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透過網路直播 兩岸共享「書沙龍」

閱樂書店「書沙龍」活動透過網路直播,

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,讓兩岸民眾分享書的世界。(取自閱樂書店臉書)

位於台北東區的閱樂書店與策展電商friDay今天(3月30日)宣布,

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,共同在今年4月發起年度「書沙龍」思想性講座活動,

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,不僅將在friDay影音、Fanily頻道和Readmoo電子書直播,

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,也將透過三立新聞網、大陸荔枝FM轉播。由總顧問張鐵志規劃的年度126場講座,

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,分為4大主題,

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,每個月邀請知名學者專家舉辦不同的講座,

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,透過多媒體影音聯合播出,

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,形成的社群新媒體,

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,即使愛書者無法親臨現場,也能在線上一同參與,突破定點書店的限制與藩籬。4月1日晚間7點首先登場的是「日治時代的台灣文化」主題,由策展人歷史研究者嚴婉玲與作家楊索以「書沙龍:日治時期的台灣文化vol.1」,由昭和女性辛永清、幸田文的廚藝與家世,探索日治時期的台灣女性生活。(旺報即時),

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青年餐飲夢 傳統餐廳獲四星

    「菜真讚、菜一名、菜真好」,

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,這是老饕對台中市福宴餐廳經營者父子3人的暱稱;福宴獲評四星級,

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,父子聯手經營、胼手胝足,

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,儘管景氣不好,

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,但他們要拚年輕人的餐飲夢。
     福宴餐廳去年底躋身飲食雜誌全台餐廳評鑑四星級;這家遠離鬧區、位於清水的台菜餐廳,

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,主走婚宴、桌菜傳統路線,

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,獲得評鑑青睞,

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,尤其難得。
     「菜真讚、菜一名、菜真好」是客人對父子3人名字諧音的暱稱,

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,稱讚父子註定要做料理的緣分;督軍的父親蔡巾壯是大廚出身,

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,大兒子蔡育明掌廚房,次子蔡興浩擔任外場主任。
     蔡巾壯從事餐飲30多年,年輕時剛走進廚房就精心研究料理,開發菠菜、芋頭麵等起步,有子承接後,更企圖以創意及烹調轉型;不過,餐飲路不好走,蔡巾壯經常說,「父子一起研發新菜色10多年,要端上桌,至少還得花個10多天」。
     以福宴的創意招牌點心榴槤芋頭酥為例,「榴槤味道濃烈,還有人嫌臭,但與大甲芋頭的清香結合,吃起來竟是香的」,蔡巾壯談起台灣10多年前進口榴槤引發流行,他嘗試克服濃烈味道,費盡苦心,最後發現與大甲在地芋頭最「麻吉」,內外合體炸酥,濃淡相間的好口味,令人食指大動。
     原在貨櫃公司上班的蔡育明今年40歲,但早在24歲時就返家拿起鍋鏟跟父親學手藝,一學10幾年。他說,父親傳手藝,讓他少走了不少冤枉路,奠定料理基本功。
     「創新要自己鑽研」,蔡育明閒暇時就和父親討論菜色,世界各地飲食料理手法多樣,父子常去嚐鮮,從中消化成消費者喜愛的新口味,菜色推陳出新,讓餐廳在清水等海線地區打下口碑。
     除了鑽研廚藝,蔡育明也深知待客之道、人脈的重要,他近年逐漸走出廚房,積極投入社團,拓展人際關係,他說「要走出餐廳的新道路」。
     相較於哥哥先出社會再轉業,34歲的蔡興浩則是從小耳濡目染,一路選擇走餐飲的路。
     蔡興浩剛上國中不久,就在自家餐廳洗菜、備料,做不好,照樣被父親罵;儘管辛苦,他還是培養出興趣,高職就讀餐飲科,畢業後還特別到兩家大型飯店工作兩年多。
     「外場很辛苦,但我要學東西回家」,蔡興浩說,父親17歲就當廚工,一路做到大廚,路途更辛苦。他半工半讀念完弘光科技大學餐旅管理系,不怕加班、不在意低薪,並接受完整的餐旅訓練,就是為了打基礎,好回自家餐廳負責外場及行銷管理。
     蔡興浩分析台中海線地區市場指出,傳統餐廳主重菜色,但他認為廚房、外場管理不容忽視,必須隨著時代潮流而調整,「餐飲業以人事、食材成本最高,透過企業化管理,可以更有效率」。
     面對經濟不景氣,福宴去年營業額減少近1成,但是獲利卻未減少,企業化管理顯然立了大功;蔡興浩逐步規劃多角化經營革新,希望讓地方餐飲夢走得更遠、更廣。
     為擴展婚宴業績增加營收,蔡興浩還規劃整合婚宴的婚禮顧問工作,包括樂團、婚宴布置等,提供精緻的婚宴服務。
     餐廳裡的產品不侷限在菜色,開發出的醬料、配料外賣,反映不錯,蔡興浩企圖打開消費新市場。
     蔡興浩也嗅到結合觀光帶動餐飲的商機,他與某大學著手規劃整合清水風土文化,福宴餐廳也結合在地的韭黃、芋頭、海鮮等食材,要積極發展海線特色餐飲。
     不少饕客循著餐飲評鑑慕名而來,地方人士也有人要洽談開分店;但蔡興浩說,父親初期曾開分店,因成效不好受挫,整合成目前占地1600坪、可容納180多桌的餐廳。他認為要先站穩腳步,才能再擴張。
     外人常稱讚蔡興浩年輕有為,但蔡興浩說「做得沒比父親好,不算成功」,延續父親的餐飲事業,是責任也是興趣,父親奠定的基礎是甜蜜的負擔。
     蔡興浩5年來每天工作11至16小時,因為他堅信「地方餐廳沒口碑無法支撐,必須堅持品質」。
     他也鼓勵年輕人,「不管做什麼,都要做好」、「不景氣的年代,腰要更彎得下去」、「凡事用心學習,都會有收穫」,對往後的人生與事業會有潛移默化的幫助。
     蔡巾壯對兩個兒子能夠繼承衣缽,甚至發揚光大,頗感欣慰。他說,以後要看年輕人了,餐飲二代在初嚐專業肯定後,將追尋更遠、更廣的餐飲夢想。1020211
    ,

