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義大利麵的沒落

     ■談到義大利人對西洋飲食文化的貢獻,

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,義大利麵絕對是占有一席之地。不過諷刺的是,

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,這個被譽為義大利麵的國度,

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,在過去10年對義大利麵的食用量卻銳減逾兩成。
     ■Italians-particularly women-increasingly see pasta as fattening,

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, boring and time-consuming.
     義大利麵是義大利家庭餐桌上常見的國民美食。但是近年來受到義大利民眾對身材的重視,

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,加上異國美食逐漸在義大利受到歡迎,

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,反讓義大利麵食用量過去10年在該國直線下滑23%。
     查莉在那不勒斯長大,

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,當時義大利麵是家庭餐桌上的必備佳餚,

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,她回憶從小平均每天都要吃上兩次。
     如今當她自己成為兩個孩子的媽後,她卻從未想到要常吃義大利麵。由於擔心吃多會胖,她與先生一個星期只吃幾次,平日最常食用北非小米飯、肉類與蔬菜。她解釋,「人到40歲,新陳代謝變得較慢」,因此義大利麵也不能像以前一樣,隨心所欲的享用。
     食用量 10年減23%
     10年前,義大利家庭平均一年可吃掉40公斤的義大利麵,如今受到異國美食逐漸在義大利受到歡迎,義大利麵不再被該國民眾視為慰藉食物。此外,義大利婦女還視該麵食是造成肥胖的元凶,不敢多吃。目前在義國家庭的平均義大利麵食用量已經銳減至31公斤,較10年前減少23%。
     全球最大義大利生產業者Barilla消費部門負責人瑪查提表示,「這是一個完美風暴」,他解釋造成義大利麵失寵的因素雖然早已存在一段時間,但他們卻在同時間爆發,使得義大利麵頓時失寵。Barilla義大利麵銷售去年減少3%。
     義大利民眾對義大利麵情有獨鍾,最早始於羅馬時代,當時在義大利半島盛產杜蘭小麥,自然也讓它成為義大利人的主食。杜蘭小麥是製造義大利麵的主要原料。
     不過它在該國飲食文化真正占有一席之地則必須追溯於二次世界大戰。當時受戰爭影響,一般民眾難以吃到肉與魚類,只好被迫吃義大利麵充飢,這也讓它自然成為每日不可或缺的平民美食。
     今日,義大利麵在義大利至少有500種形狀,而且什麼樣的義大利麵形狀搭配什麼醬汁也非常講究,例如青醬通常與粗寬的麵條一起食用。
     數十年來義大利麵等同於義大利的平日生活。該國著名女明星蘇菲亞.羅蘭曾在被問到如何保持她纖細的身材時,妙答「你所看到的一切,我將它歸功於義大利麵。」
     但如今卻沒有太多義大利民眾會同意她的說法。根據民調機構尼爾森對26歲到30歲的義大利女性的調查發現,自2008到2012年這段期間,相信義大利麵會讓人發胖的女性增加26%。至於在該年齡層的男性當中,認為義大利麵是造成肥胖主因的人也增加16%。
     異國美食崛起 趨勢轉變
     此外,壽司、中國菜與印度菜等異國美食逐漸在義大利受到歡迎,也讓義大利麵的魅力大減。那不勒斯Federico II大學營養學系教授瑞卡迪說,「我們的飲食傳統已經與北美及北歐民眾愈來愈類似」。
     由於異國食物在義大利蔚為流行,義大利銷路最好的飲食雜誌Cucina Italiana有時候也會刊登稱美日等料理食譜,該雜誌主編薩歌說,「甚至漢堡也在義大利成為時尚食物」。
     讓義大利麵沒落的另一項因素是愈來愈多民眾轉向購買已經烹調好的肉與蔬菜等熟食食物(delis)。根據義大利冷凍食品協會的調查,該國民眾在過去10年的魚肉微波食品消費量激增7成。至於可即食的蔬菜食品也增加50%。
     面臨飲食趨勢改變,義大利麵業者也嘗試尋找因應之道。在義國義大利麵市場高占35%占有率的Barilla,企圖透過媒體說服民眾,義大利麵並不會令人發胖。它在最近推出的電視廣告,宣稱一盤義大利麵熱量只有365大卡。它還推出app應用程式,協助民眾如何計算熱量,並且還在網路上介紹低熱量的義大利麵食譜。,

