準總統蔡英文宣示未來要推動國機國造政策，
，立法委員關切台灣何時可以自己生產戰機發動機，
，中山科學研究院院長張冠群今天表示，
，已經啟動戰機引擎的研發計畫。立法院外交及國防委員會今天審查行政院的「財團法人國防工業發展基金會」105年度預算以及國防部的「國家中山科學研究院」105年度預算。中國國民黨籍立法委員賴士葆質詢時指出，
，各界認為新政府要提高國軍武器生產自主性，
，所以請馮世寬當部長，
，他詢問現在國軍武器自製率多高？重要武器可以自己做嗎？空軍參謀長柏鴻輝答詢表示，
，以IDF和AT-3為例，這是國產戰鬥機和教練機，以IDF為例，機身9成是自製量產，發動機部分，核心關鍵技術有些東西是合作生產、國內組裝，「唯一就是屬於for Taiwan，是只有我們台灣僅有戰機，就是國機國造。」賴士葆追問何時發動機可以自己生產？中科院院長張冠群答詢表示，戰機引擎已經啟動研發計畫；賴士葆詢問類似F-16戰鬥機或潛艦何時可以自己做？海軍參謀長劉志斌表示現在有些關鍵技術還在別人手上。賴士葆說，漢翔公司前董事長馮世寬當年在鐽震案扮演重要角色，馮世寬將擔任國防部長，他的解讀是鐽震復活；2008年3月26日前立委邱毅指出，時任漢翔董事長的馮世寬在大選前一天21日召開臨時董事會，不顧內部審查會反對，未送立法院審查計畫預算，強行通過新台幣102億元軍火採購，變成叫「翔展計畫」。賴士葆說，馮世寬看樣子要讓鐽震復活、延續，立法院要好好監督，鐽震案就是那時快下台的民進黨為了搞個單位專門做軍火生意，國防工業表面上是國防自主，裡面很多見不得人事情都來了；國防工業發展基金會執行長、國防部資源規劃司司長陳正棋答詢表示，所有監督機制都很透明。1050418(中央社)，
「請大家重新認識我，
，我不再是以前的我。」義大犀牛新總教練曾智偵昨日正式接任，
，穿上「78」號球衣，
，他寫給球員一封信，
，以完成徐總奪冠遺願為最大責任，
，用「筷子」理論強調教練團分工合作的重要，
，現今不是單打獨鬥的時代。
曾智偵上任前已面對各界批評，
，「人都有過去，
，人也會成長。」他表示，
，當年39歲時從球員退休馬上接任統一總教練，「那時我根本無教練經驗，只會用自己的嚴苛方式要求選手，現在我有豐富歷練，不再是以前那位曾智偵。」
曾智偵昨日下午1點首次跟全隊講話，發給每人1封信，「我會傾聽教練團與球員的聲音，」他表示，球員是職棒舞台主角；他會以原本組織分工繼續運作，充分授權與教練團合作。
「現在不是單打獨鬥的年代。」曾智偵舉戴順益講的「筷子理論」說明，一個人再怎麼專業都只是1根筷子，必須成為1雙才能達效果。他說：「義大找我，我也很突然，這是人生一大挑戰，充滿壓力接受職務。
曾智偵表示，義大在徐總苦心經營下成長，「我有承先啟後的責任，承先是延續徐總的遺願，凝聚戰力奪得年度總冠軍，這是最大責任也是短期目標。」
義大領隊謝秉育則表示，徐總過世時，創辦人林義守指示辦好徐總後事且物色新總教練，便開始徵詢作業。但在徐總告別式前不便發布且有變數，告別式後再跟教練團與球員溝通，前天正式敲定。，
〈天使紅蝦韃靼〉是用新鮮紅蝦肉與切丁的鳳梨、木瓜、芒果等水果拌在一起，
