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吃堅果要睜大眼 陸專家:防發霉物入口

過年期間邊看電視、邊啃堅果最好不要任性閉眼吞,

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,上海食品安全工作聯合會會長顧振華說,

台中香火鼎盛的廟

,堅果在收穫和儲存時一旦保存不當易生霉,

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,要吃堅果,

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,請先瞪大眼睛瞧一瞧。新民網報導,

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,顧振華特別指出,

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,堅果的胚芽部位更易發生霉變,

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,產生黴菌毒素;另外堅果油脂含量較高,油脂也可能變質腐敗,因此要特別注意堅果挑選以及儲存環境,在乾燥、陰涼處存放。報導表示,堅果類食品最大的風險是容易發霉,尤其是花生、豆類,內部的胚芽部分更易發霉,且較難發現,例如花生內部發霉,只有掰開兩半後,才能看見那個中間的突起部分。報導指出,花生、開心果等堅果發霉時容易滋生黃麴毒素,其中毒性最強的是黃麴毒素B1,可以對肝臟細胞和腎臟細胞造成很大的損害,中毒者有可能因為肝臟衰竭和尿毒症死亡。1060117(中央社),

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家齊女中藍色水手制服 畢業校友懷念特別多

國立家齊女中的藍色水手制服,

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,獲得網路票選的雙料冠軍,

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,全校師生和校友都非常興奮,

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,該校今年初的92周年校慶和畢業典禮時,

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,校友會理事長郭淑芬,

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,甚至還率領該會理事們,

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,一同穿上家齊校服到校懷念學生時期的點點滴滴。擁有92年歷史的家齊女中,1924年創校時,是附設於台南商業補校的一年制女子專修科學校,直到1971年才改制為台灣省立台南家齊女子高級中學,該校還有高職部,一直是台南區高中部的第二志願,校友非常多,當紅的立法委員陳亭妃就是校友之一。但因少子化的衝擊,教育部已經核准家齊女中從今年8月起,改為家齊高中,將全面招收男學生,日前家齊舉辦畢業典禮時,校友會理事長郭淑芬和理事們,為懷念過去就讀女中的點點滴滴,大家就穿上這套水藍色制服,重溫少女時代的青春活力,連過去沒穿過的70多歲校友王滿英也跟著穿。畢業典禮舉行當天,郭淑芬和理事們更一同大方地上台展現她們穿制服的美麗與自信,並與學妹們互動,致詞時更激動地表示,「我以身為家齊人為榮!」至於台南一中、台南女中的校園,校方還是堅持維持傳統,一中仍是卡其色,女中還是黑裙、白衣,兩校均認為,傳統也是一種美,更是一種懷念,兩校都強調,不會輕易變動制服。(中時),

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熊黛林劈腿富商 怒飆拿出證據來

 金馬影帝郭富城與熊黛林7年戀分手疑雲愈演愈烈,

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,日前又有爆料指稱,

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,是熊黛林劈腿在先,

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,才導致戀情終結,

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,對此,

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,熊黛林駁斥是「惡意的汙蔑」,並氣憤表示:拿出證據來,哪怕是一張「疑似」照片。
 港媒報導,外界原本盛傳,「郭熊戀」分手是因為郭富城移情台裔混血藝人苟芸慧。但有網友爆料,熊黛林其實在2012年就劈腿吳佩慈的前男友、賭場大亨紀曉波,熊黛林怕背負不忠罪名才先發制人在微博發文透露將「重新上路」。
 對此,熊黛林22日在微博發文,「想聽我澄清?放心,我不會浪費時間的。對於這種惡意的汙蔑我只需要說:拿出證據來,哪怕是一張『疑似』照片,否則?恕不奉陪。還有就是,謝謝大家的關心,我現在好,讓你們擔心了。」,

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女主播也變「婦仇者」 烤餅乾烤到老師臉綠了

宋燕旻親自做生日蛋糕、上週烤蛋糕都大成功。(取自臉書)

宋燕旻在婦仇者po出失敗的餅乾照。(取材臉書)

之前她也曾做出被笑是牛舌餅的泡芙。(取自臉書)

