董氏建議，
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，可以用「紅橙黃綠黑白紫」的顏色來挑選蔬果。
颱風過後，
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，不少蔬果價格上揚，
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，讓許多原先就蔬果攝取不足的民眾，
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，更加的飲食不均衡。董氏基金會建議，
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，民眾除了可選擇當季盛產的水果外，
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，還可以「彩虹顏色」方式來挑選蔬果，
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，包括膳食纖維、多種維生素、礦物質等等，
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，均能充分的攝取到。根據董氏日前調查，
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，國內「類單身」族群的外食比例極高，超過5成的人口、一周有五天在外解決早餐或午餐，也使得蔬果攝取較不足，其中以水果最嚴重，平均每天僅吃0.7份，但建議的2~4份有一段差距，進而出現排便不順、皮膚暗沉、身體易疲倦等情形。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，常外食的民眾，由於外食較少提供水果，也通常沒有家存放水果的習慣，不難想像水果攝取量會不足。她建議，國人前往便利商店的頻率高，現在很多單顆、小包裝小份量的水果，是民眾很好的選擇。衛福部國健署建議民眾一天至少要「5蔬果」，當中包含3份蔬菜和2份水果。許惠玉說，很多人會誤以為兩者的量可以互補、替代，但其實不然。她舉例，蔬菜會因烹調加熱、導致部份營養素流失，而切開生吃的水果，則無此困擾。很多人在餐間會嘴饞、吃高熱量的甜點，其實可以用水果代替，減少負擔又能攝取到足夠的營養。許惠玉強調，選擇蔬果有其撇步，可依照「紅橙黃綠黑白紫」的彩虹顏色來挑選，建議以當季的蔬菜、水果互相搭配，例如紅色的番茄、橙色的木瓜、黃色的黃椒、綠色的奇異果及椰菜，黑白色可選用香菇與白蘿蔔，紫色有茄子、葡萄等；如此可攝取到豐富膳食纖維、多種維生素、礦物質和植化素。(中時)，