〈Umami〉餐廳招牌菜色〈 鮮蝦燉飯〉，
，呈盤獨特、誘人食慾。(圖／台北文華東方酒店)
費利斯烹調料理的〈墨魚義大利麵餃搭花枝〉，
，呈盤黑白對比很吸睛。(圖／台北文華東方酒店)
不少食饕認為，
，米其林1星餐廳「最有吃頭」，
，費利斯客座文華東方可嚐到〈嫩煎鴨肝搭配新鮮干貝〉。(圖／台北文華東方酒店)
甜點〈瑞可達起士搭酥脆巧克力〉，
，展現米其林「星餚」的氣質。(圖／台北文華東方酒店)
船型麵佐季節鮮蔬〉的口味道地傳統，
，呈盤手法卻時尚現代。(圖／台北文華東方酒店)
將於2月22日至台北文華東方酒店客座的義大利1星餐廳〈Umami〉主廚費利斯‧斯格拉(Felice Sgarra)，
，被譽為「料理創意鬼材」。(圖／台北文華東方酒店)
又有米其林星廚將客座台北文華東方酒店，繼1月份請到連續11年得到米其林1星的法國勃艮第〈Le Charlemagne〉餐廳主廚勞倫特．普久(Laurnet Peugeot)客座館內〈Cafe Un Deux Trois〉餐廳後，台北文華東方酒店又請到自2014年至今，連續4年榮獲米其林一星的義大利〈Umami〉餐廳主廚廚費利斯‧斯格拉(Felice Sgarra)，自2月22日晚間起至2月26日午間餐期，客座酒店6樓〈Bencotto〉義大利餐廳，星廚獻藝的以「綺義饗宴」，4道菜午餐3800元+10%，6道菜晚餐每客5800元+10%，是台北文華東方酒店今年第2場米其林星光饗宴，目前已開始接受客人訂位。Umami，是日本料理職人用來形容食物味道的字。它指的是烹調料理菜餚時必需讓菜式傳遞「鮮味」，日本人又將這種味道稱為「旨味」。究竟什麼是Umami？其實很難形容，只能意會，因為實在非常的「形而上」，所以我則喜歡把這種味覺體驗稱為「味魂」。因為，如果要形容「好吃」或是「美味」，只要用念起來像「呼伊死」的OISHII就好了，何必又會出現一個Umami呢。Umami這字是由東京大學的前身、即舊東京帝國大學的博士池田菊苗發明的，他用這個字來傳達日本料理在甜、酸、鹹、苦之外的第5種味覺。從此，愈來愈多人開始重視傳統味道以外的「旨味」，連西方餐飲廚藝界都投入Umami的研究。老家在義大利東南部普利亞區(Puglia)的安德里亞 (Andria)的費利斯，就是一位在烹調料理時會將Umami與，酸(sour)、甜(sweet)、苦(bitter)、鹹(salty)等5味結合的米其林星餐廳主廚，他以「Umami」這字為自己主持的餐廳命名，更顯示了這位星廚烹調演繹的菜餚，內蘊著日本的料理哲思。1982年出生的費利斯現年35歲，他來自義大利東南部普利亞區(Puglia)的安德里亞 (Andria)，他從小就在自家農場幫忙，獨特的成長環境，使費利斯自幼便熟悉多種食材和香料的特性，受到擅於烹飪的祖母影響，費利斯進入位於阿布魯佐區(Abruzzo)羅卡拉索市(Roccaraso)的餐飲管理學校就讀。在阿布魯佐求學時，費利斯曾到3餐廳〈Ristorante Reale〉跟著名廚尼可‧羅米(Niko Romito)實習，這位靠自學站上頂尖名廚行列的導師，讓費利斯深受啟發並立志精進廚藝。永不滿足現狀的費利斯，為了雕琢自己的廚藝和技術，他先後到過義大利北部滑雪度假聖地科爾蒂納丹佩佐(Cortina dAmpezzo)的〈Hotel Cristallo〉，以及皮蒙特(Piedmont)的米其林一星餐廳〈La Credenza〉，還有阿布魯佐(Abruzzo)的〈Vinalia〉餐廳歷練、精進廚藝。