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美國食評:臭豆腐 像夏天發臭垃圾桶

台灣臭豆腐配泡菜、三杯雞、羹類加糖,

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,就連陸客也覺得怪。(本報系資料照片)

華人小吃臭豆腐炸得酥脆再搭配蒜頭或韭菜,

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,讓愛好者口水直流,

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,但也有人避之唯恐不及。(本報系資料照/陳志東攝)

台北有文創空間業者將蝦捲、臭豆腐、鹽酥雞搬上西餐擺盤,

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,打造台灣「炸遍集團」。(本報系資料照/王英豪攝)

提到華人特殊飲食,

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,臭豆腐必定榜上有名,

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,那「臭味」各有所好。而美國首位獲得普立茲獎的美食評論家戈爾德(Jonathan Gold)形容,

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,臭豆腐就像「夏天發臭垃圾桶」。被譽為「洛杉磯食神」的美食評論家戈爾德,

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,今年於美上映紀錄片,

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,片中揭開美食評論家工作內幕,其中也提及華人小吃臭豆腐,和他第一次吃到苦瓜時的想法。他表示,曾多次前往當地專賣台灣美食的餐館,第一次吃到苦瓜時,那苦味不像是咖啡或是巧克力,反而像癌症藥,簡直是老天在開著殘酷的玩笑,苦到彷彿會把人撕心裂肺,「而發酵過的臭豆腐,聞起來就像夏天發臭的垃圾桶」,戈爾德如此形容。網路盛行,人人都能當美食部落客,然而,其言論背後也可能因此左右一家店生存與否。戈爾德陸續前往訪了十多次,他發現,儘管自己無法接受臭豆腐,但那家店依然坐滿許多吃得心滿意足的顧客。上餐廳用餐,除透過嗅覺、味覺品嘗食物,也能觀察周圍一同用餐的顧客,「餐盤上有許多能學習的事」。(中時電子報)

文章來源:npr

文章來源:mystatesman,

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范冰冰不當武則天 改扮村婦無人認識

范冰冰在新戲中扮村婦,

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,與霸氣武則天截然不同。(圖/取材自官方微博、搜狐娛樂)

近日微博上有網友放出幾張馮小剛導演新作《我叫李雪蓮》拍攝照,

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,裡面赫然驚然范冰冰一身村婦打扮,

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,短髮黃臉讓人難以認出她是《武媚娘傳奇》裡渾身霸氣的武則天,

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,而2014因為吸毒而被中國廣電總局封殺的藝人張默也出現在片場。根據《搜狐娛樂》報導,

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,馮小剛導演此次在安徽拍攝的電影,

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,叫做《我叫李雪蓮》,

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,改編自作家劉震雲在2012年出版的小說《我不是潘金蓮》,這是馮小剛第3度改編他的作品,原作劇情講述一個背負「潘金蓮冤名」的女人在離婚後,為了洗刷冤屈而走上告狀路,而這一告就告了20年。

導演馮小剛(左)拍攝戲現場驚見遭封殺男星張默(右)。(圖/取材自搜狐娛樂)

照片中只見「范爺」范冰冰脫去一身華美服飾,而穿著樸素,頭頂黑色短髮,絲毫不見從前嬌豔模樣,就為詮釋好村婦一角,讓網友驚呼根本認不出來這個樸素的村姑就是「范爺」,而網友也眼尖發現,2014年10月8日被廣電總局列入「封殺劣跡藝人」名單裡的演員張默也出現在片場,頭戴棒球帽,穿著黑衣背著背包,打拚相當洋氣。(中時電子報),

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社會大小聲-土地買賣逃漏稅 永達保險老董緩起訴

    永達保險經紀人董事長吳文永和洪姓、黃姓業務副總,

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,為逃漏所得稅,

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,低價買土地再由掮客安排偽造較高的土地價格捐出,

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,讓他們申報扣抵所得。士林地檢署昨依違反稅捐稽徵法等罪將3人緩起訴處分1年,

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,各需支付緩起訴金60到80萬元。,

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MLB》被敲雙轟 殷仔:兩顆失投賠上4分

陳偉殷在客場先發對陣紅雀,

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,於4局下挨了兩支全壘打。(美聯社)