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莫迪籲習近平勿支持巴基斯坦恐怖主義

印度總理莫迪昨天與中國大陸國家主席習近平會面時,

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,強調中印雙方應清楚雙方所關切的戰略利益,

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,如印度反對涵蓋巴基斯坦發動恐怖主義克什米爾地區的中巴經濟走廊。中印近來因多項議題關係惡化,

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,在大陸杭州召開的20國集團(G20)高峰會上,

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,莫迪與習近平對話約35分鐘,

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,莫迪向習近平提出印度關切的議題。根據「印度時報」(The Times of India)今天報導,

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,印度外交部發言人史威魯普(Vikas Swarup)轉述,

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,莫迪告訴習近平,

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,中印雙方都應對彼此的戰略利益保持敏感。莫迪還說,

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,雙方也要防止增加對彼此的負面觀感,因此雙方所採取的具體行動,將發揮重要作用,「我們現在已經成功保持邊境的和平與安寧」。在稍後的金磚國家領導人會談上,莫迪表示,一定有人提供資金和武器給恐怖分子,金磚國家不僅要打擊恐怖主義,還要孤立那些支持和贊助恐怖組織的人和國家。多年來,印度指責巴基斯坦贊助恐怖組織發動恐怖行動,聯合國最近予以證實,印度並批評大陸不斷金援巴基斯坦並提供武器技術。史威魯普向媒體簡報莫迪與習近平會談內容時指出,莫迪的談話顯示莫迪強調恐怖主義是當前主要挑戰,除非大家集體對抗,否則無法戰勝恐怖主義。1050905(中央社),

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電玩遊戲-電玩主機促銷 熱門遊戲再加碼

 搶攻耶誕贈禮商機,

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,索尼電腦娛樂、台灣微軟紛紛祭出優惠促銷,

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,PS3主機送HDMI線之外,

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,加送3個月延長保固、PlayStation Plus會員加購遊戲就再送《快打旋風X鐵拳》,

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,Xbox 360推出多種組合,

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,9888元起。
 索尼電腦娛樂今年資訊月會場主打PS Vita,

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,WiFi版驚喜價7980元(原價8980元),

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,原價1萬980元的3G/WiFi版也有8480元的特價,買主機加購任一款PS Vita遊戲就送攜帶式充電器專用周邊(售價1490元)。
 Xbox 360推出多款熱門遊戲更新及優惠組合,例如《最後一戰4》上市後仍每周推出新劇情任務,而《舞動全身3》也在28日開放下載「江南Style」;《Nike+Kinect健身教練》串連Nike+和Xbox LIVE兩大全球社群,目前Xbox 360 4G搭配Kinect組及Xbox 360 250GB主機玩家組,售價都是9888元。,

