台灣好有趣 阿嬤10元茶葉蛋 千元菇蕈熬煮

     到處可見的茶葉蛋,

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,是台灣的平民小吃之一,

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,但有人卻可以用心把蛋滷得香Q好吃。日前記者到日月潭玩,

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,想到同仁寫過阿嬤?香菇茶葉蛋好吃,

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,到場一看,

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,黑壓壓一片都是要買她茶葉蛋的人。我排好久買了一袋,

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,果然好吃,

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,家人也說不賴。在台灣,經營事業只要用心、認真、有創意,真的可以讓人掏鈔票搶購,茶葉蛋就是好例子。
     日月潭「阿嬤?香菇茶葉蛋」,去年二月因台南「所長茶葉蛋」進駐競爭,在媒體間掀起一波「PK」話題。當時「阿嬤」本尊鄒金盆的態度是,「有錢大家賺是好事」;時過近兩年,老人家的胸襟和氣度,與先前無二致。
     阿嬤說,多一個人賣,遊客多一種選擇。「所長茶葉蛋」做得很棒,如果生意受所長影響,那她是不是該反省,「自己哪裡沒做好?」
     八十二歲的鄒金盆出生於水社村石姓家族,童年時由鄰居鄒阿慶收養,廿八歲到玄光寺照顧廟務兼敲鐘鼓,並在寺院下方的碼頭邊,賣茶葉蛋補貼家用。
     日月潭是台灣紅茶的發源地,用在地茶葉熬蛋是天經地義;日月潭紅茶風味獨特,很快地就做出好料;七○年代,魚池香菇爆紅,多了魚池鄉之寶提味加持,風韻自是不同凡響,讓「阿嬤?香菇茶葉蛋」名聞遐邇。
     九二一地震後,日月潭因國際化景觀及人氣具升,加上陸客開放,導遊及船家大包、小包買來招待客人,最多的時候曾經日賣八千顆;不過據阿嬤親口證實,大部分日子以一、二千顆居多,「每天賣那麼多,光是打包就累人。」
     日月潭文武廟、伊達邵附近賣茶葉蛋的阿公、阿嬤不少,品質口味不遑多讓,為何導遊、船家獨厚鄒金盆?原來,老人家在玄光寺這五十多年來,介紹船票、清理環境,可謂風雨無阻,服務付出多、謀私為己少,敦厚有量,自然有福。
     阿嬤煮茶葉蛋,雖然一顆只賣十塊錢,但用料選擇最高檔。她住玄光寺對岸的北旦地區,記者日前路過隨機採訪,發現她用來熬蛋的,是每台斤一千多元的上等菇蕈,也難怪每一顆都是香Q誘人。老人家的成功絕非偶然。,

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