陳偉殷今對紅雀先發6局,

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,僅在4局下失分,

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,偏偏就是單局挨了兩轟,

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,包括被湯米芬姆敲的3分炮。殷仔賽後表示,

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,其實投球的感覺還不差,

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,就是兩顆失投就賠上了4分。「我犯了兩個錯誤,

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,一個是速球投到好球帶中間略低,另一顆則是滑球。」陳偉殷說:「那顆滑球其實不是真的失投,但芬姆不是會放過這種滑球的打者。這兩個失投讓我丟了4分。」整體而言,陳偉殷覺得自己今天投得不差,只有1、4局不穩,其中第4局的失投都造成了傷害。但經過明星賽期間這麼多天的休息,大致仍能延續上半季最後的投球手感,已經不錯,也希望能持續加溫。紅雀在4、7兩局都敲出雙響炮,是該隊本季第8次單場敲出4轟以上,卻是從2012年5月以來,首次單場4轟還輸球。單場4打點創個人新猷的芬姆說:「你的目標就是做出貢獻助球隊贏球,當你做出貢獻球隊卻沒贏,不免令人失望。」(中時電子報),

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竹科防旱大作戰 籲大廠減少非生產性用水

新竹地區水情不佳,

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,竹科管理局7日配合水利署同步成立旱災緊急應變小組,

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,13日再次召開工作會議及園區用水供應協商會議,

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,會中管理局指出,

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,已函請園區廠商辦理節約用水事宜,

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,並及早因應,

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,暫停或減少非生產性用水。竹科管理局指出,

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,依中央氣象局說明,去年12月迄今降雨量僅為歷年平均值兩成,且預估未來一季雨量偏少,旱象明顯;為此竹科管理局已分別於去年11月4日、本月6日、8日函請園區廠商積極辦理節約用水相關事宜並及早因應。此外,管理局日前在年度旱災因應第一次工作會議,請園區廠商自即日起務必配合自主節約用水,暫停或減量非生產性相關用水(如景觀、澆灌、外牆/帷幕清洗、消防訓練及游泳池等用水),並調整相關廠務設備;另請廠商先行檢視蓄水設施,評估可容忍缺水時間,以預為因應後續可能進入各階段限水措施。(中時),

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日矽合組控股公司 李世光樂觀其成

封測廠日月光和矽品表達合意推動籌組產業控股公司,

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,經濟部長李世光今天表示,

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,凡是能讓產業有最大的全球競爭力,

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,且不是惡意併購,

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,經濟部都歡迎,

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,對此表達樂見其成。日月光和矽品26日宣布共同簽署「共同轉換股份備忘錄」,表達合意推動籌組產業控股公司。李世光上午出席經濟部工業局舉辦2017年世界資訊科技大會系列論壇時表示,凡是能讓產業有最大的全球競爭力、從業員工有最好的就業機會,且不是惡意併購,經濟部都歡迎。李世光指出,由於這是日月光和矽品協議發表的聲明,與原來外界認為的惡意併購不同,因此經濟部樂見其成,不會以行政手段干擾市場機制。1050527(中央社),

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旺季出貨加持,康普、永光月增18%、15%

受惠旺季出貨拉抬,

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,化工族群8月營收多聯袂攀揚。其中,

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,電動車概念族群康普(4739)8月營收3.79億元,

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,月增18.07%,

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,年成長14.73%,

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,表現領先;永光(1711)因色料、特化需求推進,

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,8月營收8.01億元,

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,月增15.5%,年成長19.55%表現居次。此外,東鹼(1708)、長興(1717)及三福化(4755)8月營收同步增長推進,長興、三福化單月業績也較去年同期成長4.14%、24.86%。永光前7月合併稅前盈餘4.23億元,年增8%,每股稅前盈餘0.77元。9、10月下半年染料旺季,色料事業可望增溫。永光表示,8月色料化學品因部分7月訂單遞延,業績年增27%,特用化學品、電子化學品分別有32%、31%的年增表現。綜觀前8月業績表現,特用化學品及碳粉各有8%、10%年成長,表現最佳。(工商),

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G7峰會領袖宣言草案提南海 將不點名陸

共同社引述多名消息人士報導,

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,七大工業國集團(G7)領袖宣言將提及南海問題,

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,但將避免點名中國大陸。多名消息人士透露,

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,G7已針對26日、27日將於日本三重縣舉行的G7伊勢志摩峰會領袖宣言,

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,大致敲定海洋安全領域相關主要內容。有關中國大陸推進南海軍事基地化一事,

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,將使用「試圖改變現狀的單方面行動」這一表述。按照日美兩國的意願,

