大隊長報告-行銷魅惑 賠上金錢與健康

 模糊了天然酵母、歐式麵包的定義,

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,讓排隊也要買到的消費者,

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,以為買到了健康,

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,吃到了風味。老實說,

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,業者的行銷伎倆實在高明,

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,然而這一波所向披靡的天然酵母、手感烘焙麵包,

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,並不能稱之為詐騙集團,

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,因為所有酵母全都是天然的,

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,他們並沒有騙人,只是沒說清楚。
 這類提高溼度、添加香精,甚至故意烤不熟又賣很貴的麵包,迎合了台灣人喜好柔軟、多料的麵包特性,但在天然酵母和手感烘焙的雙重掩護下,讓消費者放下了戒心,吃下了並不如想像中健康、而且根本無法辨識的天然酵母麵包。
 其實如何歸類,也不是那麼重要,讓人無法認同的是,美麗的口號把過去高纖、低油、低糖等訴求的麵包全部打趴,拋開健康與時尚、與名人同步的行銷魅惑下,仔細檢視你吃的這些麵包,到底是什麼東西?,

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