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去年12月初，

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，30歲的胡先生進入重慶一家科技公司。被告知「公司規定，

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，每天基本步數需要達到一萬步。」《重慶晚報》報導，

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，公司經理指出，

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，這是為讓員工擁有更好的身體，

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，沒完成者罰做50～100個俯臥撐（伏地挺身），

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，至今無人不達標，

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，等大家都自覺運動時，會取消規定。(旺報)，

    　台塑集團昨日公布6月營收，

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，月減3.55％。其中，

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，台塑化受惠油價反彈，

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，是四寶中唯一成長公司。台塑表示，

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，近期大陸金融市場動盪，

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，連帶衝擊產業面，

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，需求放緩的情況，

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，今年異於往常，

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，第二季旺季不旺。台化則表示，其實6月份產品銷量攀高，但價格走跌，影響業績表現。
    　台塑昨日公布6月營收183.68億元，月減8.06％；上半年累計營收達1063.34億元，仍有6.6％的年增率。台塑表示，第2季原是傳統旺季，不過大陸政府高層正在實行政治、經濟改革，不再一昧追求高成長，金融市場還鬧出「錢荒」，影響產品的需求面。
    　台塑化今年6月營收達662.47億元，僅比5月增長0.82％，但年成長逾2成，上半年累計營收4482.99億元，年增2.65％；南亞6月營收231.6億元，月減1成，上半年累計營收1483億元，年減3.36％。
    　台塑化表示，月增長主因先前歲修、基期較低，到6月已有部分歲修結束，油品產量增加，外銷價格攀高。展望第3季營運，歲修步入尾聲，進入夏季後，不僅電價走高，能源的需求量也大，預計油品銷量可增逾2成，整體業績更勝第二季。
    　台化6月營收為371.27億元，月減4.15％；今年上半年累計2181.03億元，年增率為7.48％。台化表示，整體而言，第2季銷售強勁，主因價格走跌影響，預料第3季可維持強勢表現。，

    　江蘇二日傳出四例禽流感病危個案，

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，其中南京患者許文琴送往鼓樓醫院急救，

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，院方昨封鎖加護病房，

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，嚴防媒體採訪，

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，也不願說明患者情況。她罹病前在南京「東新農貿市場」擺攤殺雞，

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，目前市場門可羅雀，

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，堆積如山的青菜枯萎腐爛、豬肉無人問津，

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，商販叫苦連天。
    　Ｈ７Ｎ９禽流感近日侵襲長三角，

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，南京目前有兩病患，包括許文琴及滁州的韓女。收治許文琴的鼓樓醫院昨門診依舊川流不息，上午有不少媒體前往五樓加護病房採訪，但遭保安攔阻，甚至出手推擋拍照。中午過後管制更嚴，不讓電梯停靠五樓，連樓梯間安全門也上鎖。
    　一名清潔阿桑透露，封鎖令從中午生效。「因為禽流感啊！不讓你進，不要進去就是了。」向她打聽病房狀況，阿桑臭著臉不悅的說，「別問！知道太多對你沒好處！」
    　記者搭計程車走訪位於江寧區、許文琴原來工作的東新農貿市場，司機一聽警覺地說，「這是傳出禽流感的地方吧！」當車開到附近，司機藉口塞車，要記者下車走過去。
    　時值傍晚四點，應是黃昏市場高峰，但市場門可羅雀，許多商販聚門口下棋閒聊。攤位上成堆青菜已發黃、香蕉皮變黑，必須忍痛丟棄，讓商販心裡淌血。
    　「心裡急死了！菜都賣不掉！」菜販陳小姐氣憤地說，有人看到枯萎的菜葉，竟不分青紅皂白誣指，「你們市場太毒了，竟然連青菜也染上禽流感！」
    　菜販張先生透露，許文琴染病新聞曝光前七天，衛生單位就已來消毒，「當時大家都心裡有數」。他強調，市場商販經過抽血檢測，每個人都很健康，但無奈客人不敢上門，生意大跌九成。
    　昨天市場也成為採訪焦點。上午，數名香港電視台記者，戴著口罩採訪，肉販李小姐不滿地說，「什麼意思嘛？暗示我們這裡有毒嗎？我根本不理他們。如果你剛才也戴口罩，我才不和你說話。」
    　攤販們強調，只有許文琴一人染病，其他人都很健康，應和她長期殺雞有關。但現在正熱頭上，民眾不敢來買菜，生意入不敷出，只能繼續苦撐，等待這波禽流感風頭過去。，

    　政府財政日趨嚴峻，

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，一年以上未清償債務餘額即將飆破五兆元。國立成功大學社會科學院與余紀忠文教基金會十九日合辦「租稅理論與財政政策」研討會，

