臺灣藝術公司董事長林富男（中）與來訪的湖南文化代表團曹雋平交換禮物。（吳江泉攝）
湖南文化代表團蒞台以歌聲開展兩岸歷史新頁。（吳江泉攝）
書法展吸引眾人目光。（吳江泉攝）
臺灣藝術公司邀請湖南省文化廳組派湖南文化代表團一行來台開展「歡樂春節 湘音書韻」文化交流活動，
，23日在台灣藝術公司揭開展覽序幕，
，並進行台湘書法家交流筆會，
，高雄市藝文團體理事長協會主席林壽泉、台灣中國書法協會副理事長葉國華、于右任書會會長黃嘉政、高雄市甲骨文學會理事長柯耀程、名書法家陳志聲、林靖凱皆代表台灣與湖南書法名家交流，
，高雄市湖南同鄉會理事長吳本森亦到場祝賀，
，場面十分熱絡。此次交流活動中，
，有書法家演唱崑曲，
，有演員書寫楷書，湖南省文化館副館長、國家一級美術師曹雋平於記者會上，特將創作的十九條屏小楷書法，致贈臺灣藝術研究院院長林富男，內容是林去年11月應北京大學邀請演講，發表「中華文化『三道』與兩岸和平發展」全文，林富男亦回贈油畫作品「天保九如」，以鯉魚吉祥如意祝賀幸福長壽之寓意，象徵此次展演活動不僅是傳承和弘揚湖湘文化，加強兩岸交流，也是維護台海和平，促進民生福祉。臺灣藝術公司董事長林富男表示，這次活動是大陸文化部2017年「歡樂春節」項目，由湖南省文化廳承辦，湖南省文化館協辦，內容包括台湘「守正」書法家作品展覽、書法文化交流和湖南原生態民族民間音樂演出，分別在屏東縣、高雄市和金門縣開展交流展演活動，為兩岸文化交流做積極的貢獻。湖南歷史悠久，文化底蘊深厚，湖湘文化為世人矚目，在湖湘大地上蘊藏著豐富的文化資源，活躍著千姿百態的藝術形式。近年來， 「文化湘軍」蜚聲業界，其影響力深深滲透於湖湘發展進程中，也在海內外產生了巨大影響。同時，湖南文化文源深、文脈廣、文氣足，湖南優秀傳統文化凝聚著湖南人的精神追求，是湖南人歷久彌新的精神財富，是新時代鼓舞人民前進的精神力量。「湘音鄉韻」湖南原生態民族民間音樂會是湖南省文化館推出的惠民專案，也是湖南省群文聲樂專業委員重點打造的品牌，他們致力於在各地開展文化交流與傳播活動，此次將於24日晚上7點30分，在三民區同盟路客家文物館高雄國際演藝聽演出，歡迎各界聆賞期冀讓台灣觀眾感知湖南的民族民間文化，引發了強烈的社會反響，激發了大家傳承中華民族文化的極大熱情。(中時)，
台南市政府5日召開震災半年記者會說明重建進度，
，但有希望原地重建的維冠金龍大樓災戶隔空喊話，
，認為市府刻意消滅原地重建選項。市長賴清德（圖）說，
，協助災民的態度相同。中央社記者楊思瑞攝 105年8月5日
台南市政府今天召開震災半年記者會說明重建進度，
，但有希望原地重建的維冠金龍大樓災戶隔空喊話，
，認為市府刻意消滅原地重建選項。市長賴清德說，
，協助災民的態度相同。在台南市政府召開0206震災半年記者會同時，有維冠大樓的受災戶發出一封給賴清德的公開信，再次希望賴清德伸出援手，幫助想原地重建的災戶回家。信中指出，過去幾個月聽到的是台南市政府要用高價購買維冠大樓受災戶的土地，市政府也宣布，要賣地給市政府的受災戶可以免繳納土地增值稅。信中指出，企盼原地重建的災戶，一直到最近看到市政府公布的「0206震災支應善款之增加計畫重點項目」後，才驚覺已經是這場震災重建的「棄嬰」。表列的計畫項目，沒有一項是跟原地更新重建有關的，也難怪災後已經6個月，市政府仍不願依「都市更新條例」第7條規定，劃定更新地區。信中指出，市府的做法不只製造出不公平，更因此增加想要原地重建者的負擔，撕裂受災戶間的感情，令人懷疑市政府根本是想要「消滅原地重建」。台南市長賴清德表示，從實際面來看，維冠大樓絕不可能「原址原規模」重建，一定要尊重想要離開、想要重建的不同立場住戶；兩邊無法綁在一起，雙軌並行制是最好的辦法。賴清德表示，市府幫助想離開傷心地、與想留下來的住戶態度相同；即便最後想要重建的住戶比例不到50%，市府也能協助以土地分割的方式進行都更，達到重建的可能。他說，希望受災戶不要誤解，不要心慌，照程序走、維持與市府暢通的溝通管道，市府就會有辦法協助，將來也會持續溝通、說明。1050805(中央社)，
