天成大飯店 TICC世貿會館櫻桃烤鴨。(圖/張佩芬)
張佩芬/台北報導天成大飯店TICC世貿會館「翠庭」中餐廳推出櫻桃烤鴨饗宴,
台南清潔
,即日起至2016/7/31,
台中財神爺廟推薦
,烤鴨三吃優惠價只要1,
北部室內裝修
,380+10%(原價1,
花蓮美食
,880+10%),
刊登廣告
,另全新推出櫻桃鴨半隻兩吃優惠價680+10%(880+10%)。此外於「翠庭」中餐廳消費,
電器噴漆
,在臉書打卡並標記同桌好友,
彰化 美甲教學
,將依標記人數贈送等量的美味烤鴨捲,每天限量贈送、送完為止。位於天成大飯店TICC世貿會館2樓「翠庭」中餐廳,以時尚演繹的空間,傳統地道的味覺,呈現出翠庭的獨特氣質。傳承老師傅的手藝,「翠庭」中餐廳以30年豐富料理經驗的王書年行政主廚坐鎮主理,以蒸、煮、煨、炒、炸、燴、燒締造山珍海味玉饌之美。提供符合現代口味的新型態粵菜與江浙料理,同時提供港式小點,不論是商業聚餐或大宴小酌,完整豐富的飲饌選擇,呈現充滿溫馨雅趣的食尚饗宴。烤鴨是許多台灣消費者喜愛的一道料理,但是要做到酥、香、脆的烤鴨,並不容易。不但是鴨的品質要好,大小適中,烘烤的火後與手法更是重要。天成大飯店TICC世貿會館翠庭中餐廳,以台北天成大飯店本館30年的餐飲好口碑,將烤鴨的手法移植傳授到TICC世貿會館此館外餐廳,透過精準的廚藝,選用台灣在地宜蘭櫻桃鴨,以掛爐方式烘烤,透過廚師團隊熟練技藝呈現出外皮油亮酥脆、內部肉質柔軟帶汁的完美呈現,使人吮指回味,擄獲不少老饕的心。烤鴨季新活動為即日起至2016/7/31,不論是包上Q彈餅皮的片皮鴨、或是鹹香入味的醬爆櫻桃鴨、抑或是用以鴨高湯精心熬煮的皮蛋煲鴨粥,肉質細緻的好滋味,嘗來醇香馥郁,回味無窮!片皮鴨:選用台灣在地宜蘭櫻桃鴨,透過廚師團熟練技藝,採掛爐烘烤手法,經過時間與火候嚴格掌控把關後,使得鴨皮香脆可口,同時充分鎖住香嫩肉汁,呈現出外油亮酥、內肉質細緻的好滋味,再搭配Q彈薄透的手工自製餅皮,夾上青蔥,特製的甜麵醬,入口除了鴨香蔥脆,餅皮的彈牙口感更是讓鴨與蔥充分結合的最佳配角!超值的價格絕對不要錯過!醬爆櫻桃鴨:片過皮的鴨架,用以蒜頭、辣椒等辛香料大火爆香調味,透過主廚特調醬汁裹在鴨肉上,最後再加入特選蔥段來引味,甜鹹微辣,吮指回味。皮蛋煲鴨粥:以大量鴨骨慢火熬煮出的乳白色高湯,味香醇濃,搭配薑絲、蔥花提味,再以港式手法,加入皮蛋與生米慢慢熬煮,米滑湯濃,嚐得出鮮味。酸菜煲鴨湯:以大量鴨骨慢火熬煮出的乳白色高湯,味香醇濃,加入酸菜與筍片,湯濃味鮮,酸香得宜。(工商),