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傳Uber將遭勒令停業 交部:視是否達條件

媒體報導Uber派遣自用車載客違法,

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,公路總局今天將勒令Uber停業。交通部長賀陳旦今天表示,

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,要看過去的違規事實是否已達到勒令停業條件,

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,公路總局正在資料整理。媒體報導,

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,Uber重罰條款在今年1月6日上路後,

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,已遭取締超過48次,

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,罰鍰預估超過新台幣11億元以上。Uber雖緊急與計程車談合作,

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,將推UberTAXI服務,

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,但Uber派遣自用車載客仍違法,公路總局今天將開出首張裁處書罰單,並勒令Uber歇業。賀陳旦上午出席行政院院會後記者會,他表示,是否要勒令Uber停業,要看過去違規事實是否已達到勒令停業條件,公路總局正在整理資料,了解執法情形再做下一步。他並呼籲Uber能落地,納稅、納管、納保險,好好服務乘客。1060202(中央社),

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鄭州海關:37萬部iPhone7已從河南富士康發貨

有傳言iPhone7會新增海軍藍的款式。(圖/翻攝Martin Hajek)

蘋果iPhone 7將在美國時間9月7日發布,

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,首批37.1萬部iPhone 7已經從富士康河南工廠出貨,

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,運往美國、英國、荷蘭、義大利等地。澎湃新聞網指出,

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,這是鄭州海關給出的資訊。據悉,

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,9月2日,

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,首批蘋果新品手機從新鄭綜合保稅區口岸作業區出貨,

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,貨物共計8.47萬部,

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,總重46.69噸。截至5日淩晨,

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,鄭州綜保區海關已連續監管新品手機92車次,

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,涉及新品手機37.10萬部,總重211.50噸,主要運往美國、英國、荷蘭、義大利等地。富士康河南工廠一直是iPhone的主要生產工廠。不過,針對鄭州海關披露的資訊,富士康沒有回應。鄭州綜保區海關關長劉麗寧對媒體表示,貨物在綜保區內機場貨站打板後直達機場停機坪,省去了傳統轉關模式下綜保區與機場之間的繁瑣通關手續;而口岸作業區場站模式下智慧卡口核注方式,大幅縮短了車輛通關時間,從而充分發揮了口岸作業區和區內機場貨站作用,簡化通關環節,降低通關成本,為企業減負增效。之前網上iPhone 7的傳聞已有一堆,包括雙攝像頭、取消耳機介面等等。這些資訊都將在台北時間9月8日淩晨1點iPhone7的發布會上被驗證。(中時),

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班華勒斯球衣退役 感謝活塞球迷支持

班華勒斯今天在活塞主場舉辦球衣退役儀式。(美聯社)

班華勒斯與家人一起站在他的3號球衣下方。(美聯社)

今日活塞與勇士比賽中場特別舉辦昔日球星「大班」班華勒斯3號球衣退役儀式,

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,除了班華勒斯與家人親自到場,

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,往日活塞5虎成員包含普林斯、漢米爾頓、畢勒普斯與拉希德華勒斯等人也都現身給予這名防守悍將祝福,

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,班華勒斯說:「底特律!你們是全世界最棒球迷。」「你們每晚給我激情,

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,讓我努力打球,

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,做好自己工作,

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,」班華勒斯帶著激動語氣表示,

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,「我愛你們,謝謝你們給我一個家,讓我成為一個男人,謝謝活塞高層,是你們鼓勵我們拿下1座總冠軍,感謝畢勒普斯,你是真正領袖!感謝漢米爾頓一直關心著我!感謝普林斯默默在場上支持著我!」生涯效力過巫師、魔術、活塞、公牛、騎士等隊的班華勒斯,曾在2004年幫助活塞奪冠,4次獲選年度防守球員、5次入選年度防守第一隊,防守凶悍的他,內線威力驚人,不過他的招牌特色還是當時留的爆炸頭髮型,至今仍讓不少球迷相當懷念。(中時電子報)