回補買盤，
，周二紐約期棉揚升；因近期5月合約在近一個月的時間，
，其價格都在7月及12月合約的行情之上交易，
，引發短期供應趨緊的預期，
，吸引交易商持續空頭回補，
，推助美國紐約棉花交易所(NYCE/ICE)5月棉花期貨上漲0.20美分，
，漲幅逾0.3%，
，收盤每磅58.37美分，盤中觸及58.44美分；7月棉花期貨上漲0.09美分，漲幅近0.2%，報每磅58.17美分。Cotlook A指數較前一日上漲0.9美分，收盤報66.05美分；中國鄭州商品期貨5月期棉結算價收報每公噸10945.元人民幣，上漲25元人民幣；庫存方面，截至3月21日，ICE登記庫存為49，067包，維持不變。(商品行情網)(時報資訊)，
大陸總理李克強昨宣示新政府的三大任務：持續發展經濟、不斷改善民生、促進社會公正。對於擔心中國經濟能否持續發展；擔心中國發展起來會不會恃強稱霸，
，自問自答地說：「這兩種疑問我認為都可以打消。」，
，，
，
，
潘儀君５日出席中天娛樂台、大愛劇場《愛在陽光下》試片，
，戲裡她找到歸宿，
，戲外，
，她與交往12年導演男友于華坤前年分手，
，還可能復合？她說，
，「很多事順其自然，
，復不復合不重要，
，我們的情感是延續的，現在仍是朋友，仍有聯絡。」
她和于愛情長跑多年，５年前雖因陳孝萱介入，她仍選擇和他繼續在一起，復合兩年後本有結婚打算，但也無疾而終。她昨說，分手原因與任何人無關，很多事不能簡化看待，尤其感情，無法用三言兩語說清楚。于會回前妻身邊？她說會發生早發生了。
她強調對當年陳孝萱事件，沒有走不出來，也沒放不下，現在對感情態度和以前不同，認為堅持不下去再執著就是強求了，更懂得適時放手及拿捏。陳孝萱昨對潘提往事，認為是舊聞不想再回應。，
法務部近日拆華光社區，
，有議員表示，
，拆除過程傷害極具歷史意義的「台北刑務所」外牆，
，要求文化局重新啟動文資保存機制，
，檢視須保留的建物和老樹。文化局長劉維公十日說，
，會討論是否重啟文資保存機制。
議員林奕華昨日於議會質詢時表示，
，華光社區有百年以上歷史，
，不能因中央有規畫，導致當地人文、歷史或生態都消失。她舉例，日治時期興建的「台北刑務所」僅北邊圍牆獲得保留，「其實南邊更完整」，更因近日的拆除被磨損。刑務所浴場的牆面，也和民宅相連，都應謹慎處理。她說，文化局應要求法務部拆除時不能動到社區內歷史建物，並重新啟動文資保存機制，檢視所有須保留的建物和老樹。
劉維公回應，自己曾到現場勘查，也認為過去文資保存狀況較保守，應該還有更多東西可保存，將在下次的文資審議會中，討論是否要重啟機制。依《文資法》規定，要有「新事證」才能重走程序。
文化局第二科長林長杰表示，目前華光社區沒有建物被認定為古蹟或歷史建物。民國九十七年文資審議會曾做附帶決議，要求法務部拆除前須「測繪」現場情況，市府才會發拆照；近期文化局也不斷提醒法務部。至於下次的審議會，預定於五月舉行。，
陽明海運「泰明輪」昨(6日)中午在上海洋山港發生甲板貨櫃起火，
，隨即被拖往外錨地處理。陽明副總經理黃文哲指出，
，還好僅是甲板上一個貨櫃燒，
，經鑿開貨櫃滅火，
，卸下該只貨櫃，
