GMP是英文Good Manufacturing Practice的縮寫，
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，是指「良好作業規範」或「優良製造標準」。
GMP食品認證制度，
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，在民國78年依據「經濟部食品GMP推行方案」開辦，
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，委由食品工業發展研究所、台灣食品GMP發展協會等機構負責執行及推廣，
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，食品業者參與認證是自願性，
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，而非法律強制。
這項制度特別注重製造過程中，
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，產品品質與衛生安全的「自主性管理制度」，
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，因為用在食品的管理，稱作食品GMP。在台灣，通過食品GMP認證產品，皆賦予產品包裝上，標示「食品GMP微笑標誌」。
這項微笑標誌，代表「安全」、「衛生」、「品質」、「純正」、「誠實」。讓消費者對產品具「滿意度」與「安全感」。目前台灣食品GMP發展協會理事長是味全董事長魏應充。，