2011年，年僅29歲的費利斯回到故鄉普利亞並開設〈Umami〉餐廳，他坐鎮廚房，最小的弟弟雷卡多(Riccardo)則身兼侍酒師與外場管理，二人齊心協力，在2014年獲得米其林一星榮耀至今。2015年，〈Umami〉亦躋身義大利歷史最悠久的「義大利旅行俱樂部酒店指南」(Italian Touring Club – Hotels and Restaurants of Italy)中。費利斯很謙虛，他引用將蘇格拉底的名言『我只知道一件事，就是我一無所知』，當作自己的座右銘。義大利權威食評家帕歐羅‧馬奇(Paolo Marchi) 曾稱讚費利斯為「義大利餐飲界的創意鬼才」。如今年輕的義大利星廚來台客座，將如何詮釋日本料理職人口中的「Umami」，是一大賣點。(工商)，
520新總統就職在即，
，生技出頭護台股仰攻8100點！上週五台股指數一度跌破8000點關卡，
，週線亦連四黑，
，今天台股開盤再受美股收黑拖累，
，指數以小黑開出，
，不過，台股跌幅已深，上週五台股尾盤開始出現搶反彈的買盤，今天資金再點火季報績優股如：統一超(2912)、良維(6290)、順德(2351)、雙鴻(3324)等，上週五MSCI公布新一季度的成份股，浩鼎(4174)未遭踢除，反而新增中裕(4147)及邦特(4107)，搭配利多不斷的智擎(4162)，生技類股連兩天轉強，今天盤中浩鼎強攻漲停板，生技類股紅光滿面，加上傳產股亦有不錯表現，穩住台股多頭信心。台股指數在中場過後由黑翻紅，直取8100點，截至10點55分為止，加權股價指數為8086.44點，上漲32.75點，成交量為348.76億元；OTC指數為119.83點，上漲1.19點，成交量為105.74億元。今日上市各類股中，以生醫類股表現最佳，上漲2.81%，其次是汽車類股及百貨類股，分別上漲2.21%及1.39%；表現較差者為水泥類股、鋼鐵類股及光電類股，水泥類股下跌2.18%、鋼鐵類股下跌0.7%、光電類股下跌0.63%。就技術面來看，受到前一日歐美股市走弱及MSCI調降影響，上週五台股開盤下跌12點以8095點開出後，指數開低走低，最深一度跌逾百點，失守8000點整數關卡，惟低接買盤進場，台股跌幅收斂，尾盤以中黑作收，收盤指數為8053.69點，累計一週下跌92.74點，跌幅為1.14%，週線連四黑，以中小型股為主的OTC指數則是重挫3.05%。今天台股受到上週五美股走弱，以及520將至影響，台股指數依舊疲弱，早盤以低盤開出，不過生技股及傳產股轉強，讓台股指數一度由黑翻紅，站上8050點。台股上週延續空方走勢，在外資擴大賣超下，上週五台股指數一度跌破8000點關卡，後來雖然拉升守住8000點，但各期均線皆已下彎，台股上方受制於層層均線壓力，指數欲振乏力，市場偏空心態明顯；若就籌碼面觀察，外資賣超未見停歇，已連續11個交易日賣超，合計賣超金額達1020億元，外資現貨持續偏空操作，不過由於週線上升趨勢線(7203點連結7627點)支撐(未來一個月約在7900點到8000點)，加上10年線約在7930點附近，若持續探底回測至8000點到7900點之間，原則上應可發揮更強的支撐作用，短線走勢應可逐漸走穩；此外，520總統就職日即將到來，根據過去520前後5個交易日大盤表現顯示，若520前5個交易日呈現下跌表現弱勢，後5個交易日就會出現反彈表現相對較強，反之亦然，因此，520已成為台股重要的短線的轉折關鍵日，目前台股的走勢屬於該彈不彈弱勢探底的格局，520過後有機會出現止跌反彈的走勢。