，船隻照常航往美國，
，僅延誤半天航程。「泰明輪」是可裝載8千個貨櫃的大型貨櫃船，
，2008年建造船舶，航行亞洲-美國AWE3定期航線。當地報導指出，幸虧是在港邊起火，救火能量充足，如果是在大洋之中麻煩就大了。有報導指，該貨櫃是陽明聯營夥伴川崎汽船的貨，櫃內裝有木炭但遭瞞報。萬海航運本月3日也發生一件意外事故，該公司在新加坡註冊的貨櫃輪「Wan Hai 301」，3日晚11點50分在馬來西亞南端Pasir Gudang港外，與美國航運商總統輪船公司(APL)的貨櫃輪丹佛號(APL Denver)相撞。萬海船隻僅是船頭有塊凹陷，仍可繼續航線，但對方船隻有漏油狀況，船隻已經繼續後續航程，近日將途經新加坡時進塢小休。不過萬海昨(6日)公告，因為馬國政府要求，公司付了100萬馬幣(約720萬新台幣)當保證金，後續問題會由船東互保責任險(P&I)處理。(工商)，
自行車鏈條大廠桂盟今天股東會順利完成，
，會中通過發放每股2.5元的現金股利，
，董事長吳盈進對公司將來的發展抱持樂觀審慎的態度。桂盟去年在完成整合深圳桂盟之後，
，合併營收來到新台幣33.7億元、稅後淨利 7億元，
，效益已經陸續顯現。而今年第 3季將整合蘇州桂盟，
，也會帶來新的整合綜效。除了整合效益的發揮外，
，桂盟也不斷致力於產品與通路組合優化、製程改善、流程合理化等各項改善，
，促使集團營運能力再提升。因此桂盟今年第一季的毛利率創下新高來到42%，營業利益率也維持近25%的高檔水準。另外在新事業發展上，桂盟表示，與策略夥伴的合資公司，將會從今年第3季展開營運，相信在緊密的合作下，可以為雙方以及自行車產業帶來新氣象。桂盟今年將發放每股2.5元的現金股利，除息基準日訂為7月31日。1050624(中央社)，
蘋果今天公布新版智慧型手錶，
，希望能刺激這項業務的成長。距離蘋果上次發表這種手錶已超過1年。蘋果執行長庫克（Tim Cook）在舊金山產品發表會上說：「我們在18個月前開始推出Apple Watch，
，現在全球已有許多人在日常生活中的許多方面使用它。」但他說：「我們才剛開始。」蘋果營運長威廉斯（Jeff Williams）說，
，「AppleWatch 系列2」速度將更快，
，且擁有全球衛星定位系統（GPS）功能，
，可以讓大家在戶外鍛練身體時不需要多帶一支智慧型手機，
，就可收集健身數據。」（譯者：中央社簡長盛）1050908(中央社)，
，
〈莎當尼白酒汁焗澎湖鮮活明蝦〉的明蝦外層裹的透明麵衣，
，是利用〈利苑〉集團獨家發有的菊花蛋白漿過油酥炸而成，
，特色是薄脆且不含油。(圖／姚舜攝)
高檔粵菜餐廳多有〈花雕蒸蟹鉗〉，
，不同的是，
，鄔海明堅持用活的沙公來烹調料理，
，且他拆出的蟹鉗也多了兩截肉，
，較其他餐廳更完整。(圖／姚舜攝)
放在喜瑪拉雅岩鹽上出菜的〈鹽焗澳洲鮮活大鮑〉，鮑魚個頭宛如一顆壘球般碩大，採「位上」方式出菜，一人一隻就飽了。(圖／姚舜攝)
〈龍蝦湯勝瓜蛤皇米苔目〉的「勝瓜」就是絲瓜，「蛤皇」則是超大顆的鮮蛤，這道湯色的龍蝦湯很鮮甜，大蛤的口感非常有嚼勁。(圖／姚舜攝)
以西式手法擺盤呈現的開胃菜由12點鐘方向順時鐘依序是：〈桂花清涼小菜茄〉、〈三星蔥烤小香魚〉、〈花膠千層順風耳〉，以及〈老成都麻辣口水雞〉。(圖／姚舜攝)
〈花膠千層順風耳〉顧名思義就是在製作過程中，加了熬煮成漿的花膠漿與豬耳朵再塑形冷藏切片，故口感更彈Q。(圖／姚舜攝)
〈紫艷〉的餐後甜點以特製層架盛裝，與窗外台北101大樓相映成趣。(圖／姚舜攝)
鄔海明2012年加入大阪麗思卡登酒店時，曾率領廚藝團隊為〈香桃〉餐廳得到米其林1星肯定。(圖／姚舜攝)