華視主播宋燕旻近來迷上烘焙,

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,還報名社區大學的烘焙課希望學好基本功,

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,不過,

led手電筒

,她26日晚上在「婦仇者廚房」臉書社團Po了自己烤餅乾卻NG的照片,

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,她說「芝麻鹹酥老師說烤20分鐘,

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,才烤了8分鐘,餅乾黑了,老師臉綠了,烤箱太老秀斗了,於是我跟同學都傻眼了。黑豆干,吃嗎?我的餅乾啊!」「婦仇者廚房」版規開宗明義指出「這裡是失敗的菜的最佳歸宿,也是廚房災難的歡樂派對,拋開你的羞恥心,交出照片,互相漏氣求進步啦!」宋燕旻笑說,自己平常就很愛上婦仇者看大家的貼文,覺得又好笑又療癒,之前她Po過失敗的泡芙,「我做了超扁的泡芙,被虧是牛舌餅嗎?我自己覺得是扁掉的大便!哈哈!」她這幾個月沉迷在烘焙甜點世界,為了買材料、器具,已經3個月不買新衣服,經常自己做蛋糕、點心到公司請同事吃,還曾親自為同事做生日蛋糕,覺得看到同事開心吃,她也會很有成就感。但她覺得自己自學基本功不夠,所以才報名社區大學的暑期班,上週成功烤出漂亮蛋糕,哪知教室裡的舊烤箱實在太舊,第二次上課竟然讓她烤出像黑豆干的餅乾。她說,之後想再上中餐的課,11月想考丙級中餐執照,萬一將來在台北工作不順,還可以回嘉義老家開小吃店。她在外租屋,小套房裡僅有電磁爐和電鍋,卻總能做出一桌好菜,目前號稱「0失敗率」,今晚做出失敗的餅乾,她第一個念頭是要拍照,「我可以PO在婦仇者娛樂大家了!」(中時),

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義菜也有Umami 文華東方星廚2月客座秀「旨味」

〈Umami〉餐廳招牌菜色〈 鮮蝦燉飯〉,

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,呈盤獨特、誘人食慾。(圖/台北文華東方酒店)

費利斯烹調料理的〈墨魚義大利麵餃搭花枝〉,

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,呈盤黑白對比很吸睛。(圖/台北文華東方酒店)

不少食饕認為,

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,米其林1星餐廳「最有吃頭」,

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,費利斯客座文華東方可嚐到〈嫩煎鴨肝搭配新鮮干貝〉。(圖/台北文華東方酒店)

甜點〈瑞可達起士搭酥脆巧克力〉,

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,展現米其林「星餚」的氣質。(圖/台北文華東方酒店)

船型麵佐季節鮮蔬〉的口味道地傳統,

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,呈盤手法卻時尚現代。(圖/台北文華東方酒店)

將於2月22日至台北文華東方酒店客座的義大利1星餐廳〈Umami〉主廚費利斯‧斯格拉(Felice Sgarra),

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,被譽為「料理創意鬼材」。(圖/台北文華東方酒店)

