林泓儒伸出滿是傷痕的雙手,
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,其中有一刀深及左手食指指甲內,
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,讓人看了相當心疼。他說,
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,母親是職業婦女,
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,為張羅一家三餐,
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,常在下班後直奔黃昏市場再匆忙趕回家燒菜,
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,母親的背影十分忙碌,
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,但每一口菜卻充滿愛心。「母親的背影龐大卻充滿力量」,
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,林泓儒說,讓他決心走上烹飪一路,希望讓媽媽吃到他的「第一道菜」,林母則擔任其「毒舌評審」,對於兒子刀工、調味甚至擺盤,給了精細、中肯的建議。為角逐教育部舉辦的「全國高級中等學校103學年度商業類科技藝競賽」,林泓儒提前1年準備,每日練習逾8小時,小小年紀刀工「零誤差」,其中,比賽考題須在2小時內完成3項指定菜色,他以近乎滿分獲得評審一致肯定。,