中時電子報運動專頁,

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名家觀點-依法行政與人權保障

文中特別指出,

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,以侵害勞工人權的關廠工人事件為例,

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,監察院審計部並未從人權觀點,

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,糾正勞委會來協助勞工,

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,反而著眼於追訴款項,

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,導致關廠勞工陷入困頓煎熬。還有大埔土地徵收案,

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,監察院雖然糾正苗栗縣政府,

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,但不是針對是否有徵收不當的問題,

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,而是指責縣政府未善盡管理土地責任,造成社會強烈負面觀感。勞工人權有因政府依法行政要追討款項,讓勞工飽受煎熬,也有公務員應做而為不做為,以致雇主未提撥退休金,讓勞工喪失工作權、領不到棺材本被迫走上街頭。這說明政府和社會對人權的價值、認知還有很大的落差。如果再以土地徵收來看,日前徐世榮教授到監察院演講時指出,土地徵收是被嚴重忽略的一種死刑,一語道破政府在依法行政下嚴重侵害人民的財產權。其實監察院過去有許多有關土地徵收、聯合開發的調查案,其中的爭議在是否符合土地徵收的幾項要件,包括促進公共利益、最後不得已的手段、最小的面積、完全的補償。從監察院的調查報告中,可以看到人民的土地被剝奪時,確實並沒有完全符合上述要件而紛紛提出糾正。聯合國世界人權宣言指出,任何人的財產不得任意剝奪,但是我們很多開發案,動輒用交通建設、促進公共利益為名,大面積徵收土地,卻在聯合開發下高達50%的土地是徵收後再出售變為私有,嚴重侵害原地主的財產權。這些土地都是依法行政下被徵收,也就是公務員依法行政,卻嚴重侵害了人權。人權是普世價值,但是檢視國內現有的法令,實際上是落伍的,跟不上國際人權標準和規範。因此在討論成立「國家人權委員會」之際,如何修正不符合兩公約的法令刻不容緩。(作者為監察委員),

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護肝藥盒裝毒品吸食器 「朝上」字眼露餡

桃園市楊梅警分局20日查獲毒品案,

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,發現嫌犯的護肝藥盒用黑筆註記「朝上」、「底」等字眼,

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,原來是怕毒品吸食器內裝水傾倒。(賴佑維翻攝)

33歲曾姓男子20日深夜和妻子到桃園市楊梅區1間汽車旅館內吸毒,

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,楊梅警分局臨檢時除發現毒品,

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,還注意到桌上一盒護肝藥用黑色筆寫上「朝上」、「底」等字眼,

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,引起警方注意,

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,打開後竟發現吸毒用具。訊後將夫妻依毒品罪嫌移送。曾男供稱,

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,用護肝藥盒裝吸食用具是為了逃避警方查緝,

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,至於上頭字眼,則是因為吸食器裝水後,怕傾倒弄濕毒品,才用黑筆標示出來。★中時電子報關心您:吸毒有害健康!(中時),

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李克強記者會 有的陸媒很敢問

中國大陸一年一度的總理記者會中午落幕,

央行第七波

,今年記者會的問題多半集中在內部經濟及社會層面,

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,涉外議題不若往年多。但兩名陸媒向總理李克強提出頗尖銳的問題,

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,引起注意與猜測。這兩名大陸媒體記者,

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,分別隸屬中新社及中國國際廣播電台。其中中新社記者提問說,

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,大陸有些地方的養老金發放出現困難,

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,一些縣市在靠貸款發放養老金。請問中央政府是「坐視不管」,

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,還是準備為他們買單?面對這個讓現場媒體耳朵為之一豎的問題,李克強一開始就回答,「你提的這個問題的確很尖銳」,隨後就坦承「如實告訴你,確實有個別地方發生了養老金發放困難的問題」,但接著又強調「這是一地之難、一時之急」。中國國際廣播電台記者則提問說,大陸「兩會」前最後一次國務院常務會議中,有個議題是「加強文物保護工作」,但「中國這麼大,要解決的問題這麼多,政府的工作又這麼忙,這個問題有這麼緊迫嗎」,更讓現場頓時一片驚呼。李克強的回答則似乎軟中帶硬。他開頭就說,「謝謝你對國務院常務會議議題的關心。本來你這問題可以由我們的秘書長來回答」,而他本人也是同意來討論加強文物保護問題的。整場記者會,李克強共回答17個問題,其中包括大陸境內的股匯市、經濟發展、新經濟、農糧價格、養老金、「五險一金」、醫療保險、職工下崗(裁員)、簡政放權、政務公開、文物保護,多半集中在經濟及社會問題。涉外問題則包括兩岸關係、香港與內地關係,以及中美經濟摩擦、中日經濟關係、中俄經濟合作、美國重返亞太等層面,仍然偏重在經濟領域。即使是兩岸關係,媒體與李克強的問答也偏重在經濟合作,但李克強仍不忘強調,合作的基石還是「九二共識」。1050316(中央社),

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