又有米其林星廚將客座台北文華東方酒店,繼1月份請到連續11年得到米其林1星的法國勃艮第〈Le Charlemagne〉餐廳主廚勞倫特.普久(Laurnet Peugeot)客座館內〈Cafe Un Deux Trois〉餐廳後,台北文華東方酒店又請到自2014年至今,連續4年榮獲米其林一星的義大利〈Umami〉餐廳主廚廚費利斯‧斯格拉(Felice Sgarra),自2月22日晚間起至2月26日午間餐期,客座酒店6樓〈Bencotto〉義大利餐廳,星廚獻藝的以「綺義饗宴」,4道菜午餐3800元+10%,6道菜晚餐每客5800元+10%,是台北文華東方酒店今年第2場米其林星光饗宴,目前已開始接受客人訂位。Umami,是日本料理職人用來形容食物味道的字。它指的是烹調料理菜餚時必需讓菜式傳遞「鮮味」,日本人又將這種味道稱為「旨味」。究竟什麼是Umami?其實很難形容,只能意會,因為實在非常的「形而上」,所以我則喜歡把這種味覺體驗稱為「味魂」。因為,如果要形容「好吃」或是「美味」,只要用念起來像「呼伊死」的OISHII就好了,何必又會出現一個Umami呢。Umami這字是由東京大學的前身、即舊東京帝國大學的博士池田菊苗發明的,他用這個字來傳達日本料理在甜、酸、鹹、苦之外的第5種味覺。從此,愈來愈多人開始重視傳統味道以外的「旨味」,連西方餐飲廚藝界都投入Umami的研究。老家在義大利東南部普利亞區(Puglia)的安德里亞 (Andria)的費利斯,就是一位在烹調料理時會將Umami與,酸(sour)、甜(sweet)、苦(bitter)、鹹(salty)等5味結合的米其林星餐廳主廚,他以「Umami」這字為自己主持的餐廳命名,更顯示了這位星廚烹調演繹的菜餚,內蘊著日本的料理哲思。1982年出生的費利斯現年35歲,他來自義大利東南部普利亞區(Puglia)的安德里亞 (Andria),他從小就在自家農場幫忙,獨特的成長環境,使費利斯自幼便熟悉多種食材和香料的特性,受到擅於烹飪的祖母影響,費利斯進入位於阿布魯佐區(Abruzzo)羅卡拉索市(Roccaraso)的餐飲管理學校就讀。在阿布魯佐求學時,費利斯曾到3餐廳〈Ristorante Reale〉跟著名廚尼可‧羅米(Niko Romito)實習,這位靠自學站上頂尖名廚行列的導師,讓費利斯深受啟發並立志精進廚藝。永不滿足現狀的費利斯,為了雕琢自己的廚藝和技術,他先後到過義大利北部滑雪度假聖地科爾蒂納丹佩佐(Cortina dAmpezzo)的〈Hotel Cristallo〉,以及皮蒙特(Piedmont)的米其林一星餐廳〈La Credenza〉,還有阿布魯佐(Abruzzo)的〈Vinalia〉餐廳歷練、精進廚藝。2011年,年僅29歲的費利斯回到故鄉普利亞並開設〈Umami〉餐廳,他坐鎮廚房,最小的弟弟雷卡多(Riccardo)則身兼侍酒師與外場管理,二人齊心協力,在2014年獲得米其林一星榮耀至今。2015年,〈Umami〉亦躋身義大利歷史最悠久的「義大利旅行俱樂部酒店指南」(Italian Touring Club – Hotels and Restaurants of Italy)中。費利斯很謙虛,他引用將蘇格拉底的名言『我只知道一件事,就是我一無所知』,當作自己的座右銘。義大利權威食評家帕歐羅‧馬奇(Paolo Marchi) 曾稱讚費利斯為「義大利餐飲界的創意鬼才」。如今年輕的義大利星廚來台客座,將如何詮釋日本料理職人口中的「Umami」,是一大賣點。(工商),

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《盤中解析》生技挺新總統,台股仰攻8100點

520新總統就職在即,

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,生技出頭護台股仰攻8100點!上週五台股指數一度跌破8000點關卡,

