牛肉比例低於9成 不配叫汕頭牛丸

中國大陸各地陸續對招牌美食訂出標準,

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,廣東日前通過「廣東省食品安全地方標準汕頭牛肉丸」規定,

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,牛肉比例要超過9成才能稱「汕頭牛肉丸」。羊城晚報報導,

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,此次公布的「汕頭牛肉丸」地方標準適用於全中國大陸。廣東省汕頭市衛生和計劃生育局副局長張少民表示,

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,新標準於9月1日正式實施後,

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,只要是標註「汕頭牛肉丸」的產品都應遵循規定,

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,並應在包裝上標明。「廣東省食品安全地方標準汕頭牛肉丸」是新食品安全法頒布後,

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,廣東省發布的第一個食品安全地方標準。根據上述標準,

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,汕頭牛肉丸是指「以鮮、凍分割牛肉為原料(牛肉含量大於90%),添加適量水、食用鹽、澱粉及其他輔料,以汕頭傳統槌打或機械糜化,製成丸狀、固化成型的具有獨特地方特色的非即食調製肉製品」。1050409(中央社),

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