面對禽流感疫情爆發，
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，日前政府下令禁止屠宰雞鴨鵝禽隻，
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，但此波疫情並未對「金山鴨肉」有所影響，
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，反而吸引更多饕客。業者表示，
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，以往都會因應禽流感而「備貨」至農曆年節後，
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，供貨量不會短缺，
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，加上此波禽流感較為嚴重，
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，更刺激老饕前往金山消費。金山的特產除了金山甘藷、麻荖之外，熟為人知的就是「金山鴨肉」，雖然近期禽流感肆虐，但絲毫未對金山鴨肉業者產生影響，甚至顧客還呈現回流，劉姓民眾表示，現在市面上的鴨肉大家都不太敢吃，但到了金山老街上人人都在吃鴨肉，感覺「很安全」的情形下，才跟著人群排隊吃鴨肉祭祭五臟廟。業者表示，往年冬季都有禽流感案例，只是這波比較嚴重，但店家所簽約的供應商大多位於北部、東部，並非是禽流感肆虐地區，不致於讓目前店內銷售的鴨肉短缺，不少民眾聽聞金山鴨肉還有在賣，紛紛前來光顧。，