台新台灣中小基金經理人王仲良表示，台股雖受財報及國際股市衝擊而持續回檔整理，但短線已修正近700點，目前P/B（股價淨值比）來到1.4~1.5倍，已在歷史低檔區，且下半年基本面可望回升，預期台股在十年線7900~8000點附近具支撐力，投資人可逢低分批佈局。王仲良指出，台股後市觀察指標包括：一、外資動向：近期賣超擴大為台股殺盤主因，需觀察只是短線調節或是持續性賣超。二、Fed六月利率動向：目前市場傾向6月不升息機率高，整體而言，美國今年升息趨勢確立，若能呈現緩升格局，有利投資氣氛。三、新政府520上台，在此前後兩岸關係仍為台股資金流向之敏感議題。四、油價走勢：若能維持在40美元之上震盪整理，對原物料皆是有利的走勢。王仲良表示，在目前盤面缺乏大型主流股帶動下，具利基題材的中小型股短線具表現空間，看好利基型傳產類股、車用零件股、利基型電子業績股、二胎化政策受惠股、網安網通類股及電動汽車相關供應鏈。(時報資訊)，
Android手機透過「懸浮電源鈕」可隨時監看手機電池溫度。(圖／翻攝Google Play)
三星年度新機Galaxy Note 7因為電池設計不良，
，根據《Health Canada》統計，
，至今光在全美就收到超過70起因電池引發的意外事件回報，
，嚴重性不同忽視。此次事件也引發不少智慧型手機使用者，
，更加關心自己手機的安全性。如果你跟編輯一樣，
，想透過觀測手機電池溫度來了解手機目前情況的話，
，一起來學習吧！《Android平台專用─懸浮電源鈕》「懸浮電源鈕」是一款專門用來查看Android設備電池溫度的App。直接點開App，就可以看見目前手機電池溫度。而這款工具App特色是提供了懸浮按鈕的功能。只要啟用此功能，則手機桌面上就會顯示手機溫度；還可進一步讓手機溫度的資訊顯示在鎖屏畫面中。
iPhone與iPad可透過「Lirum Device Info Lite(利落檢測器)」App來查看手機電池溫度。(圖／手機App截圖)
《iOS平台專用─Lirum Device Info Lite(利落)》而透過Lirum Device Info Lite這款App，就可以檢視iDevice的設備資訊。在菜單中選按「This Device」→「電池」，就可以找尋到目前電池溫度。當然，除此之外，可顯示電池剩餘壽命的「電池循環」次數，也可以查詢得到。透過以上App的輔助，使用者們就可以很輕鬆的了解目前手機的溫度，並在手機溫度可能過高的情況下，進行後續的因應措施(包含不要再持續充電、拔掉保護殼、關機等等)，都可有效降低電池溫度。避免手機處於高溫狀態，不僅可提高手機使用安全性，還可以保護手機與延長電池使用壽命。(中時電子報)
[Android] 懸浮電源鈕 Google Play商店下載連結
[iOS] Lirum Device Info Lite App Store下載連結
文章來源：三星Note 7電池問題案件至今超過70起，
英利-KY預計將發行國內第一次無擔保轉換公司債（CB），
，將於10日正式上櫃交易，
，此次募資金額為新台幣11億元。英利-KY表示，
，所募資金將用於購置青島廠機器設備、償還銀行借款與充實營運資金，
，強化公司財務結構、並因應未來業務成長所需。法人表示，
，此次英利-KY發行國內第一次無擔保轉換公司債，
，轉換價格181元，
