繼「太陽堂」老餅店吹熄燈號，
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，24日又驚傳65年歷史「一心豆干」暫時歇業，
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，但也有老店開創新市場，
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，前台中市議員莊乃慧以「新太陽堂」，
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，讓老客戶吃到太陽餅，
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，感動的說「這就是我阿母在吃的老味道！」近年吸引很多觀光客的「宮原眼科」，眼科不看病賣冰淇淋，老建築打造成文創地標，老店拚出新商機。「我答應林義博，一定會繼續傳承好吃的太陽餅！」莊乃慧說，老字號「太陽堂」老闆林義博在歇業後不久往生，她向林義博承諾，接手成為「新太陽堂」，和老員工繼續製作傳統味道的太陽餅。莊乃慧表示，很多老客戶都回來了，藉著口碑來自東南亞、香港、澳門、大陸等地的旅客，來台灣觀光一定會來買太陽餅，還有人來向她表達想買下權利擴大營業，但做太陽餅必須純手工，也不放防腐劑，做太陽餅不是只想賺錢，還要顧品質。 老店有新商機，老建築也成為吸引人潮的最佳據點，中區打卡熱點「宮原眼科」，日出集團大膽「錢」進老中區，以賣冰淇淋和鳳梨酥營造吸睛又吸金話題，後續帶動其他財團進駐中區，人潮帶來錢潮。，