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,寫明「強烈反對」。不過,

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,考慮到與中國大陸維持良好關係的德國和法國,宣言中將避免點名大陸。4月11日在廣島舉行的G7外長會議發表了有關海洋安全的聲明,對公務船屢次駛入釣魚台列嶼(日本稱尖閣諸島,中國大陸稱釣魚島)周邊海域的中國大陸進行了制衡。作為主席國的日本有意在領袖層面也統一步調,在一定程度上制止中國大陸活躍的海洋活動。對G7言行高度關注的習近平領導班子會對這份領袖宣言作何反應,將成為今後的焦點。宣言將提及釣魚台所在的東海,表示「關切」。以「威脅、強制以及行使武力」的措辭暗指中國大陸之舉。除了強調「和平解決」領土之爭的必要性外,還準備對G7外長會議發表的海洋安全聲明表示支持。關於如何因應中國大陸,首相安倍晉三打算在峰會首日與各國領袖進行深入討論。預計將在假設大陸今後仍推進對南海的實際控制為前提下,就如何展開安全合作等交換意見。消息人士表示,由於具體內容「觸及外交奧秘」(外交消息人士語),將不對外公開。關於2014年3月俄羅斯兼併克里米亞半島一事,領袖宣言將再次表示不容許並提及繼續對俄制裁,主張對國內局勢不穩的烏克蘭強化援助的必要性。針對北韓,宣言將呼籲「全面履行」基於聯合國安理會決議的制裁措施。反恐對策方面,將要求國際社會加強團結以摧毀極端組織「伊斯蘭國」(IS)。1050524(中央社),

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全球首季智慧電視出貨比重過半

根據IHS調查,

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,今年第1季智慧電視出貨比重過半,

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,主要是因為大陸和北美兩大市場的智慧電視出貨提高所帶動。其中大陸市場智慧電視出貨比重高達5分之4,

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,而智慧電視在北美市場的佔有率也達到了56%。IHS資深分析師Paul Gray指出,

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,大陸和北美電視品牌把聯網等智慧電視功能放進了入門機種,

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,由於這兩大液晶電視市場中智慧電視出貨比重提高,

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,使得智慧電視普及化。但是在其他市場中,

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,智慧電視出貨卻出現停滯的狀況。在日本市場,

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,智慧電視出貨比重38%,這個比率是2011年以來的單季低點,歐洲市場智慧電視出貨比重在過去兩年一直都相當穩定地維持在40%~45%。從智慧電視平台來看,Android平台佔了半壁江山,特別是大陸電視品牌大多是使用Android平台。今年第1季大陸液晶電視市場銷售強勁,連帶使得Android平台佔有率隨之提升。然而三星開發的Tizen平台在大陸以外的新興市場占有率快速爬升,Tizen平台在全球智慧電視市占率也達到了43%。北美市場還有另一個智慧電視平台Roku。(工商),

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精品龍頭寶座 搖搖欲墜

     根據最新全球品牌調查,

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,法國精品名牌路易威登(LV),

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,連續8年榮登全球最有價值精品品牌,

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,但緊追在後的古馳(Gucci)和普拉達(Prada)等對手品牌價值大躍進,

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,已強勢威脅到LV的世界精品龍頭地位。
     市調機構明略行(Millward Brown)發表的2013年BrandZ品牌調查顯示,

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,LV雖仍居全球最有價值精品品牌龍頭寶座,

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,但其品牌價值與去年同期相比,

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,已下滑12%至227億美元。報告指出,LV的經營策略不如對手靈活,無法兼顧高檔和平價市場。
     愛馬仕(Hermes)以191億美元屈居第2,排名與去年持平。分居3、4名的古馳和普拉達,增值速度驚人,大有威脅龍頭LV之勢。隸屬法國奢侈品巨擘PPR SA的古馳,品牌價值較去年同期躍增48%至127億美元﹔普拉達的品牌價值比起去年同期更是激升63%,來到94.5億美元。
     其他名列全球前10大最有價值精品品牌的,還包括勞力士(Rolex)、香奈兒(Chanel)、卡地亞(Cartier)、Burberry、芬迪(Fendi)和Coach。
     出自義大利米蘭的普拉達,在明略行全球百大最有價值品牌調查的13個類別中成長最快,於整個100大品牌價值排行榜中排名第95。
     明略行副總裁庫洛夫斯卡亞(Anastasia Kourovskaia)指出:「在中國、俄羅斯、巴西乃至中東國家,普拉達的品牌知名度持續上升。」
     普拉達2011年6月在香港首次公開上市(IPO),成為第一個在港掛牌的精品品牌,當時的籌資目標為21.4億美元。
     至於古馳品牌價值得以大躍進的原因,明略行歐洲區副總裁希德里(Robin Headlee)分析表示:「古馳特別擅長在維持經典風格中,添加現代元素,這方面的成績與可口可樂一樣傑出。」
     此外,希德里還歸功於古馳在數位化行銷的努力,該精品的線上銷售有13%透過行動裝置平台。,

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