，上面用魚子醬點綴提味，
，外圈的龍蝦美奶滋並灑了龍蝦粉末與巴西里碎，
，形色華麗。(圖／姚舜攝)
〈香煎干貝〉盤底襯了4種不同的椰花與青蘋果丁，
，並淋香檳奶油醬汁提味。(圖／姚舜攝)
這道菜的底部是芹菜泥，
，中層則用燉飯概念燜煮的芹菜丁，
，香煎的皇家螯蝦外層舖了蝦膏熬製的醬汁，
，另用龍蝦奶沬與松露提味。(圖／姚舜攝)
〈法式龍蝦．扁豆．茵陳蒿香水〉的龍蝦先煮再烤，
，黑色扁豆水煮後再用加了茵陳蒿香料奶油拌炒，
，盤底還襯了洋蔥布蕾，形色味與口感皆有多元層次。(圖
〈低溫水煮溏心蛋〉表層灑了牛肝菌和羊肚菌粉末，並用黃酒醬汁提味，主廚並現刨當令白松露增香。(圖／姚舜攝)
呈盤如「花」的〈溫肋眼牛肉〉，除了用酸豆醬汁提味，也用了魚子醬增加鮮味。(圖／姚舜攝)
菲利浦．米勒的招牌甜點〈甜梨．核桃．松露冰淇淋〉，最底部是洋梨布蕾、中層是洋梨慕斯，往上一層是焦糖薄片，最上層則是松露冰淇淋。(圖／姚舜攝)
既是2星餐廳主廚又是MOF的菲利浦．米勒(Philippe Mille)，烹調料理手路精緻細膩，且菜菜皆有豐富口感。(圖／姚舜攝)
烹調料理，是一種「工藝」。為了演繹極致美味，嚴選優質食材並以精湛廚功廚技做出形色味與口感皆誘人的美食。為表彰匠心獨運、廚藝高明的廚師，法國政府將廚師亦列入「法國最佳工藝師」(Meilleur Ouvrier de France，簡稱MOF)內，每4年一次由法國總統親自頒獎，以表彰他們在專業領域上的成就。即日起至12月3日在台北君悅酒店〈寶艾〉西餐廳客座的法國名廚菲利浦．米勒(Philippe Mille)，除是法國2星餐廳〈Les Crayeres〉主廚，2011年時他更憑精湛廚藝得到MOF肯定，其演繹的星光美餚，除食材用料講究且醬香汁濃外，最大的特色是每道菜的口感都富多元層次。這位廚服領口上有紅白藍3色的MOF說，除了味道外，口感也是頂級法國美食的充分必要元素。醬汁(Sauce)是法國菜的靈魂，而從中世紀開始，法國歷代名廚都是用醬汁來增益高級法菜的風味，無一例外、也沒有例外。在法國美食圈被形容個性「規矩方正」的菲利浦．米勒，謹守著這個規則，為每一道菜餚烹製最合適對味的醬汁，讓客人嘗到極致美味。菲利浦．米勒說，「愉悅」(pleasure)、「慷慨」(generosity)、「精確」(rigor)、「本質」(essential)與創造(product)，是自己烹調料理時的自我要求。他認為，「什麼樣的廚師，就做什麼樣的菜」，菜餚不僅能反應廚師的性格與心情，客人細嚼慢嚥，更能嘗出廚師對食物的熱情與用心。所以，「隨便不得」。「少了醬汁，不能稱為法菜」，菲利浦．米勒說，時下很多年輕新銳法菜廚師，做菜時多只追求視覺感官的效果，卻忽略了醬汁在法菜中的重要性。擁有MOF頭銜的米勒認為，沒有醬汁賦味，再漂亮的菜，都不能算是法國菜。過去2年，應邀來台客座的米其林星廚到達頂峰，愈來愈多人已能從星廚炫技演繹詮釋的菜餚「通性」中，對「摘星美食」的元素與廚師烹調料理的邏輯。而菲利浦．米勒作菜除了兼顧美形、美色與美味外，每道菜餚的豐富口感層次，更體現了MOF的匠心。