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PIMCO 拓展另類投資

     以資產計算為全球最大債券基金公司的太平洋投資管理公司(PIMCO),

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,計劃在未來數月針對個人與機構投資者拓展另類投資業務。
     PIMCO營運長賀道吉(Douglas Hodge)在接受華爾街日報專訪時表示,

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,另類投資業務對他們而言是相當重要的領域,

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,他解釋PIMCO決定擴展另類投資業務,

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,主要是回應不同型態投資者的需求與法規的改變。
     美國證券交易委員會在上月鬆綁對於私募基金與對沖基金的限制,

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,讓PIMCO與其他基金業者能夠更直接向機構投資者與富有客戶提供另類投資產品。
     隸屬安聯集團的PIMCO,

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,目前管理約2兆美元的資產。儘管它早在10年前就已經把觸角伸至另類投資業務,

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,而且該業務規模約為1,

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,100億美元,

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,但知名度始終不及PIMCO的債券基金業務。
     PIMCO另類基金採用的投資策略不同於傳統共同基金或指數交易型基金。根據專家指出,另類基金的操作手法包括像是對股票或債券放空、投資其他資產類別例如商品,以及利用衍生產品進行對沖押注等。
     PIMCO並非是唯一擴展另類業務的基金公司。全美第2大共同基金公司富達投資也在最近投資由百仕通集團與Arden資產管理公司分別推出的兩檔另類基金。,

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動物小說大王沈石溪 來台會讀者

 知名的中國動物小說作家沈石溪即將應邀來台,

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,於台北國際書展會場舉辦簽書會、與作家劉克襄座談,

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,並與台灣文友和讀者聚會,

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,淺談創作祕辛,

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,交換創作心得。
 沈石溪原名沈一鳴,

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,少年時代在上海寧海路菜場旁狹窄擁擠的弄堂度過,

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,1969年初中畢業後適逢文革,

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,在雲南邊疆插隊落戶生活了18年,

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,學會捉魚、蓋房、犁田、插秧,

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,當過水電民工、山村教師與新聞從業員。80年代初開始從事文學創作,著作甚豐,多以動物為主要角色,包括《狼王夢》、《再被狐狸騙一次》、《丹頂鶴再嫁》(皆聯經),以及《狼妻》、《鳥奴》、《牧羊豹》、《象母怨》(皆國語日報)等。
 沈石溪的動物小說能掌握物種與大自然的原始質性,深入動物的內心世界,反映主角的性格命運,見證人與動物最真摯的情感。作品曾獲冰心兒童文學獎、國語日報、幼獅少年兒童讀物優選獎,並連續三屆獲中國作家協會兒童文學優秀作品獎。
 ● 2/1(五)11:00-12:30pm
 沈石溪和他的動物小說 簽書會
 地點:台北國際書展三館.活動區
 ● 2/1(五)13:00-13:45pm
 與劉克襄對談:動物小說的無限可能
 地點:台北國際書展一館.藍沙龍
 ● 2/2(六)9:30~11:30am
 沈石溪文友會
 地點:兒童文學學會「兒童文學的家」
 (台北市酒泉街44號1樓)
 報名:中華民國兒童文學學會粉絲專區
 洽詢:02-2595-4295,

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時評-莫忘初衷

不去論述誰過度商業,

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,單就十鼓文化園區來論,

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,十鼓之所以不商業,

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,究其所以,

佳豐食品廠

,是因為抱持的初衷,

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,本來,

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,就非以營利為目標導向。十鼓擊樂團團長、十鼓文化園區創辦人謝十,

