晶華酒店的「海派剉冰」，
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，餡料與提味果醬豐富多樣，
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，形色確實「豪」情似「海」。(圖／台北晶華酒店)
進入盛夏，
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，今年台灣夏天只有「熱！很熱！非常熱！」3個等級，
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，面對難耐酷暑，
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，連觀光飯店都在館內餐廳推出各式剉冰與冰飲以廣招徠。其中台北晶華酒店並研發設計了一款碗大如盆、餡料豐富的「海派剉冰」，
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，號稱要與客人一起強力抗夏消暑。晶華「海派剉冰」不只真的很澎湃，還刻意搶搭「愛台」列車，以台灣各鄉鎮縣市在地特色水果、蜜餞為剉冰餡料，其中包括：新北市九份的芋圓與番薯圓、苗栗三義的仙草、台中的粉圓、埔里的白木耳與百香果、阿里山的愛玉、台東的米苔目、新山的蜜地瓜、新竹通霄的落花生、南投草屯的薏仁、台南白河的蓮子、高雄甲仙的芋頭、屏東萬丹的紅豆、南投中竂的烏梅、台南玉井的芒果、台南七股的哈蜜瓜、高雄大樹的鳳梨、宜蘭的金棗…等，洋洋灑灑、琳瑯滿目全部舖在剉冰上，非常豪華。除了餡料豐富多樣、「豪」情似「海」之外，晶華的廚藝團隊還為「海派剉冰」變計了各種香甜果醬提味，同時這一大盆的剉冰上桌時，盆底還「埋伏」了乾冰，放在桌上時，雲霧繚繞、如煙似嵐，望之讓人暑氣全消。視覺與味覺皆顛覆傳統剉冰的晶華「海派剉冰」適合多人共享，尤其是聚餐後上桌，更是極具「戲劇性」。台北晶華酒店計畫下星期正式推出，至於在那個餐廳可嚐到此「超級剉冰」？晶華列為機密。不過，客人如果預訂，則基本上每個餐廳都可為客人準備。(工商)，