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，邀請國內外的財經專家從產業發展、科技整合、財經建設與環境生態維護等議題深入探討，

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，希望為政府提供建言。
    　研討會昨天在成大綠色魔法學校崇華廳登場，

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，由成大校長黃煌煇、余紀忠文教基金會董事長余範英及中研院院士胡勝正共同為大會揭開序幕，

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，副總統吳敦義致電祝賀。
    　黃煌煇表示，

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，台灣在民國六十多年時代，

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，景氣非常繁盛，曾上調三○％薪水，印象中甚至還有一年調薪兩次的紀錄。近十年景氣愈來愈差，台灣未清償債務已超過五兆元，而且未來將愈來愈不好。
    　他認為，當台灣財政愈來愈糟時，大學不能關在象牙塔內，而要關心社會議題，為社會把脈，引發公共討論，然後找出對策。希望成大的努力，能對社會有所貢獻。
    　余範英說，她是老媒體人，曾任工商時報發行人，工商時報和成大一樣都是實實在在，接觸台灣經濟發展、接觸勞工，關心台灣社會的媒體。每次要對公共議題建議，就會舉行大型研討會，全面探討。台灣財政的積弊很深，從財政劃分法、公債法、基本稅基合不合宜、社會福利及國民年金如何再檢討、如何有效發展並且公平分配，都需要全面檢討。
    　余範英對大學學府能主動關心社會，以議題導向檢討問題，表達欽佩之意。她也寄望成大學生能了解這一切，並為未來發展承擔責任。
    　昨天的成大財政論壇中，二次稅改重要推手政治大學財政系名譽教授陳聽安以「他山之石─論『兩稅合一』的改革」發表專題演講，還有七場論文發表，分別就所得、住宅、勞動與稅賦徵納等租稅理論與兩稅合一、公共債務法與地方財政，以及財政健全之道等財政政策進行深度分析討論。
    　參與論壇的國內經濟與財政領域學者專家有胡勝正、陳聽安、楊建成、徐偉初、林建甫、何志欽、吳文傑、蘇建榮、曾巨威、徐仁輝、翁堃嵐、林世昌、田維華、蔡群立、周德宇、林恭正及日本國際大學Hiroaki Miyamoto與林經洋等。，

味全旗下林鳳營鮮乳工廠、牧場透明化，

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，開放民眾參觀，

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，6月首批開放報名秒殺，

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，味全今天再加場開放，

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，即日起開放7、8、9月梯次預約報名。全台最大乳牛牧場大公開，

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，乳牛一餐吃多少錢？為什麼擠乳時間到了乳牛們會乖乖排隊？林鳳營鮮乳需要經過多少道品質檢驗？鮮乳製作過程有什麼學問？現在，

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，這些有趣的問題，

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，都可以在林鳳營牧場和味全高雄廠得到即時解答！秉持「安心、透明、公開」的承諾，

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，味全公司首度對社會大眾公開林鳳營鮮乳最重要的生產基地，

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，林鳳營牧場以及味全高雄廠，推出之後獲得民眾熱烈參與，6月份梯次40個名額在開放報名後即刻秒殺額滿。為了讓更多有意一窺林鳳營鮮乳生產基地的民眾能夠參與、並提前安排行程，即日起味全公司再開放7、8、9月份三個梯次。1050601(中央社)，

〈黛安娜牛排〉本是貴族打獵完後慶功吃的菜餚，

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，最大特色是用濃香醬汁提味。(圖／漢來美食)

〈羅西尼牛排〉是偉大劇作家羅西尼在廚房「翻箱倒櫃」後發明的，

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，菲力牛排上會有一厚厚的鴨肝，

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，是非常經典的牛排。(圖／漢來美食)

傳統〈威靈頓牛排〉在餐廳一般是像Roast Beef一樣大塊呈現，

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，再厚切給客人享用，

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，在漢來飯店〈龍蝦酒殿〉則是迷你化以個人份出菜。(圖／漢來美食)

美國極黑牛的肉質原本就較嫩，

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，〈漢來牛排館〉以舒肥法料理〈美國極黑和牛肋眼〉的口感自然更上層樓。(圖／漢來美食)

〈漢來牛排館〉也可以嘗到具有美國南方風味的〈肯郡風味烘烤澳洲和牛牛頰肉〉。(圖／漢來美食)

以紅胡椒提味的〈舒肥香煎無骨牛小排〉，

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，是用時下流行的Sous-Vide低烹調法先牛肉熟到一定熟度，

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，再香煎出菜。(圖／漢來美食)

除了牛排外，

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，在〈龍蝦酒殿享用套餐並有〈波士頓龍蝦〉。(圖／漢來美食)

