「賽鴿不是賭博，
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，而是一門事業，
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，要養出一隻冠軍鴿必須投入許多心血及時間，
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，和一翻兩瞪眼的賭博不同。」目前國內唯一講授「賽鴿學」課程的屏東科技大學教授蔡信雄，
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，課堂上只傳授如何養好賽鴿，
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，不討論賽鴿賽制及彩金，
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，完全以「經營事業」角度來看賽鴿。
蔡信雄是獸醫出身，
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，因為有鴿友將賽鴿送給他治療，漸漸產生興趣，投入賽鴿疾病研究；之後和更多鴿友交流後，也開始研究賽鴿的育種繁殖、飼料營養、訓練管理等，成為「賽鴿博士」。
蔡信雄四、五年前開設「賽鴿學」課程，一推出就大受歡迎，不少鴿友慕名到屏科大旁聽，勤作筆記頻頻發問，比大學生還認真。目前他在屏科大開設四節的賽鴿課程，包括賽鴿的醫病學、營養學、保健用品、基本訓練、飼養管理、育種與繁殖、運動生理學等。
一般人想到賽鴿，馬上會和賭博畫上等號，蔡信雄卻不這麼認為，他說要養出一隻冠軍鴿，必須投入許多時間和心力。另外如何以現代化方式，幫助賽鴿飛得更快更準，就像培育運動員一樣，唯有靠科學和知識才能辦到。他的角色就是協助鴿友，以科學方式來飼養、訓練、繁殖賽鴿。像有鴿友濫用藥物，或讓鴿子過度進補，反而適得其反；也有鴿友認為鴿舍就是愈豪華愈好，卻忽略通風性。
蔡信雄還有一個研究鴿子種苗、診斷方式、基因判讀等生理和疾病的團隊，目前已研發出辨別幼鴿性別，及鑑定鴿子ＬＤＨＡ基因的方法，這個基因影響到賽鴿「歸巢率」，影響到回巢的速度，不少鴿友都躍躍欲試，搶著帶賽鴿做基因鑑定。
蔡信雄說，不少人對賽鴿都有負面形象，認為是「不良人士」的賭博行為。除非是玩票性質，職業級的鴿友其實像在經營自己的事業，日常生活都依鴿子走。每隻鴿子的生老病死都要照顧到，並不輕鬆。，