這真是一個不厭其「煩」與「繁」的工程。菲利浦．米勒此次客座君悅〈寶艾〉餐廳，除食材用料有80%是國外進口，每道菜更都是做工細膩，組織整合完美無縫，絕對是「精工美饌」，而且每道菜都具多元口感，很「立體」、也很豐富，宛如「菜中有菜，味中有味」，層層疊疊、耐人尋味。例如〈皇家螯蝦．香芹．黑松露〉，呈盤時底部是芹菜泥，中層則用燉飯概念燜煮的芹菜丁，香煎的皇家螯蝦外層舖了蝦膏熬製的醬汁，另用龍蝦奶沬與松露提味，一層又一層地，層層皆有各自風味與口感。〈法式龍蝦．扁豆．茵陳蒿香水〉也是層層疊疊，最底是洋蔥布蕾、中層則是先用水煮再用茵陳蒿等香料加了奶油炒製的扁豆，最上層則是先煮再烤的龍蝦，布蕾柔軟細滑、龍蝦肉鮮嫩中帶著彈Q，黑亮的扁豆則沙綿中帶著淺淺咬勁，3種口感交織共構美味。〈天使紅蝦韃靼〉除了用魚子醬增加鹹鮮風味，生蝦紅蝦肉切成丁塊後與切丁的鳳梨、芒果、風乾番茄和木瓜共拌，除甜酸香鮮交織，軟滑黏的蝦肉與清脆果丁亦「糾纏」激盪出獨特口感。菲利浦．米勒的招牌甜點〈甜梨．核桃．松露冰淇淋〉，也是立體呈盤且層層疊疊地表現多元口感。這甜點底部是洋梨布蕾、中層是洋梨慕斯，隔著焦糖薄片的上層則是松露冰淇淋，蛋白霜脆餅圍繞著甜點主體，洋梨布蕾中還「埋伏」著迷你果凍，以湯匙由上往下舀起入口，風味與口感讓人難忘。此等「疊疊不休」的精工，也就不難理解菲利浦．米勒，除了摘星，還能另外得到MOF肯定了。(工商)，
大陸新年新氣象，
，最受到矚目的新政，
，首推上海地鐵列車車廂內禁止飲食，
，違者罰五百元人民幣；動車列車上抽菸也開罰，
，違者最高罰兩千元人民幣；此外，
，電視購物廣告明顯減少，
，據新規，
，各衛視頻道每天晚間6時至12時的時段內，播出電視購物短片廣告不得超過1條，每條不得超過3分鐘，觀眾耳根「清淨」不少。新聞刊A2
…更多新聞請看《旺報》，
台8線臨37便道6.4公里處今天傳出落石，
，台中和平梨山地區對外交通受阻，
，公路總局谷關工務段表示，
，明天上午將視落石崩落狀況，
，進場清除落石。公路總局谷關工務段表示，
，今天下午1時30分接獲通報，
，台8線臨37便道6.4公里處出現落石，
，因崩落狀況不斷持續至下午，
，該便道為單向通行，
，梨山地區對外通行受影響。和平區代表會副主席羅進玉表示，該路段的地質不穩定，常有零星石頭掉落，有時可能是獼猴、山豬等野生動物經過造成。羅進玉指出，因現值蜜梨、青蘋果採收季節，臨37便道中斷，果農運輸蔬果必須改道，無論從北部抑或是合歡山進出，都因運輸路途遙遠，對農民影響極大。谷關工務段表示，考量工作人員安全，明天上午將視落石崩落狀況，派人員進場清除落石。1050924(中央社)，
禿頭的羅姓通緝犯與胞弟長相神似，
，只差在胞弟髮量濃密，
，因此他逃亡期間戴假髮冒充胞弟，
，竟躲過多次盤查，
，不過最後仍被警方識破。嘉義市警察局刑事警察大隊今天表示，
，羅姓通緝犯因涉及偽造文書、重利等罪嫌，
，分別遭台中、嘉義地檢署通緝；為了逃避查緝，
，他刻意製作一頂假髮，
，打扮成胞弟模樣，
