主廚搭配台中當令食材推出花博套餐，
眼睛酸澀
，大秀料理技巧。（圖／台中市府提供）
「得時台灣主題館」以四季大展廚藝，
鎢鋼刀
，今天推出「秋」為主題的花博套餐，
台南居家清潔
，色香味俱全。（圖／台中市府提供）
台中市觀光旅遊局與台灣觀光協會共同策畫「得時台灣主題館」，
太平美甲教學
，邀請台灣各地48知名主廚以春夏秋冬大展廚藝呈現時令套餐，
泡殼包裝
，今天（7日）以「秋」為主題，
台中線上快速借款
，來自台中福華大飯店、台中兆品酒店及台中寶軒樓三名主廚搭配台中當令食材推出花博套餐，
彰化新秘課程
，結合中、西方料理技巧和表現方法，成為全場亮點。觀光旅遊局陳局長盛山表示，為了傳達「食在地，吃當季」的道地純真台中味，以及提前行銷台中花博，來自台中的主廚們各個花盡心思，從食材尋找、菜色研發、甚至整體呈現，過程花了許多時間和用心，才有今天的成果，歡迎民眾把握時間，共襄盛舉。今天美食展進入第三天，主題館由各主廚以「秋」為主題來展現食材特色，台中市福華大飯店主廚蘇文進擅長義法料理，為了研發花博套餐，他運用台中后里蟹、大甲芋頭、烏日冠軍米、新社香茹等食材入菜，其中一道「義式麵疙瘩」別出心栽。蘇文進說，為了呈現軟嫩口感，特別使用大甲芋頭手捍成芋香十足的麵疙瘩，受到民眾熱烈詢問料理作法。另外，台中寶軒樓池主廚一明擅長粵菜、浙江菜，他利用製作粵菜等技巧並使用台中獨有食材呈現出「秋」天意境的花博套餐。池一明表示，他食材運用了台中大坑筍、太平荔枝、新社葡萄及香茹等入菜，其中一道「紫晶蜂巢鴨盞」作法繁複，呈現卻著重東方料理獨有蘊含，相當令人驚喜。此外，台中兆品酒店主廚蔡志昇為了呈現秋天的「鮮味」，以台中食材為基底推出來呈現山珍海味，並佐以食補的概念來烹飪，蔡志昇表示，為了讓各個食材互補同時又能各自展現獨有風味。(中時)，