「以前東山地區有22家栽種咖啡,
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,採收的咖啡豆至少一半滯銷;現在32家種咖啡,
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,但豆子都不夠用!」台南縣道175旁芝喜香咖啡老闆娘謝瑞玉和女兒吳珈麗,
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,到華膳空廚學藝,
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,將華航機上的咖啡餐成為店內特餐,
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,帶動店內用餐人氣,
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,假日都要請工讀生,
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,連咖啡豆也賣得嚇嚇叫。
謝瑞玉說,現在遊客喜歡享受特別的口味,利用在地食材做成的餐飲最受歡迎。如生產咖啡的東山,咖啡排骨、咖啡果凍等最受青睞,這可能因食安問題多,民眾覺得在地食材比較新鮮、讓人安心。
同樣位於台3線上的嘉義大埔玄山湖咖啡,巧妙的將自產咖啡與巧克力結合,研發出「巧包豆」,成為嘉義縣推薦的伴手禮。老闆林飛宏說,以前採收的咖啡豆不知道要賣誰,現在則是要跟鄰居購買才足以因應所需。
這兩年受經濟環境影響,許多人提早退休,使得國旅盛行。而可讓民眾感受在地特色且價格不高的體驗遊程、餐食、伴手禮,就成為國旅熱門點。例如縣道172、175通往台南關仔嶺的沿線,桶仔雞店就超過150家,年增數倍。
「以前覺得麻煩也沒不知道怎麼做,所以都只是單純賣水果。」台南市南寮農村文化產業協會理事長侯春南說,去年將自家椪柑園開放觀光採果後,第一田的椪柑銷售時間就縮短3分之1,因為3成採果者會加購。
交通部觀光局西拉雅國家風景管理處伍哲宏課長說,從嘉義大埔到台南東山、梅嶺的台3線,農特產豐富,如咖啡、椪柑、梅子等,還有水庫、農場及世界唯二的泥漿溫泉,非常適合慢遊、慢活。但小農卻不懂包裝、行銷,風管處正委託相關單位協助輔導農民轉型,設計遊程、伴手禮等,帶動觀光也增加農民收入。,