，竟躲過多次盤查。警方日前接獲線報，指羅某在嘉義市民族路經營服飾店，於是由警務員林恆裕假冒顧客前往查緝。但是，林恆裕抵達服飾店時，發現服飾店主人長相雖然與通緝犯照片神似，但髮量較多也較長，與禿頭的通緝照片有很大差異，且氣定神閒地在經營服飾店生意。林恆裕先不動聲色，假裝看完衣服後，悄悄離開服飾店，立刻前往羅某戶籍地查證，剛好看到1名中年男子正準備外出，外表幾乎與羅姓通緝犯一模一樣，只是穿著不同而已。林恆裕起初嚇了一大跳，眼前這個人，剛剛分明還在服飾店，為何會出現在家裡？他隨即會意過來，原來羅某還有1名胞弟，眼前這個人應該是羅某的弟弟。於是，林恆裕立即又回到服飾店盤查，毫無意外的，羅某仍冒充胞弟身份，且將出生日期、身分證統號碼背得滾瓜爛熟。林恆裕笑著對羅某說，剛才在你家裡跟你弟弟聊天，現在這裡又出現1個，「是不是你戴假髮冒充弟弟？」羅某見形跡敗露，於是拿下假髮，坦承冒充弟弟身分。羅某表示，他與胞弟差2歲，長相幾乎一模一樣，差別只在他禿頭，因此只要戴上假髮，外人根本無從辨識，原以為可以輕鬆逃過追訴期，「沒想到警察這麼厲害，只有認了！」1050512(中央社)，
作家顏擇雅在臉書(Facebook)上撰文發表對台中國家歌劇院票價優惠及台中文化等意見，
，台中市新聞局長卓冠廷今天表示，
，尊重不同想法，
，但不應該以少數人的偏見，
，造成大家誤會。顏擇雅昨天在臉書PO文表示，
，「台中立委要求國家歌劇院應給台中市民72折優惠，
，許多藝文人士在網上吐槽在台中推票何等困難。書業 (像我) 多年前就發現了，
，台中人買書最少。做電影的也知道，影展片在台中票房很差。」她也指出，「這就有趣了。講到台灣五十歲以上讀書最多的人，許多人都會想到李敖，詹宏志。講到全台灣最聰明的女人許多人也會想到陳文茜。點閱最高的政治專欄，則是司馬文武。這些人有什麼共通點 ?他們都在台中長大。講到現代音樂，當然是許常惠。講到現代舞，就是林懷民。兩人有什麼共通點 ?也都是在台中長大。 (林懷民雖不是台中人，但中學六年在台中)」。她提到，「問題來了：為什麼文化大城變成文化沙漠？如果是經濟很糟，也就算了。偏偏不是。台中有超多豪宅，有東南亞最大酒店。有最多六星級摩鐵，有最多貴族中小學和雙語幼稚園，有九人消費十二萬元的日本料理。有頻頻被外媒報導的法國料理樂沐。只能說，台中人物質上並不窮，他們很樂意買豪宅，上摩鐵約會，投資在小孩的學歷 (但不是知識)，吃昂貴美食，但他們不愛看藝文表演，也不愛買書。張經宏小說 摩鐵路之城 寫的正是21世紀台中的庸俗。但我不知道這現象的背後原因是什麼。也許有人可以探討一下。」對此，卓冠廷說，台中國家歌劇院總預算約新台幣43.6億元，其中高達22億元的過半經費由市府出資，情況與台北兩廳院與高雄衛武營皆中央自建完全不同。因此，台中市議會審議市府捐贈歌劇院給文化部經營管理的提案時，就做成附帶決議，要求市府須向文化部爭取在台中設立大型國家級場館，台中市需推薦專業人士參與評議委員、扶植在地藝文團體、提供市民優惠措施等。卓冠廷也強調，相信台中人對歌劇院票價優惠也樂觀其成，市府立場與民眾一致。另外，對於顏擇雅批評台中市民不愛藝文活動的看法，卓冠廷說，台中有很棒的文化底蘊，市民很願意參與藝文展演。台中也有很多連鎖書局及獨立書店，人潮都不少。如果有人想要進一步了解台中，市府很願意提供正確資料。1050323(中央社)，
