西點烘焙-加州葡萄乾暨乳酪烘焙大賽

 2013加州葡萄乾暨加州乳酪烘焙大賽吸引全台40多家業者同台較勁,

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,最後由留乃堂的玉米菠蘿、乳酪軟歐獲得麵包組冠軍;君城本家的葡萄司康、葡萄千層奪得西點組金牌。
 留乃堂玉米菠蘿採取玉米外型,

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,乳酪餡與麵糰比例提高到一比一,

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,口感更佳濃郁。軟式歐包使用特製乳酪醬,

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,更能帶出奶香。君城本家的葡萄司康加入杏仁餡,

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,整體口感更加保溼,

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,常溫蛋糕在製作上也特別裹上一層蛋皮,

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,創造出多層次的口感。,

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