，由國泰證券主辦承銷。英利-KY主要客戶來自中國大陸前10大車廠，法人表示，主要客戶一汽大眾擴充產能並投入部分「橫置引擎模組化平台」（MQB）車型應用，已於青島即墨市建立新生產基地。英利-KY目前也在該地成立衛星廠。法人指出，英利-KY此次發行可轉債所募資金，部分將用於購置青島廠機器設備，預計2018年第1季投入生產。展望今年營運表現，法人表示，英利-KY受惠中國大陸北京奔馳近年在中國銷量大幅成長，並快速在中國增加產能，預計英利-KY在北京奔馳訂單將成長20%至30%。此外，新客戶國際富豪汽車（Volvo）預估今年第2季起出貨量將逐漸成長，預計第4季至明年將邁入高峰期，英利-KY有機會取得全球性車款訂單。英利-KY因應汽車輕量化趨勢，預計將持續透過購併案引進策略伙伴。英利-KY去年前3季合併營收新台幣109.99億元，較前年同期成長19.24%，前3季稅後淨利9.87億元，前3季每股稅後純益（EPS）9.05元。1060109(中央社)，
大陸央視報導，
，大陸警方破獲一起在烏干達電信詐騙大陸人案，
，逮捕62名嫌犯，
，其中10名主嫌為台灣人。法務部政務次長陳明堂說，
，法務部國際及兩岸法律司已經透過管道，
，積極向大陸公安部查證，
，但陸方尚無明確回應。央視報導指出，大陸貴州省公安廳偵破一起特大電信詐騙案，涉案金額達人民幣1.17億元（約新台幣5.85億元）。該詐騙集團的電信據點是位於非洲烏干達境內，主要首腦都是台灣人。報導說，大陸警方經4個月追查，目前共有62名嫌犯被捕，其中有10台灣人是主嫌。此案涉及全大陸超過20個省市的180多起電信詐騙案。陳明堂表示，法務部已主動積極了解目前狀況，由國兩司向陸方公安部聯繫窗口查證，因尚未獲對方回應，尚不知案情內容，以及涉犯詐欺案的台灣人下落。等對方回應後，法務部會依兩岸共打犯罪的共識，請求兩岸共同偵辦，並請陸方留意涉嫌台人的人權保障。對於大陸再破獲台人涉及電信詐騙案，是否會影響兩岸共打犯罪？陳明堂強調，本案與先前的肯亞案、馬來西亞案不同，都是個案，應不會影響兩岸共同偵辦電信詐騙案的共識。(中時即時)，
大陸媒體報導，
，根據世邦魏理仕發布的全球購物中心發展報告，
，重慶2015年興建中的購物中心面積達到370萬平方公尺，
，位居世界第1。其中，
，IFS、新光天地和來福士廣場等商業項目將成為未來的重慶地標。(工商)，
，，
安森尼(左)與詹姆斯聯手爭冠的希望愈來愈小。(美聯社資料照)
尼克以「甜瓜」安森尼向騎士交易「愛神」洛夫的提案遭到拒絕，
，騎士表明了堅不放棄洛夫的態度，
，使得詹姆斯與好友並肩作戰的的希望愈來愈渺茫。詹姆斯對此表示：「無論安森尼最後是否留在紐約，
，我只盼他的未來一切順利，
，我希望他能夠快樂。」事實是安森尼可能並不怎麼快樂，
，尼克已經連續3季未打入季後賽，前年還創下17勝65敗的隊史最爛戰績，刷新50多年來的紀錄。如果有機會離開尼克，加入具有奪冠競爭力的隊伍，安森尼可能會比較快樂，至少尼克高層就是這麼想的；東區雙雄騎士、塞爾提克，西區的快艇都成為他們考慮的交易對象。詹姆斯說他不確定安森尼在紐約是否開心，也不曉得他是否想要轉隊，但他肯定「安森尼為尼克與金塊貢獻良多。」安森尼出道於2003-04球季，首季就帶領金塊隊重返暌違8年的季後賽，他在金塊的每一季都成功打進季後賽。安森尼確實也對尼克做出一些貢獻，但整體而言，金塊隊年代才是他的輝煌時期。雖然在季外的交易傳言滿天飛，騎士高層始終非常重視洛夫，他在球隊的地位似乎愈來愈穩固。洛夫近日也再度強調，他很喜歡並相信自己能長留騎士。去年2月同樣傳出「帝瓜連線」的流言，假使去年就成案，也許安森尼現在已戴上了冠軍戒。但依現狀看來，兩人聯手的可能性愈來愈小了。(中時電子報)
