彰化縣是蜜餞主要產地,
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,其中以員林蜜餞最出名。台北市衛生局抽驗年節食品(脫水及醃漬蔬果、蜜餞),
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,其中八件從彰化縣購買的蜜餞檢出甜味劑超量,
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,並含有規定外色素;彰化縣衛生除勒令下架,
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,並將依法對業者處以三至十五萬的罰鍰。
衛生局說,
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,為確保蜜餞食品的衛生安全,
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,該局每年都針對縣內業者進行源頭管理,
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,輔導業者正確使用食品添加物,
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,不料還是發生這種事,該局將深入了解這次違規的原因,未來除持續加強稽查、抽驗,也會輔導業者落實衛生自主管理,協助業者改善蜜餞品質。
台北市抽驗到的八件不合格蜜餞,經彰化縣衛生局調查,有二件(無子化核梅、低鹽甘甜梅)係縣內業者向台南市業者所購入,已移請台南市衛生局進行處辦;另一件無子黑橄,並非彰化業者製售,將移回台北市衛生局重新調查釐清來源,其餘五件將在調查源頭確認後依違反《食品衛生管理法》予以裁處。,