過年後蔬菜批發價大跌，
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，為搶救低迷的菜價，
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，北市府近日在花博公園推出蔬菜「銅板價」促銷。台北市長郝龍斌、名廚阿基師廿四日示範「宮保高麗菜」和「魚香茄子」二道料理，
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，呼籲民眾多吃青菜，
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，幫助農友也有益健康。
市場處表示，
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，農曆年前蔬菜平均批發價曾漲至一公斤廿六元，
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，過年後因產量過剩，
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，價格大跌至十三元多。郝龍斌表示，
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，菜價下跌導致農民損失，
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，北市府和各地農會聯絡，將最好的農產品帶到北市販售，有效幫助菜價回升，廿四日來到每公斤超過十八元。
郝龍斌昨日穿上廚師服和阿基師下廚。利用辣椒、花椒和糖做出宮保醬和高麗菜混炒，加點醬油增色，完成宮保高麗菜。魚香茄子是先將辣豆瓣醬炒香再放入茄子，加入罐頭魚肉醬、熱水悶煮。
阿基師提醒，炒高麗菜時不要太快放水，以免甜味喪失。有民眾提問，怎麼樣才能讓茄子炒出來不會變黑？阿基師說，茄子變黑是自然現象，購買時可挑選蒂頭處緊實、沒有「開花」情況的茄子，比較新鮮。
市場處表示，廿日起發起市府員工團購蔬菜，累積購買六十四公噸的茄子和高麗菜；也和全聯公司合作設置特價蔬菜專區，預計銷售五十公噸蔬菜。近日在花博公園的促銷活動，可銷售約十噸。希望民眾能多多購買青菜，幫助農友生計也有益健康。，