養生雜糧糖DIY。（吳江泉攝）
養生雜糧糖DIY。（吳江泉攝）
雜糧糖是一款充滿濃厚傳統風味的甜點，
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，且製作過程簡易又有趣，
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，非常適合親子同樂，
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，高雄市立社會教育館今（14）日在高市鼓山區內惟國小舉辦一場「養生雜糧糖DIY」活動，
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，教親子們合作DIY古早味美食，
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，讓大朋友們懷舊、小朋友們嚐鮮，
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，該活動現場一大早就已湧入100多位民眾大排長龍等待報到參加，
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，場面熱鬧滾滾。主辦單位聘請教學經驗豐富的傳統美食專家蔡淑貞老師指導，她首先講解活動所需材料為：熟雜糧（核桃、南瓜子、燕麥片、蔓越梅、葡萄乾、枸杞)600克、砂糖120克、麥芽糖180克、奶油100克、水100cc。所需器具為：鍋子、攪拌器、瓦斯爐、盤子、刀子。其製作流程為：一、將砂糖、麥芽糖、奶油與水倒入鍋中，煮至濃稠糖漿狀。二、把熟雜糧放進已煮至濃稠的糖漿裡，攪拌使均勻。三、將已攪拌均勻的雜糧糖糊倒入盤子內，再壓成平板薄片狀。四、放置陰涼處，待凝固後即完成「養生雜糧糖」（建議切成小塊並封裝，方便保存或食用）。活動中，主辦單位同時宣導暑期青春專案，讓小朋友了解吸毒的可怕，並且反霸凌、幫派、暴力及援交，而暑假期間經常發生學生玩水溺斃等社會事件，該館提醒大家要有正確玩水的觀念，給現場大小朋友們上了寶貴的一課。而為了讓現場參與的親子們都能跟著一起動手做，體貼的蔡老師以分解動作之方式示範各階段的細部流程。受到蔡淑貞的活潑教學及志工們的熱心協助，歷時120分鐘的「養生雜糧糖DIY」活動，就在親子們均體驗到DIY的樂趣後圓滿落幕。(中時)，