明道中學雙傑 餐飲技能賽奪冠

台中市明道中學高二學生賴季煒、廖如凡,

英語 翻譯

,從小就對烹飪充滿興趣,

全口重建

,高中時毅然選擇餐飲科,

生日蛋糕

,從摺口布、端盤子、削水果開始訓練,

液壓油

,逐漸培養出一手好廚藝,

檜木家具

,2人參加第44屆全國技能競賽中區比賽,

休閒服飾

,分別在西餐烹飪、餐飲服務項目奪下金牌,一圓大男生廚藝夢。提到對廚藝的興趣,賴季煒笑說,小時候跟著父母到餐廳吃飯,總會不時偷偷觀察在廚房忙碌的廚師,看他們指揮調度、隨手炒出好吃的菜餚,就覺得「真是厲害!」立定當廚師夢想,高中時選擇餐飲科就讀,為了參加競賽,常常站整天練習,即便腰酸背痛,但有夢最美,一點都不覺得辛苦。賴季煒說,當廚師除了要有一手好廚藝,更要重視食品安全問題,自己常會主動尋找食品相關書籍研究,了解食材特性、分子料理,未來希望能當個有創意、用良心料理食物的主廚。首次參加比賽就拿下冠軍的廖如凡則說,進入餐飲科前連水果都不太會切,一切從頭開始學習,摺口布、端盤子、削蘋果等基本功,都得經過數百次練習,現在已經可以邊看電視邊削水果,未來希望擔任空少。明道中學表示,這次技能競賽學校共奪下2金、3銀、2銅佳績,2名大男生為了朝夢想邁進,經過不懈的努力才奪得冠軍,接下來將於8月參加全國競賽。,

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