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,週線亦連四黑,

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,今天台股開盤再受美股收黑拖累,

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,指數以小黑開出,

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,不過,台股跌幅已深,上週五台股尾盤開始出現搶反彈的買盤,今天資金再點火季報績優股如:統一超(2912)、良維(6290)、順德(2351)、雙鴻(3324)等,上週五MSCI公布新一季度的成份股,浩鼎(4174)未遭踢除,反而新增中裕(4147)及邦特(4107),搭配利多不斷的智擎(4162),生技類股連兩天轉強,今天盤中浩鼎強攻漲停板,生技類股紅光滿面,加上傳產股亦有不錯表現,穩住台股多頭信心。台股指數在中場過後由黑翻紅,直取8100點,截至10點55分為止,加權股價指數為8086.44點,上漲32.75點,成交量為348.76億元;OTC指數為119.83點,上漲1.19點,成交量為105.74億元。今日上市各類股中,以生醫類股表現最佳,上漲2.81%,其次是汽車類股及百貨類股,分別上漲2.21%及1.39%;表現較差者為水泥類股、鋼鐵類股及光電類股,水泥類股下跌2.18%、鋼鐵類股下跌0.7%、光電類股下跌0.63%。就技術面來看,受到前一日歐美股市走弱及MSCI調降影響,上週五台股開盤下跌12點以8095點開出後,指數開低走低,最深一度跌逾百點,失守8000點整數關卡,惟低接買盤進場,台股跌幅收斂,尾盤以中黑作收,收盤指數為8053.69點,累計一週下跌92.74點,跌幅為1.14%,週線連四黑,以中小型股為主的OTC指數則是重挫3.05%。今天台股受到上週五美股走弱,以及520將至影響,台股指數依舊疲弱,早盤以低盤開出,不過生技股及傳產股轉強,讓台股指數一度由黑翻紅,站上8050點。台股上週延續空方走勢,在外資擴大賣超下,上週五台股指數一度跌破8000點關卡,後來雖然拉升守住8000點,但各期均線皆已下彎,台股上方受制於層層均線壓力,指數欲振乏力,市場偏空心態明顯;若就籌碼面觀察,外資賣超未見停歇,已連續11個交易日賣超,合計賣超金額達1020億元,外資現貨持續偏空操作,不過由於週線上升趨勢線(7203點連結7627點)支撐(未來一個月約在7900點到8000點),加上10年線約在7930點附近,若持續探底回測至8000點到7900點之間,原則上應可發揮更強的支撐作用,短線走勢應可逐漸走穩;此外,520總統就職日即將到來,根據過去520前後5個交易日大盤表現顯示,若520前5個交易日呈現下跌表現弱勢,後5個交易日就會出現反彈表現相對較強,反之亦然,因此,520已成為台股重要的短線的轉折關鍵日,目前台股的走勢屬於該彈不彈弱勢探底的格局,520過後有機會出現止跌反彈的走勢。台新台灣中小基金經理人王仲良表示,台股雖受財報及國際股市衝擊而持續回檔整理,但短線已修正近700點,目前P/B(股價淨值比)來到1.4~1.5倍,已在歷史低檔區,且下半年基本面可望回升,預期台股在十年線7900~8000點附近具支撐力,投資人可逢低分批佈局。王仲良指出,台股後市觀察指標包括:一、外資動向:近期賣超擴大為台股殺盤主因,需觀察只是短線調節或是持續性賣超。二、Fed六月利率動向:目前市場傾向6月不升息機率高,整體而言,美國今年升息趨勢確立,若能呈現緩升格局,有利投資氣氛。三、新政府520上台,在此前後兩岸關係仍為台股資金流向之敏感議題。四、油價走勢:若能維持在40美元之上震盪整理,對原物料皆是有利的走勢。王仲良表示,在目前盤面缺乏大型主流股帶動下,具利基題材的中小型股短線具表現空間,看好利基型傳產類股、車用零件股、利基型電子業績股、二胎化政策受惠股、網安網通類股及電動汽車相關供應鏈。(時報資訊),

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手機學堂》隨時查看手機電池溫度 保安全

Android手機透過「懸浮電源鈕」可隨時監看手機電池溫度。(圖/翻攝Google Play)

三星年度新機Galaxy Note 7因為電池設計不良,

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,根據《Health Canada》統計,

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,至今光在全美就收到超過70起因電池引發的意外事件回報,

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,嚴重性不同忽視。此次事件也引發不少智慧型手機使用者,

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,更加關心自己手機的安全性。如果你跟編輯一樣,

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,想透過觀測手機電池溫度來了解手機目前情況的話,

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,一起來學習吧!《Android平台專用─懸浮電源鈕》「懸浮電源鈕」是一款專門用來查看Android設備電池溫度的App。直接點開App,就可以看見目前手機電池溫度。而這款工具App特色是提供了懸浮按鈕的功能。只要啟用此功能,則手機桌面上就會顯示手機溫度;還可進一步讓手機溫度的資訊顯示在鎖屏畫面中。

iPhone與iPad可透過「Lirum Device Info Lite(利落檢測器)」App來查看手機電池溫度。(圖/手機App截圖)

