西安市當地常有民眾採摘野菜嘗鮮。（圖片來源／華商網）
路邊的野花不要摘，
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，路旁的野菜也不要採。大陸陝西西安市，
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，一到春天，
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，常有民眾冒著春雨採摘野菜，
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，認為除了充滿野趣，
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，野生天然吃得放心。不過，這想法大錯特錯！據華商網報導指出，隨著環境汙染惡化，西安野菜重金屬含量竟然超標5倍，吃了反而傷身要命。據委送檢驗企業的員工表示，重金屬元素超過國家標準規定，就會在人體內積聚無法自然排出，特別是的鉛和汞對身體傷害極大，長時間堆積將會引發癡呆和腦死亡。建議民眾不要採摘路邊野菜，更不要食用。如果非要嘗鮮，可以選擇空曠、方圓四五百公尺內沒有污染源的野地採摘野菜，或到專門野菜園採摘。同時要避開路邊、綠化帶、公園、受污染水源和工廠附近、農田、果園等地區，都可能因為汽車尾氣留下重金屬，或工廠排放重金屬汙染水源，還有噴灑除草劑或農藥。料理野菜也要注意。食用前，要先浸泡野菜一段時間，再用熱水穿燙一遍，讓野菜內的毒素溶在水裏。另要注意野菜存放時間，普通野菜可在0到4度中冷藏4天，而蕨類野菜頂多只能放兩天，過長會變質。台灣也有不少民眾，也會到郊外或在山中撿捨雨來菇之類的野菜食用，也應該多注意野菜生長的周遭環境，避免吃到的不是美味而毒物。(旺報即時)，