團長吳思珊表示，
，這次的曲目，
，有些則是考量樂曲本身的音樂性適合打擊樂團演出，
，如充滿古巴節奏的《樂士浮生錄》；還有電影本身就跟音樂有關如《海上鋼琴師》、《媽媽咪呀》、《海角七號》等，
，還有充滿火辣風情的《舞孃俱樂部》、《女人香》。為讓這些觀眾耳熟能詳的曲目更有畫面感，
，編曲家費盡巧思，
，如櫻井弘二改編《海上鋼琴師》，
，就透過團員的走位與演奏描繪男主角心情；洪千惠改編《女人香》則用鐵琴跟木琴描繪男主角艾爾帕西諾跳探戈的經典畫面。朱宗慶打擊樂團「擊樂蒙太奇」音樂會將於12月8日、9日在台北國家音樂廳，12月13日在台中國家歌劇院演出兩場，12月14日在高雄至德堂演出。，
台北股市今天終場漲8.46點，
，收9718.78點。2月台指期以9710點作收，
，上漲 6點，
，與現貨相較，
，逆價差8.78點。台灣期貨交易所為近2個月指數期貨契約訂定開盤參考價為，
，2月期貨9704點、3月期貨9690點。台股今天終場漲8.46點，
，收9718.78點，
，成交金額新台幣1120.78億元。2月台指期貨以9710點作收，
，漲6點，
，成交12萬6818口；3月期貨以9700點作收，漲10點，成交2萬9570口。實際收盤價格以期交所公告為準。1060214(中央社)，
台中市老人健保費補助今年起調整補助對象，
，台中市副市長林依瑩（前左5）與社會局長呂建德（前左6）4日前往台中市仁愛之家宣布再推出7項擴大服務。中央社記者郝雪卿攝 106年1月4日
台中市老人健保費補助今年起調整補助對象，
，台中市副市長林依瑩與社會局長呂建德今天前往台中市仁愛之家宣布，
，老人健保費補助排富後，
，市府再推出7項擴大服務。台中市老人健保費補助今年起調整補助對象，
，限縮至低收及中低收65歲以上長輩，
，以遵守市議會對非法定社會福利須排富的決議及審計部相同的建議。社會局指出，
，因此省下的經費，將投入7大服務方案，包括增加老人共餐據點、老人送餐服務、長青學苑班數倍增等，同時改善居家服務員的勞動條件，提升對長輩的服務品質與時間，希望減輕長輩子女的照顧負擔，並增加就業機會。林依瑩及呂建德中午前往仁愛之家宣布，老人健保費補助排富後，市府再推出的7項擴大服務，今年省下的經費將在「社會投資」的原則下，提供實際福利，而非發放現金。呂建德指出，包含配合中央推動長照2.0、長青學苑倍增計畫、共餐、送餐擴大服務、長照人力倍增計畫、敬老愛心卡、假牙補助等，總計106年老人福利預算將比105年增加1.2億元，整體達36億6832萬元。林依瑩表示，她在弘道老人福利基金會任職20年，發現常有子女有錢、卻找不到服務的現象。市府推出「托老一條龍」政策，整合健康、亞健康、失能老人的服務，健康的老人可以到長青學苑、稍微不舒服就有送餐與居家服務，將是為人子女的一大福音。今年起將老人健保補助排富省下的經費擴大服務，是明智的決定，可讓台中市的長輩照顧更上層樓。1060104(中央社)，