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,最初打造十鼓文化村的想法很簡單,無非是想找一處可讓團員練習、避免鄰居抗議噪音的場地。草創時期,因為沒錢,靠著全體團員篳路藍縷,種樹、鋪路都自己來。初衷是抱著弘揚鼓樂,希望讓國外旅客來到南台灣,看到蓬勃鼓樂生命力;接著,面臨房東(台糖)要拆掉百年廢棄老糖廠,他積極搶救,甚至砸錢拍電影《加油男孩》,希望更多人聚焦老糖廠文化。而今,十鼓文化園區看得到百年老糖廠與鼓樂的深刻結合意象,糖蜜罐變成了咖啡館、天空步道等觀光景點,一度面臨被當廢鐵販售的塵封製糖機具與設備,也重獲新生了。保存文化兩個字,說來輕鬆,但十鼓這一步路走來,十幾載光陰過去了,依然希望有朝一日可以達到損益平衡;這樣的「不商業」,豈是做生意的人甘願花時間、金錢耕耘,再慢慢等花開的一條路?,

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林俊傑加持中華隊 一唱片尾曲得分

 林俊傑的〈因你而在〉是緯來體育台2013世界棒球經典賽片尾曲,

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,來自新加坡的他6日說,

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,受氣氛感染也關注台韓賽事,

emblica

,「我看到0比0時,

pump

,因練唱〈因你而在〉中斷1小時,

堆高機

,後來再看已經2比0很開心,

洗臉刷

,朋友笑說可能是我當時唱這首歌的關係。」不料後來轉敗,

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,朋友又怪他:「都你啦,

臨床試驗

,你一直唱到比賽結束的話就贏了!」
 這首歌搭上經典賽熱潮,

松山機場接送

,網友認為很有應援氣氛,有人拱他乾脆跟中華隊到東京繼續唱,他認真的說:「如果可以,我願意啊!」華納為宣傳他新專輯,花300萬在緯來打廣告,除了經典賽,還搭兩齣韓劇《黃色復仇草》和《幸福的反擊》,緯來轉播台韓大賽創下12.17的收視新高,華納真的是壓對寶。,

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3秒樂團 被鍊捆綁 痛到飆國罵

「金曲歌王」荒山亮御用的樂團「3秒樂團」,

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,躍上幕前發行首張專輯《來回》,

餘甘子

,日前拍攝新歌〈不再怎麼〉MV,

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,主唱3秒被20條鐵鍊、皮帶五花大綁,

POGOPIN

,痛到狂飆國罵。他說,

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,整整7小時的拍攝,

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,全身關節、膝蓋以及脊椎等,

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,已經痛到不行,

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,怎料導演再加碼的要求他跪地爬行,甚至在地上來回打滾,他才會開罵。這支自虐美學MV,4/17將在奇摩音樂頻道&3秒樂團官方YouTube頻道進行首播。,

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GDP破1就扛責? 陳?:若能解決問題 我願意下台

     主計總處九度下修全年經濟成長率至一.○五%,

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,面對在野黨猛烈抨擊,

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,要求GDP破一閣揆應請辭下台。行政院長陳冲昨日在立法院備詢時說,

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,「如果一個人下台就可以把問題改變,

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,我當然願意下台。」不過,

Carrier Tape

,陳揆也說,

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,主計總處雖下修預測,

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,但今年第三季是由負轉正,

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,所以整體而言,

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,「保一應該沒問題」。
     民進黨立委林岱樺質詢陳冲時表示,行政院政務委員管中閔日前才說過,經濟成長「保一沒問題」,結果事後主計總處立即下修經濟成長率,可見內閣閣員對經濟的發言是「經濟反指標」。
     對此,陳冲表示,主計總處九度下修經濟成長率,是因為預測頻率比其他國家高。過去是一年預估四次,現在則是一年八次,所以才會有九度下修的情形。
     陳冲進一步說,主計總處將經濟成長率下修至一.○五%,主因在於第三季表現與預期不同。但無論如何,第三季數據已「由負轉正」,這是正面現象;且主計總處的假設蠻精確的,對GDP的預估應該有相當把握。
     但林岱樺呼籲,如果經濟成長率無法保一,陳冲就應主動下台負責,不要期待人民給掌聲。陳冲對此強調,他從不寄望能獲得掌聲,而且「如果一個人下台就可以把問題改變,我當然願意下台」,但在目前的經濟狀況下,他確信財經首長已盡了最大努力。,