《iOS平台專用─Lirum Device Info Lite(利落)》而透過Lirum Device Info Lite這款App,就可以檢視iDevice的設備資訊。在菜單中選按「This Device」→「電池」,就可以找尋到目前電池溫度。當然,除此之外,可顯示電池剩餘壽命的「電池循環」次數,也可以查詢得到。透過以上App的輔助,使用者們就可以很輕鬆的了解目前手機的溫度,並在手機溫度可能過高的情況下,進行後續的因應措施(包含不要再持續充電、拔掉保護殼、關機等等),都可有效降低電池溫度。避免手機處於高溫狀態,不僅可提高手機使用安全性,還可以保護手機與延長電池使用壽命。(中時電子報)

[Android] 懸浮電源鈕 Google Play商店下載連結

[iOS] Lirum Device Info Lite App Store下載連結

文章來源:三星Note 7電池問題案件至今超過70起,

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英利可轉債10日上櫃交易 擬募資11億元

英利-KY預計將發行國內第一次無擔保轉換公司債(CB),

新竹寬頻上網

,將於10日正式上櫃交易,

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,此次募資金額為新台幣11億元。英利-KY表示,

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,所募資金將用於購置青島廠機器設備、償還銀行借款與充實營運資金,

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,強化公司財務結構、並因應未來業務成長所需。法人表示,

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,此次英利-KY發行國內第一次無擔保轉換公司債,

台南洗腎陪同

,轉換價格181元,

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,由國泰證券主辦承銷。英利-KY主要客戶來自中國大陸前10大車廠,法人表示,主要客戶一汽大眾擴充產能並投入部分「橫置引擎模組化平台」(MQB)車型應用,已於青島即墨市建立新生產基地。英利-KY目前也在該地成立衛星廠。法人指出,英利-KY此次發行可轉債所募資金,部分將用於購置青島廠機器設備,預計2018年第1季投入生產。展望今年營運表現,法人表示,英利-KY受惠中國大陸北京奔馳近年在中國銷量大幅成長,並快速在中國增加產能,預計英利-KY在北京奔馳訂單將成長20%至30%。此外,新客戶國際富豪汽車(Volvo)預估今年第2季起出貨量將逐漸成長,預計第4季至明年將邁入高峰期,英利-KY有機會取得全球性車款訂單。英利-KY因應汽車輕量化趨勢,預計將持續透過購併案引進策略伙伴。英利-KY去年前3季合併營收新台幣109.99億元,較前年同期成長19.24%,前3季稅後淨利9.87億元,前3季每股稅後純益(EPS)9.05元。1060109(中央社),

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大陸再破台人電信詐騙案 法部:積極查證中

大陸央視報導,

變色投影燈

,大陸警方破獲一起在烏干達電信詐騙大陸人案,

苗栗光纖寬頻

,逮捕62名嫌犯,

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,其中10名主嫌為台灣人。法務部政務次長陳明堂說,

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,法務部國際及兩岸法律司已經透過管道,

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,積極向大陸公安部查證,

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,但陸方尚無明確回應。央視報導指出,大陸貴州省公安廳偵破一起特大電信詐騙案,涉案金額達人民幣1.17億元(約新台幣5.85億元)。該詐騙集團的電信據點是位於非洲烏干達境內,主要首腦都是台灣人。報導說,大陸警方經4個月追查,目前共有62名嫌犯被捕,其中有10台灣人是主嫌。此案涉及全大陸超過20個省市的180多起電信詐騙案。陳明堂表示,法務部已主動積極了解目前狀況,由國兩司向陸方公安部聯繫窗口查證,因尚未獲對方回應,尚不知案情內容,以及涉犯詐欺案的台灣人下落。等對方回應後,法務部會依兩岸共打犯罪的共識,請求兩岸共同偵辦,並請陸方留意涉嫌台人的人權保障。對於大陸再破獲台人涉及電信詐騙案,是否會影響兩岸共打犯罪?陳明堂強調,本案與先前的肯亞案、馬來西亞案不同,都是個案,應不會影響兩岸共同偵辦電信詐騙案的共識。(中時即時),

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重慶購物中心面積世界第1

大陸媒體報導,

中古車轉手

,根據世邦魏理仕發布的全球購物中心發展報告,

電動工具推薦

,重慶2015年興建中的購物中心面積達到370萬平方公尺,

台中長期照護

,位居世界第1。其中,

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,IFS、新光天地和來福士廣場等商業項目將成為未來的重慶地標。(工商),

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