餘(EPS)達0.67元,均創下近7季來新高,年增高達346%。累計上半年稅後盈餘為1.39億元,EPS為1.19元,年增達190%。另在合併營收方面,7月份合併營收達4.06億元,除重新站回4億元大關外,也創下近15個月新高,整體營運見到逐步回溫。展望2016年下半年,昇貿指出,在錫、銀等金屬價格走勢穩定走升及積極開發新客戶帶動營收成長下,營收及獲利將可持續穩定成長。另近年來積極從事銲錫原料上游整合動作,於桃園科技工業園區設廠進行粗錫精煉業務,目前廠房已大致興建完成,生產設備及人員亦已陸續到位,預計最快年底即可投產。昇貿科技公布8月12日起買回庫藏股轉讓予員工,預定買回300萬股,買回區間價格為23至36元。1050812(中央社),

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《大陸經濟》大摩、高盛看好中國經濟

在中國官方連日反駁市場唱空中國的說法之後,

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,國際投行對於中國經濟的看法也跟著轉變,

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,高盛(Goldman Sachs)、摩根士丹利(Morgan Stanley)等巨頭就紛紛表態,

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,認為中國風險因素有限,

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,情況「良好」。華爾街見聞的報導指出,

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,高盛私人財富管理部門首席投資官Sharmin Mossavar-Rahmani撰文表示,

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,她認為最近市場對於中國經濟放緩,

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,顯得有些過度反應,

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,而且對美國市場而言,「中國風險因素」有限。她表示,去年中國6.9%的經濟成長率也許不是很讓人滿意,但高盛的數據顯示,旅遊與消費已經成為推動中國經濟的重要力量,加上中國國家主席習近平「接下來5年內經濟增速按年不會低於6.5%」的言論,顯示中國高層將會不惜一切代價達到這個目標。另一家投行摩根士丹利也發表看好中國經濟的言論。路透報導指出,大摩總裁Colm Kelleher日前表示,「我們認為中國狀況良好,6.9%的經濟成長率還不錯。」他還特別強調,「我們相信這些數字」。投行對於中國經濟前景態度轉變之快頗令市場意外,因為就在幾天之前,多家對沖基金經理在摩根士丹利投資會議發表看空中國的言論,認為中國的高負債模式難以持續,而且中國3.3兆美元的外匯存底也難以抵擋熱錢流出,人民幣匯率更有可能再大幅貶值。不過,就在投行巨頭們開始轉變對中國經濟看法的同時,中國國內投資人的信心正在一點一滴流失。上證綜指昨(28)日持續大跌,以2,655.66點收盤,持續創下近14個月的新低點,看空氛圍依舊。(時報資訊),

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