JOHNNIE WALKER精準調和工藝 打造豐富感官享受 – 中時電子報
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JOHNNIE WALKER精準調和工藝 打造豐富感官享受
2015年07月01日 11:06
中國時報 王儒哲
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點閱40
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2/10
JOHNNIE WALKER首席調酒大師Jim Beveridge。圖片提供／JOHNNIE WALKER
JOHNNIE WALKER百年來傾心鑽研威士忌調和工藝，創造出JOHNNIE WALKER百年風靡全球經典醇厚風味。然而，調和工藝在不同的領域，皆扮演著造就品牌與產品精髓的重要角色。威士忌、香水和料理，看似不同的三種專業，卻有一個共同且重要的交集－調和工藝。而掌握此調和工藝命脈的關鍵人物，正是擁有遠超越常人的敏銳的感官、兼具理性與感性、經由時間粹鍊而成就極致能力的調酒師、調香師、廚師。JOHNNIE WALKER首席調酒師Jim Beveridge，已在業界累積超過三十年的經驗，是掌握JOHNNIE WALKER蘇格蘭威士忌的口感、風味及品質的靈魂人物。Jim Beveridge擁有超越常人的嗅覺及感官能力，才能將超過七百萬桶的酒藏轉化成風味資料庫記憶在腦中，再運用代代相傳近二百年的精湛調和工藝，打造出在全球各角落品質都一致的JOHNNIE WALKER系列產品，而調和工藝除了讓產品具穩定性外，它更為威士忌酒款帶來豐富、多層次的風味及口感，就如同澎湃的交響樂一般。
JOHNNIE WALKER Double Black雙黑極醇限定版(750 ml)，建議售價1，100元。圖片提供／JOHNNIE WALKER
JOHNNIE WALKER精準調和工藝 打造豐富感官享受 - 中時電子報
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2015年07月01日 11:06
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JOHNNIE WALKER首席調酒大師Jim Beveridge。圖片提供／JOHNNIE WALKER
JOHNNIE WALKER百年來傾心鑽研威士忌調和工藝，創造出JOHNNIE WALKER百年風靡全球經典醇厚風味。然而，調和工藝在不同的領域，皆扮演著造就品牌與產品精髓的重要角色。威士忌、香水和料理，看似不同的三種專業，卻有一個共同且重要的交集－調和工藝。而掌握此調和工藝命脈的關鍵人物，正是擁有遠超越常人的敏銳的感官、兼具理性與感性、經由時間粹鍊而成就極致能力的調酒師、調香師、廚師。JOHNNIE WALKER首席調酒師Jim Beveridge，已在業界累積超過三十年的經驗，是掌握JOHNNIE WALKER蘇格蘭威士忌的口感、風味及品質的靈魂人物。Jim Beveridge擁有超越常人的嗅覺及感官能力，才能將超過七百萬桶的酒藏轉化成風味資料庫記憶在腦中，再運用代代相傳近二百年的精湛調和工藝，打造出在全球各角落品質都一致的JOHNNIE WALKER系列產品，而調和工藝除了讓產品具穩定性外，它更為威士忌酒款帶來豐富、多層次的風味及口感，就如同澎湃的交響樂一般。
JOHNNIE WALKER Double Black雙黑極醇限定版(750 ml)，建議售價1，100元。圖片提供／JOHNNIE WALKER
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除此之外，Jim Beveridge還具有前瞻與創新能力，每瓶威士忌作品可能都經過二十年的規劃，整個製作及調和過程十分複雜，是一門高深、無法拷貝的藝術。調和工藝不但能創造產品的一致性及穩定性，更能賦予其產品風味最豐富多元的層次變化。從不同的產業中，看到了同樣的精神脈絡，JOHNNIE WALKER調和工藝之精巧與專業，也在香氛與料理的創作上能夠得到共鳴！(中國時報)
禁止酒駕‧飲酒過量‧有礙健康，