成都美食眾多
成都,
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,是一座真正屬於吃貨天堂的城市!這裡遍地的美食,
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,讓人眼花繚亂的小吃、川菜、火鍋……構成了這座城市特有的味道。行走在成都,
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,就算你隨意詢問路人哪裡有好吃的,
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,熱情的市民也一定會為你推薦得頭頭是道。愛吃,
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,會吃,
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,也是成都人不可磨滅的氣質。初到成都,
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,小編建議下面這些美食你一定不要錯過……NO.1 川菜
成都映象
成都映象到成都當然要吃川菜,
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,如果既好吃又好看,位置還絕佳,這裡自然不能錯過。成都映象,是位於寬窄巷子內的一家川菜餐館,建築是古色古香的傳統三層民居風格,很有老成都的感覺,單憑這個外型,就與其他的川菜館與眾不同。店內有一個天井,中間設有舞臺,每天中午和晚上,這裡都有川劇表演,還會上演變臉絕活,讓你大飽眼福。當然,外型和表演都在其次,重要的是,這裡的川菜賣相精緻,味道正宗。在寬窄巷子逛累了,就可以在這裡品味美食啦。到成都映象,小編強烈推薦你點三樣招牌菜:水煮魚、椒麻雞、毛血旺,一定會讓你感受到正宗的成都味,辣到過癮,鮮到掉眉,以後回想起來都會流口水。如果你還覺得意猶未盡,三合泥、小湯圓、紅糖糍粑等各種成都小吃在這裡也是隨便你點,保證讓你吃到停不下來!地址: 成都市青羊區窄巷子16號(近寬窄巷子)
紅杏酒家
紅杏酒家紅杏酒家創辦於1996年,從最初的小餐館發展為現在成都最有品質的川菜連鎖酒店之一,紅杏的菜品從傳統川菜到博採眾長的新派川菜,品種多樣口味多變,是成都老百姓最喜歡的川菜館,這裡的菜品價格不太貴,味道卻都很不錯。在這裡吃飯,很多人跟小編一樣必點老三樣:紅杏雞、紅杏鱔段粉絲、豆湯飯。前兩個都是當家招牌菜,紅辣辣的,肉質香滑入味,保證讓你一吃就贊;豆湯飯乍看不起眼,吃到嘴裡才知妙處,粘稠綿軟的米粒加咸香的湯汁,簡直絕配。初到成都,如果你想感受成都老百姓的口味,去這家店就對了。紅杏在成都有七家分店,選離你最近的那家就好,不用擔心找不到,諮詢計程車司機或者酒店員工都會給你指路。
火鍋
NO.2 火鍋到成都,火鍋自然也是不能錯過的。其實火鍋無需特別推薦,在滿城飄著濃香火鍋味的成都,你只要隨意轉轉,看到哪家店門口有人排隊,只要多點耐心,加入排隊的「大軍」,就能品嘗到地道的好味火鍋啦!不過小編還是忍不住要給大家推薦我的“私藏”——最好吃的成都老牌火鍋「巴蜀大宅門」。這家店一年四季生意火爆,一到飯點就排隊,如果來得晚,只能一邊聞著誘人的火鍋香味一邊吞著口水排隊。大宅門火鍋鍋底湯料麻辣過癮,菜品新鮮、份量十足,牛肉麻辣入味,酥肉則幹香味美。當然如果你不喜歡吃辣,鴛鴦鍋也絕不會讓你失望。之所以推薦這家店,是因為這裡還有一個讓人念念不忘的招牌小吃——特製紅糖冰粉,這也是成都著名小吃之一,紅糖甜而不膩,冰粉滑嫩入口即化,是火辣辣的嘴巴最喜歡的餐後甜點,四個字:好吃倒哭!地址: 成都市成華區新鴻南路75號(近新華公園後門)
兔頭