坐擁高樓景觀的台北W飯店〈紫艷〉中餐廳主廚換手，新任主廚鄔海明資歷輝煌，除先後在新加坡翡翠餐飲集團、馬來西亞大同餐飲集團，以及澳門金沙城中心歷練司廚，2012年加入日本大阪麗思卡登酒店後，更率廚藝團隊為飯店中餐廳〈香桃〉摘下〈2013年大阪米其林〉1星，那一年，大阪只有兩家中餐廳摘星。鄔海明能在競爭激烈的市場憑廚藝摘星，關鍵在他年輕學廚時即已奠定紮實基礎。他在香港知名酒樓〈陳東記〉入行，該酒樓的老闆正是曾在電影〈食神〉中客串，並在戲中料理〈爆漿瀨尿牛丸〉的名廚陳東，其後他又加入了了香港利苑集團，並先後在尖唦咀、灣仔與旺角的〈利苑酒家〉歷練。利苑在香港素有「廚藝界少林寺」之稱，鄔海明在利苑苦練廚功、精進廚藝，其後方能振翅展翼、展露頭角。利苑集團所以被稱「廚界少林寺」，主要原因是創辦人陳樹杰要求集團同仁要術德兼修且利人利己，更要求廚師要時時創新，每周每月〈利苑酒家〉主廚都要研發設計新菜，然後自己擔任評審長率領主管一起品評。也就是因為如此，美食聖經〈米其林指南〉推出香港．澳門版後，利苑酒家各分店摘星比例之最，居港澳餐飲集團之冠，沒有任何其它集團能攖其鋒。而利苑集團嚴格的紀律與教育訓練，雖讓不少廚師常嘆不堪負荷，但也正是這樣追求完美、近乎苛求，不僅讓許多廚師年紀才30出頭就能獨當一面，利苑廚師更成為星馬港澳餐飲集團或高檔飯店與餐廳急欲延攬與挖角的對象。「累不累？」，「累！」。「苦不苦？」，「當然苦！」。回憶在利苑的日子，鄔海明雖有幾分「不堪回首」的嘳嘆，卻也不得不承認，這一段在少林寺練功的日子，碓實讓他的廚藝日起有功、日益精進。鄔海明在〈紫艷〉設計的新菜〈莎當尼白酒汁焗澎湖活明蝦〉，明蝦外層裹上的透明麵衣就是利苑集團發明。這麵衣是用蛋白勾兌脆漿粉調成糊狀，大尾明蝦掛漿後再下鍋油炸，成菜後明蝦宛如穿上了件透明袍子，薄脆口感與日式〈炸蝦天婦羅〉截然不同，好處是完成不吸油。至於所謂的「莎當尼」，則是用夏多內(Chardonnay)與炒香的洋蔥與紅蔥等調製的醬汁，此醬汁顏色透明晶亮，甘甜中帶有微酸味，正足以解膩。〈花雕蒸蟹鉗〉是港澳每一家高檔粵菜餐廳都會有的「國菜」，但鄔海明演繹的〈陳年花雕玉液蒸鮮活大沙公蟹鉗〉不僅只堅持用活的大沙公蟹鉗入菜，且去殼手法不厭精細，所以成菜後的蟹鉗硬是多了兩截，讓食客有更完整的味覺體驗。在內有豐富海鮮的龍蝦湯中倒中油炸爆香的米飯，近年在台港澳三地高檔粵菜餐廳亦盛為流行，鄔海明烹調的〈龍蝦湯勝瓜蛤皇米苔目〉風味更上層樓。所謂「蛤皇」，就是體型碩大的蛤蠣。而「勝瓜」，其實就是絲瓜。只因廣東話絲瓜音似「輸瓜」，喜歡跑馬的港人因此將之改稱勝瓜。鄔海明是用龍蝦殼與瀨尿蝦、蟹腿肉與絲瓜和活的大蛤一起熬湯，最後再加入Q彈滑口的米苔目一起煮。成菜後湯頭因絲瓜與大蛤加持故香鮮清甜，比起坊間許多粵菜餐廳的拚了命的「往濃稠路子鑽」的龍蝦湯可高明多了。中菜主廚要摘星，除食材用料要講究，廚功得不厭精細外，菜餚形色與所用器皿亦多所著墨。〈紫艷〉新菜〈喜瑪拉雅岩鹽焗澳洲鮮活鮑〉就是以一整塊玫瑰色半透明的鹽磚當「秀盤」(Show Plate)盛裝焗烤入味的澳洲大鮑上桌，氣勢懾人。小菜〈花膠千層順風耳〉則真的用了珍稀的花膠(魚肚)碎塊與豬耳朵一起塑形切出，形色與風味和口感，自是多了幾分貴氣。〈紫艷〉更新菜單的另一賣點是，不少菜餚都在菜名前又加了吟風弄月的句子，食客更添雅趣。想像一下，「龍池柳色雨中深」、「芙蓉蓮影歸蘭漿」與「奇岩如仙露明珠」等，說的是前述那幾道菜？如是的菜單，讓〈紫艷〉在貴氣之餘也多了幾分「文氣」，就看消費者懂不懂得欣賞了。(工商)，
