通霄鎮農會為推廣活化休耕地轉種彩虹玉米，
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，提升農田經濟效益有成，
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，3日在縣府大廳舉辦成果發表，
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，現場以彩虹玉米烹煮雞酒，
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，香氣充滿辦公空間，
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，農會家政班媽媽以彩虹玉米研發出饅頭、粽子等副產品（上圖，
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，黎薇攝），
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，美味助消化又健康。老薑薑片放入鍋中以麻油爆香，再放入雞肉、生的彩虹玉米以小火伴炒，約半小時1鍋香噴噴的彩虹玉米雞酒即可上桌，多了甜度高、口感Q勁十足的彩虹玉米，雞酒湯頭更鮮甜，民眾試吃1碗接1碗，縣長劉政鴻吃過也讚不絕口。通霄鎮農會為活化休耕地，並鼓勵農民以彩虹玉米與水稻輪種，近年來推廣種植由農委會農業試驗所以黑糯米台農5號育種成功的彩虹玉米，5年前技轉授權通霄農會推廣栽種，目前全鎮栽種面積約30公頃。農業試驗所研究員謝光照表示，彩虹玉米玉米梗較細，穗型美觀，全株可食用占70％，甜度可達8度、口感Q又有嚼勁，不論燙熟食用或入菜料理都很適合。玉米產銷班長林阿綢研發出彩虹玉米饅頭、粽子等副食品，她說，彩虹玉米富含豐富花青素，加入饅頭裡可增加香Q口感，營養價值也相對提高；以1/3彩虹玉米取代糯米做成的粽子，吃起來又甜又有口感，且食用後不易脹氣，有助消化。，