爽吃米其林餐 老外傻眼

君品酒店表示,

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,4月中下旬將推出「素食米其林」,

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,每客套餐要價6800元加1成服務費,

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,檔期結束後,

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,將找出一道最受歡迎的菜色,

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,放上自助餐台讓客人吃到飽。即將推出的自助餐,

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,熟食中逾4成為米其林餐點,

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,等於客人來一趟,

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,可蒐集到10多顆米其林星星。西華飯店則是找來米其林一星主廚坐鎮。客座主廚馬修薩維耶(XAVIER MATHIEU)擁有法國廚藝大師榮譽勳章,平日自助餐每人1100元,可嘗到他設計、指導的20多道米其林星餚,約占整體菜色2成,其中龍蝦、鵝肝和干貝餐點只能點一次,其餘都是吃到飽。漢來大飯店協理吳若寧表示,香港、中國的自助餐包山包海吃到飽,品項最多元化,但把米其林餐放到自助餐,台灣大概是世界唯一,連日本客來台灣,看到自助餐菜色都瞠目結舌。吳若寧說,飯店業者推出的米其林餐,都是高價請主廚坐頭等艙來台指導,發出邀請前,飯店主管會親自出國試吃,通常都能保留米其林大部分的原味。,

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