薑黃入菜 亞洲名廚獲雙料冠軍

南投縣名間鄉「豐滿生技農場」廚師楊志翔,

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,在興大講師謝瑞裕博士指導下,

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,參加在韓國首爾舉行的「亞洲名廚美食觀摩賽」,

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,以薑黃入菜,

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,推出薑黃豬腳、薑黃鱷魚養生料理,

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,榮獲個人及團體冠軍。謝瑞裕任教於中興大學、明道大學,

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,專門研究薑黃,並親自輔導豐滿生技農場,運用薑黃製作各式料理。此次楊志翔參與廚藝競賽,精湛手藝加上薑黃添翼,讓他在7國、100多隊高手中脫穎而出。楊志翔遠東科大餐飲系畢業,今年27歲,首度出擊就奪冠,自覺始料未及!他特別感謝全國百大名廚蕭忠隆的提攜、謝瑞裕對薑黃專業技術指導,才能為國爭光,未來,希望擴大運用薑黃等食材,開發更多美食料理,滿足國人健康需求。,

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