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緯來與中信、義大 簽3年約

據了解,

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,義大同意簽下3年長約是因轉播權利金較高之故。按緯來2011-13年與中職的3年轉播合約,

八德抽化糞池

,各隊是以4300萬元為基準,

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,若收視率逾0.45還有獎金。而這次義大、中信所獲的權利金略高於4300萬,

高普考試

,加上附帶條件,

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,讓兩隊都欣然接受。至於實際價碼,

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,由於有保密條款,

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,雙方都三緘其口。也可能是先敲定3年,

螺絲行

,明後年的價碼還可再協商。緯來雖較晚敲定轉播權,

EAS防竊

,但一簽3年且明年起製播合一,不啻吃下定心丸。且獅、猿與FOX是簽1年約,明年緯來或許還有機會爭取這兩隊,不過這牽涉到財力與頻道,畢竟緯來已簽下SBL、NBA各3年轉播權。對此,緯來副總何孝齊不置可否,僅表示,緯來播了20年中職從未間斷,但也不可能永遠播下去。目前先與中信、義大簽3年約,有利於長遠規畫、招商,算是互蒙其利。昨天的記者會緯來相當慎重,包括總經理鄭資益、副總何孝齊,以及中職祕書長朱康震、中信領隊楊培宏、義大領隊謝秉育都親自出席。,

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地方掃描-淨灘發現男屍 疑落水亡

地方掃描-淨灘發現男屍 疑落水亡 – 中時電子報

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中國時報

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地方掃描-淨灘發現男屍 疑落水亡

2015年04月30日 04:10

中國時報
(許智鈞)

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點閱51

我要評比

2/10

枋山:清潔隊昨往海岸線勘查淨灘路線時,發現失蹤人口1個多月的51歲高雄市民蘇清俊趴在沙灘上死亡。警方初步調查,他疑因落水死亡,身上無明顯外傷,不排除輕生可能。(珍惜生命,請撥1995)

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地方掃描-淨灘發現男屍 疑落水亡

2015年04月30日 04:10

中國時報
(許智鈞)

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點閱51

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2/10

枋山:清潔隊昨往海岸線勘查淨灘路線時,發現失蹤人口1個多月的51歲高雄市民蘇清俊趴在沙灘上死亡。警方初步調查,他疑因落水死亡,身上無明顯外傷,不排除輕生可能。(珍惜生命,請撥1995)if (typeof(ONEAD) !== undefined){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot(div-inread-ad, inread);});},

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為癌母圓夢 孝子病房成婚

     眼眶泛淚、卅一歲的林梓堯和妻子洪瑋琳跪在母親面前完成終身大事;昨天母親節,

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,台中榮總安寧病房上演溫馨的「圓夢婚禮」,

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,癌末病患王淑真終於盼到兒子成家,

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     今年農曆年後她病情急轉直下,上個月再出現肺水腫、呼吸困難住進台中榮總安寧病房,因病情不斷惡化,兒子林梓堯決定和相戀一年的女友將婚禮提前到母親節當天,盼母親在有生之年看到他成家。
     林梓堯相當孝順,母親住院期間他幾乎以醫院為家,去年證實母親罹癌後,他和女友、姊姊一家還陪伴媽媽到日本進行家族旅遊,如今母親病危,他取得女友同意,以三天時間籌措婚禮。
     王淑真獲悉兒子就要結婚,高興到一夜未睡,昨天略施脂粉,坐在輪椅上全程參與,禮成之後,林梓堯感性擁吻母親,並說,媽媽辛苦了!從小到大都是為子女、家庭努力,是最偉大的媽媽,王淑真則期許兒子媳婦永結同心、事業一帆風順,未來女兒和兒子相互扶持。,

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