中時電子報體育專頁，
索尼行動在台坐三望二。索尼行動台灣區總經理林志遠表示，
，2012年索尼行動在台灣智慧型手機市場已穩居季軍，
，今年目標是在台銷售額、市占率都前進至第2名。以去年國內智慧型手機市占率冠亞軍分別為三星、宏達電來說，
，索尼行動在台灣市場的頭號假想敵不言可喻。
去年12月的台灣手機市場資料尚未結算完畢，
，不過索尼行動台灣區總經理林志遠表示，
，索尼行動2012年在台灣智慧型手機品牌排名應該是三哥，
，僅落後三星與宏達電，
，他並指出，今年索尼行動在台灣智慧型手機的銷售額、市占率，都以前進至亞軍為目標。
雖然三星高度看好中低價位置會型手機今年在台灣市場的表現，甚至認為，中低價位機種在台灣智慧型手機市占率今年將超過高價機種，然而，就算中低價位機種銷售量今年可望出現明顯的成長，林志遠仍認為，台灣市場的消費特性依舊是透過高價機種來帶動品牌整體銷售量，15，000元以上的高價機種仍是台灣市場兵家必爭之地，也因此，索尼行動今年的行銷預算將較去年增加。，
道上兄弟吐露，
，陳福祥本身也染毒，
，以往和一些藥頭雖有交易往來，
，但都是一些小買賣，
，幾乎沒有大宗交易，
，因此藥頭並沒把他當作是大咖，
，反而覺得他吃藥吃到「跛跛」。犯案前，
，陳福祥到處透過關係找大藥頭要拿K他命毒品，表明「數量愈多愈好」。不過，陳因平常連10萬元都拿不出，一下子向人調借多達400萬元的貨，卻連前金也沒有，毒販藥頭認為他根本吃不下這麼大量的貨，拒絕調貨給他，還嘲笑他份量不夠就別玩那麼大！檢警研判，居中牽線這場毒品交易的竹聯幫陳姓大哥，平日與陳福祥頗有交往，知道手頭很緊的陳一直想賺「大條的」，因此接到代表買家一方的陳威宇的大筆生意，才「報好康的」給陳福祥，順便從中賺取佣金，沒想到陳拍胸脯保證有貨，交易當天面對鉅款卻交不出貨，仗著有槍在身，把心一橫乾脆黑吃黑。警方指出，陳福祥幹下雙屍命案後，第一時間就返回交易處，向陳威宇拿走400萬的買毒款，即駕駛他的銀灰色BMW轎車離去。隔天凌晨專案小組從買方陳威宇口中得知陳福祥涉案，立即循監視器迅速在新北市新莊地區一處停車場尋獲這輛BMW轎車，連日來由幹員埋伏守候，希望陳現身取車將他緝獲，但始終沒等到人。「絕對不能讓他潛逃出境！」檢警表示，只要陳福祥仍在國內，以他的個性和處境躲不了太久，警方採堅壁清野斷絕他可能的經濟援助，同時全面嚴防他偷渡，務必逼得他走投無路。，
東陽今天召開股東會，
，通過配發現金股利每股新台幣1.4元。東陽總裁吳永祥表示，
，在中國大陸轉投資一汽富維東陽青島廠，
，今年下半年投入建廠。東陽股東會提請承認104年度營業報告書及104年度盈餘分配案，
，決議配發現金股利每股1.4元。此外，
，東陽股東會也順利補選2名董事。東陽總裁吳永祥表示，
，持續整理整頓，
，做好品質，提升競爭力，拉開競爭距離。在產品布局，吳永祥指出，加快售後服務（AM）五廠及新電鍍廠量產速度，強化產業供應鏈與物流體系，提升產品項目的多元性，滿足客戶一次購足與快速供貨的需求。在原廠委託製造OEM部分，吳永祥透露，在中國大陸轉投資一汽富維東陽青島廠，下半年投入建廠。法人預估，東陽今年集團營收有機會挑戰歷年新高，今年獲利可較去年成長 2成，預估今年每股稅前純益可接近5元。1050616(中央社)，
