三信劉子宇 獲中餐烹飪金手

三信家商餐飲科高三生劉子宇,

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,雙親開麵店,

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,從小耳濡目染對餐飲產生興趣。日前在全國高中技藝競賽摘下中餐熟飪亞軍及金手獎殊榮,

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,他沒有因比賽結束而鬆懈,

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,反而更力鑽研廚藝,

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,朝主廚夢想邁進。劉子宇比賽時把吳郭魚肉切成菊花形狀擺盤,

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,展現細膩刀工;另外,

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,咖哩燒賣、紅燒獅子頭展現的色香味,均深獲評審青而得獎。從小學起,劉子宇每天回家放下書包,就是學著桿麵團作麵條、餃子及洗菜,為父母分擔工作,廚藝也悄悄在他心中紮根。進入餐飲科後,他更見識到中餐廚藝的浩瀚,努力學習各種廚藝的色香味技巧,認真的態度被學校選為校隊選手,又遇上名師吳玉明願意傾囊相授,經常,劉子宇在家煮幾道菜餚,練功兼慰勞父母辛勞,父母也成了他的當然顧問。訓練期間,吳玉明重感冒至扁桃腺化膿,需住院治療,但看著眼前這個「耐操又有凍頭」的孩子每天苦練7小時,決定硬撐著病體,直到劉子宇得獎才住院進行清創手術。劉子宇得獎後,特別感謝一起訓練的同學黎仲凱,「他無私協助,還在我低潮時鼓勵我」,他感謝過程中的每個人,將更加倍努力,希望能一圓主廚夢。,

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