高樹鄉農友潘志民為種出消費者心目中頂級蜜棗，
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，強忍內心掙扎，
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，將樹上七成棗子摘除，
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，讓剩餘果實能吸取足夠養分，
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，果然種出堪稱「ＬＶ級」蜜棗，
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，貨品供不應求，
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，也創造比一般果農高出五倍的收益。
潘家在高樹舊庄擁有兩甲多棗園，
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，原是父親一手經營，為繼承家業及就近照顧長輩，潘志民五年前結束月營業額百萬便當生意，毅然決然返鄉投入農務；當初他參加農委會訓練課程學習安全用藥及網室栽培，並用草生方式優化土壤、以燈照調節產期等生產技術。
一切進行順利，但就為疏果與否，常與父親發生爭執，潘志民說，疏果工作不是人人捨得，老人家常覺得浪費，而留下多數果實，他起初也是這種想法，不過這就可能分散養分，最後堅持「先能捨、才有得」，確認是頂級品才留在樹上。
農糧署南區副分署陳彥雄則稱讚他英雄出少年，除自創「寶島南方棗」品牌以禮盒概念設計精美包裝，還附贈手工蜜棗公仔，讓銷售供不應求，直呼他是果農表率，也為青年返鄉務農開創典範。，