「愛木記憶工坊」創辦人黃逸婷和她的文創商品。（林志成攝）
「裕農企業社」負責人李勝箖和他的鮮果蛋卷。（林志成攝）
現在許多老屋在拆除重建，
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，高雄大學畢業的三位年輕人，
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，成立「愛木記憶工坊」社會企業，
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，他們專門清理老屋的木頭，
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，重新整理後，
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，轉製成名片夾、鑰匙圈等文創商品，並附上產品履歷，讓廢棄的老木頭有了新生命，並得以繼續流傳下去。教育部今天舉行「社會企業成果展」，13家社會企業及團隊參加。教育部長吳思華表示，過去企業總是以營利為目標，不做虧本的事，只有賺了很多錢後，才會成立基金會從事公益。但現在時代變了，世界各國年輕人紛紛成立社會企業，除了營利外，也解決一部分社會問題。黃逸婷、郭姿伶及吳湘瑩三個女生是高雄大學創意與設計系同班同學，103年6月畢業後，工作了1年，去年10月共同成立「愛木記憶工作坊」社會企業，要讓老屋的生命可以延續，民眾得以「珍藏最在乎的時刻」。黃逸婷表示，現在許多老屋在活化，他們就跟建築師及設計師合作，從高雄「橋仔頭糖廠」及左營眷村中得到一些廢棄木材，然後製成文創商品，且都會附上履歷，譬如消費者手上拿著木製的名片夾，就可以知道來自何處，進一步瞭解某間老屋的歷史，古老而美好的記憶因此被保存下來。此外，過去有「雞排博士」，現在則有「蛋捲博士」。目前正在嘉義大學食品科學系讀博士班的黃兆尉及取得碩士學位的李勝箖兩人，半年前成立「裕農企業社」，生產各種「鮮果蛋卷」，提升水果的附加價值。李勝箖說，他們和果農合作，將香蕉、檸檬、柳橙、芒果等，製成各種口味的水果蛋卷，而且保證不含人工原料，吃起來更健康安心，並以「蛋卷博士」品牌在網路上銷售。「我們是學以致用，跟雞排博士不一樣。」李勝箖說，他和黃兆尉兩人，一個是碩士、一個是準博士，生產各種鮮果蛋卷，是將所學用在創業上，不覺得低就。不過他也坦言，「創業真的很辛苦，睡覺時都還在想明天要做什麼！」(中時即時)，