NO.3 兔頭兔頭,這道嚇哭外國人的“黑暗料理”可是讓無數成都人欲罷不能的美食哦。到底兔頭有多受歡迎?看這個資料你就知道了:據報導,四川人一年至少吃掉2-3億個兔頭,其中成都至少占90%!所以說,如果你來到成都,一定要大著膽子嘗一嘗這道看起來確實有點嚇人的美食。在成都,最正宗的當屬雙流老媽兔頭,離主城區比較遠,如果有時間,一定要去那裡品嘗。如果時間不夠,在市區也有味道很好的兔頭。通常兔頭有麻辣和五香兩種口味,兩種都毫無腥味,反而入口或香辣或鮮香,讓你欲罷不能。小編提醒:第一次吃兔頭,一定要請教或者觀察一下其他食客的吃法,不然你的吃相一定會很狼狽喲!推薦地址:成都市雙流縣藏衛路北二段54號成都市青羊區金絲街22號
豆花
NO.4 豆花小譚豆花是傳說中豆花裡的戰鬥機!这家成都老字型大小小吃店,店裡各種豆花料足,味贊,冰醉豆花尤其出彩,清涼爽滑,帶著絲絲甜蜜,大熱天裡來一碗,立刻消暑!他家的甜水面很筋道,甜、辣、鹹的比例恰到好處。小編提醒:前去的同學可以避開飯點時間,避免排隊。地址:成都市青羊區西大街86附13號
蛋烘糕
NO.5 蛋烘糕蛋烘糕是成都特有的小吃之一,始于清代道光年間。用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻,在平鍋上烘煎製成餅狀外皮,再填上各種備好餡料一對折,金燦燦、香噴噴、軟綿棉的蛋烘糕就出爐了。在成都,賀記蛋烘糕應該算是最有名的一家,甚至有人說,不吃過賀記蛋烘糕就不算真的吃過蛋烘糕。這句話不無道理,賀記原本只是一個流動的小攤,如今不僅有了固定的店面,還開了很多分店。小小的店鋪門口總會排著長隊,而且每個人不買上五六個是絕不會離開的。賀記蛋烘糕的餡料有20多種,或甜或鹹或香辣,可以滿足各種食客的味蕾。小編最推薦芝麻醬芝麻糖這個最原始的蛋烘糕口味,鬆軟可口的蛋糕混合著甜甜的芝麻糖,濃濃的香味讓你感覺無比幸福。另外,肉鬆加沙拉醬也是一個很不錯的選擇,沙拉醬加熱後會有一種獨有的味道,再與肉鬆完美結合,那口感也是特別棒……總之,一吃就停不下來!友情提醒:老闆每天準備的食材有限,去得太晚可就吃不到了。地址: 成都市青羊區文廟西街1號附8號(石室中學大門對面)
冒菜
NO.6 冒菜冒菜,是成都特有的吃法。“冒”字在這裡是動詞,準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把各種蔬菜肉類用一個竹勺裝好,在鍋裡煮熟,然後盛到碗裡,順便再舀一勺湯汁,再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡單點說,「冒菜就是一個人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜。」「如果你獨自一人來成都,不想一個人吃火鍋,那就選擇冒菜吧。」小編推薦“冒牌火鍋菜”,這裡不僅有美味的冒菜,還有美麗的老闆娘喲~地址:成都市錦江區雙柵子街12號(成都王府井百貨後側)
小龍蝦
NO.7 小龍蝦在成都,有一種宵夜叫「冷淡杯」,相當於南方俗稱的“大排檔”。在戶外露天院壩,或是店鋪街邊擺上食攤,賣煮花生、煮毛豆、豆腐乾、鹵雞翅、鹵鴨腳、泡鳳爪、炒田螺、炒小龍蝦等小菜,加上啤酒、紮啤等酒水飲料,是成都人在夏季最愛的消暑夜宵。這其中,最讓小編心動的就是小龍蝦了,雖說許多地方都有小龍蝦,但是在成都,它的味道絕對與眾不同。小編推薦目前成都人氣最火爆的龍蝦館——院壩小龍蝦,聽名字你就猜到環境了吧?沒錯,是在露天的院子裡,有很多花花草草,其中還有棵大榕樹,樹下放著木桌,竹籐椅,在這裡吃龍蝦,很是愜意。店裡上桌率最高的就是蘸水龍蝦和油燜龍蝦,味道各有千秋。除了龍蝦還有必點的「藕海」,味道很新奇,像是將藕切絲掛欠油炸,糯香油香突出,吃起來很暢快。另外還有聽起來很嚇人的收命田螺,如果你敢吃,就會知道這名字的確取得貼切,確實有些“收命”的意思,因為實在是又麻又辣,但是又讓人欲罷不能,越辣越想吃。偏愛重口味的你一定要挑戰一下!地址:成都市武侯區科華北路143號藍色加勒比廣場2樓223號本文圖片來源:紅杏酒家官網、四川省旅遊局官微、成都美食網;部分圖片由成都印象、院壩小龍蝦提供。(編輯:廖雅莉)(中時電子報),