烹調料理牛排不是只有炭烤或爐烤！吃牛排也不是只有鹽與胡椒可以提味！不同國家地區的廚師做牛排，有不同的作法，更有不同的醬料食材可以搭配。只是，美式牛排當道，讓很多人以為牛排只能「沾鹽吃」。為了示範廚藝，更為提供客人多元美味選擇，高雄漢來大飯店館內：〈牛排館〉、〈鐵板燒〉、〈龍蝦酒殿〉，以及〈池畔餐廳〉等4大西餐廳，自即(15)日起至8月15日止以「世界牛排博覽會」為主題，分別以美國與澳洲高檔牛肉為食材，並以不同烹調方式料理牛排，其中並包括有〈羅西尼牛排〉、〈威靈頓牛排〉與〈黛安娜牛排〉等餐飲歷史上的經典牛排，讓客人可以故事佐餐。4個餐廳以牛排彼此PK較勁，也凸顯出高雄漢來確實是一「大飯店」，以及漢來美食廚藝團隊渾雄實力。美食、尤其是頂級美食，最能療癒撫慰人心。歷史上多少英雄好漢都曾為美食沈醉，並有許多美食因名人加持而傳世成為經典。其中，當然包括了牛排。在菲力牛排上面覆蓋著一大塊厚厚的鴨肝或鵝肝的〈羅西尼牛排〉(Tournedos Rossini)，就是因義大利歌劇大師羅西尼半夜肚子餓，自己用廚房裡剩下的食材，「東拚西湊，摧枯拉朽」發明的牛排。而此一牛排也因為是偉作劇作家的發明，成了世界最有名的經典牛排之一。外面包著一層酥皮的〈威靈頓牛排〉，有說法是威靈頓公爵吃膩了一成不變的傳統牛排，要求家廚變化作法而發明。另一說法則是指，這是英法滑鐵盧戰役後，勝利的英軍在慶功宴上為紀念閃亮的軍靴而來。〈黛安娜牛排〉（Steak Diane）源於歐洲皇室盛宴，但跟英國王妃黛安娜無關，而是貴族打獵回來後慶功吃的食物，「黛安娜」指的是羅馬神話中狩獵女神的名字。想像一下那古老年代時人們的烹飪手法，這種「古時候的牛排」與現代牛排最大的不同處是，牛排煎過後還要再燉煮一下，所以嚴格說來它是一道「牛肉菜餚」，但因是用大塊牛肉烹調料理，且「牛排」終究讓人感覺高檔，所以食譜就流傳至今，成了一經典料理。過去，台北都會國際觀光飯店其實都陸陸續續推出過上述「有故事的牛排」，而在漢來飯店這回為期長達1個月的「世界牛排博覽會」中，在4個西餐廳菜單上一次呈現則是頭一回，喜歡大口吃肉、「大塊」朵頤的牛排老饕，更可以比較品評漢來美食廚藝團隊復刻的經典牛排口感風味各有什麼不同。除了復刻經典、重溫舊時味外，漢來大飯店「世界牛排博覽會」菜單上當然也有當今食壇流行的「食尚牛排」，讓客人以口舌穿越古今，在時光長廊中認識「牛排演進史」。先以Sous-vide法(記者多年前翻譯為舒肥法，從此市場沿用)低溫烹調，使牛肉保持柔嫩度，再煎烤或爐爐的〈舒肥牛排〉就是當代食壇甚流行的一種牛排。其實，Sous-Vide法始於40年前，最早是廚師為了應付大量客人同時訂餐或宴會所需，故以真空袋將食材套袋，再隔水加熱烹調至半熟後加以保存，第二天再從袋中取出加工烹飪食物的手法。到了21世紀，由於一些米其林星廚紛紛採用Sous-Vide法炫技，所以成了一股流行。這回在漢來飯店的「世界牛排博覽會」中，食客可以點到並嘗到用不同部位高檔牛肉採Sous-Vide法熟飪的牛排。屬美國南方紐奧良美食的肯郡(Cajun)風味菜餚每隔一段時間，總會被觀光飯店用來作為美食節促銷的主題以廣招徠。而肯郡美食中除了帶有辣味的海鮮魚餚外，最耐人尋味的「大菜」，就是〈肯郡風味牛排〉了。不過，這回漢來美食廚藝團隊沒用牛排演繹肯郡味，而是用時下也非常受到食客喜愛的澳洲和牛牛頰肉表現肯郡味。主廚將澳洲和言牛頰肉以紅酒浸泡，再以番茄、蘑菇、大蒜、洋蔥、胡椒、紅辣椒、匈牙利紅辣椒、奧勒岡葉、百里香、白胡椒、黑胡椒等配料香料包覆牛頰肉，經過80度低溫烘烤8小時，牛頰肉吃起來入味且鮮甜，還帶有淡淡酒香，牛頰肉的膠質感讓口感也讓這道料理更軟嫩。(工商)，