日本人重視冬季進補，
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，但講究補得適當又健康。純日系的日勝生加賀屋國際溫泉飯店的久世料理長最近特別設計出一套健康、低卡又可暖胃的冬季會席料理，
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，融入30種以上食材，
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，讓民眾在寒冬不只能吃得暖呼呼，
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，更能吃出均衡健康不發胖。午間御膳每人1，
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，200元起、晚餐會席每人2，
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，500元起。
冬季料理不可或缺的就是溫暖的鍋物，
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，泡完溫泉後最適合「豆乳鍋」，豆乳鍋中有豆漿，送入嘴裡也暖進胃裡，豆漿能幫助出汗，降低剛泡完溫泉身體的熱度，並消除身體水腫；而且富含營養素，能預防動脈硬化、促進血液循環，是非常健康的食材。
「蟹釜飯」以白米加入當令的螃蟹及高湯，以釜炊煮，顧客能直接聞到悶煮中的釜飯飄香，引發食慾，而第一時間享用剛煮好的釜飯，其中焦香的鍋巴更令人食指大動。
冬季料理中也少不了當令盛產的新鮮食材，如鰤魚、紅喉及雪場蟹等；冬季補撈的鰤魚又稱「寒鰤」，最為肥美；棲息在深海底層的紅喉，中秋後所補獲，其油脂最為肥美，再以能登地區傳統的甜辣口味做調味；而雪場蟹更被稱為王者之蟹，以傳統寶樂燒盛裝，用燒烤方式調理入菜，肥厚的肉量及香甜的肉質，讓人大呼滿足。
料理長久世秀彥表示，會席料理有超過30種食材，每種食材都含有不同的營養素，而且每道料理都以少油少鹽來烹調，能讓賓客即使寒冬進補，不只吃得暖，更能吃得均衡健康無負擔，不用擔心肥胖上身。上述價格需另加一成服務費。
日勝生加賀屋國際溫泉飯店官網：www.kagaya.com.tw，粉絲可加入Facebook：www.facebook.com/Radium.kagaya.2010。，