▲南投縣13所國中百位老師在同德家商研習年菜製作，
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，在短短時間，
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，馬上可得心應手的做出年菜。（楊樹煌攝）
▲參與同德烘焙研習的國中教師，
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，以簡單的食材，
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，立即完成手工餅乾製作。（楊樹煌攝）
▲參與春節年菜製作的老師們，
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，很快的將所研習的2道佳餚順利上桌。（楊樹煌攝）
南投縣13所國中的百位老師，
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，26日齊聚草屯同德家商餐旅大樓，
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，共同研習烘焙技術與春節年菜佳餚製作；雖然只是短短1個上午時間，所有老師們不但以簡單的食材，完成手工餅乾製作，並也得心應手的做出2道年菜，讓所有老師都歡欣不已。這項由同德家商推出的「技職教育推廣‧食在好年」活動，昨上午分成焙烘組與佳餚組，分別在餐旅大樓的1、2樓展開；佳餚組由楊琨裕老師教導學員們運用粄條、絞肉、紅黃椒、韭菜花等食材製作出「吉祥炮竹迎新春」；另用松阪豬、麵線、荷蘭豆等食材製作出「富貴圓滿長壽麵」。烘焙組則由食品科主任蔡振彰老師運用糖、麵粉及蛋基本食材，搭配乳酪、杏仁角、葡萄乾等烘焙出匈牙利乳酪餅乾、杏仁葡萄餅乾，由於前後僅1個半小時的授課，所有老師們都能很快上手，並製出可口佳餚與餅乾，因此讓學員都歡樂不已，並期待習得的技藝，返家後能與家人過個「食在好年盛宴」。同德家商校長林元貴表示，站在教育的立場要不斷的創新，學習廚藝也必須相互切磋才能再提升，並讓廚藝傳承才具有重大意義，同德會再接再勵的推廣各項研習課程，向高職優質化目標邁進；該校董事長謝招宏則勉勵餐飲科的教師團隊，廚藝已在國際水平之上，廚師有義務將台灣美食推廣出去，甚至帶至國際，為台灣爭取更多榮譽。(中時即時)，