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Travel陸客自由行－主廚與老闆的戰爭

admin — Sat, 05 Sep 2015 08:04:39 +0000

　一個擅長港式廣東菜、執著於傳統和專業的主廚，

，同樣是30出頭的廚師，一個精於泰式料理，一個專攻新疆羊肉風味，而且都不怕挑戰，勇於求新求變，隨時都在接受客人客製化要求的一個生命共同體團隊，比如說年輕人酷愛的泰式酸辣料理，每道菜都研發出從極辣到小辣的不同層次級別，而且分寸還得拿捏得相當準確，以求讓客人滿意到會一來再來，甚至呼朋引伴，進而發展到家庭聚餐、同學會或企業團體聚會。
    　老闆陳頤葶說：「我們的店位居巷弄，而且不是在人來人往的東區，因此沒有過路客，只能以最新鮮的食材，最健康的烹調方式和積極提升廚師的手藝，再靠懷著試吃心態進店消費的客人口耳相傳，不斷累積回籠客，才有今天假日7桌約80人全滿用餐的小局面，可以說得來不易。」
    　多層次創新料理滿足老中青吃客
    　陳老闆強調，現在的人重視健康養生，所以料理絕對不摻味精調味，而是擷取東南亞單純利用各種香草提味的手法烹調；同時海鮮類的魚一定採用大海野生，不用養殖、也不用冰凍過的魚，因此，泰式檸檬魚是有限量的，賣完就沒了。
    　夾起魚肉的同時順勢帶了片檸檬，小辣微酸的口感讓魚肉顯得清爽鮮甜，黃萬寶說：「泰式料理中不管是檸檬魚，還是咖哩蝦，或是綜合蝦、花枝、軟絲的海鮮風味盤，食材都是新鮮的，辣度也全是多層次的。」那如果要不辣的呢？「那就可以加上蘋果泥，或是柳丁、柳橙，都有稀釋中和掉辣味的作用，而且還會增添香氣。」看來如果所有的桌次同時點檸檬魚，但所要求的辣度全都不同，那廚房還真有得忙哩！
    　香蔥琉璃魚身捲魚蝦鮮甜可口
    　同樣的原則也用在新疆羊肉風味上，黃萬寶賣個關子，送上來「孜然羊小排」先嘗再說；還沒入口之前，竟然沒有聞到孜然那濃烈的香味，狐疑間一口咬下，羊肉的羶味無影無蹤，卻多了點麻和辣縈繞迴旋在口腔裡，口感相當奇特、順口，與在新疆、內蒙吃烤羊肉串的滋味截然不同，黃萬寶說：「這就是我們團隊用心的地方，來自澳洲的羊，肉質本身就很鮮嫩，再以青色花椒的麻、孜然的香和燈籠椒的辣，混合打成粉末連續浸泡醃製24小時以上而成。」難怪一點羊羶味都沒。
    　黃萬寶再推薦兩道菜，以紅麴米加上草果、八角、香葉、肉桂等多種藥材和排骨滷製2.5小時以上的「無錫排骨」，將這道偏甜、油膩的江浙菜改良成去蕪存菁，排骨達入口即化、不黏牙的水準；另一道是以綠豆粉做成皮，再裹上魚肉和將蝦肉打成泥的蝦醬蒸煮而成的「香蔥琉璃魚身捲」，嚼起來外皮軟Q，內餡的魚蝦相當鮮甜可口。
    　以咖啡店起家的陳頤葶，不能忘懷咖啡的香醇，所以「鳥以花香」也賣下午茶和商業午餐，企圖心旺盛的她正在研發年菜，走的也是「客製化」的模式，看來為了服務老顧客，她真是不怕麻煩。
    　消費資訊
    　鳥以花香
    　02-2325-0990/全年無休
    　台北市延吉街233巷3號1樓

…更多新聞請看《旺報》，

女王頭見證愛在幸福北海岸

admin — Sun, 30 Aug 2015 19:02:30 +0000

女王頭見證愛在幸福北海岸 – 中時電子報

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噴霧器

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女王頭見證愛在幸福北海岸

2015年08月01日 04:10
中國時報楊竣傑／台北報導

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觀光局北海岸及觀音山國家風管處8月起主打「愛在幸福北海岸」，規畫聽海音樂節，在浪濤旁聽交響樂，並首度舉辦「女王見證婚禮」，由4000歲的野柳女王頭當證婚人，還邀請30年前到野柳度蜜月的老夫老妻，再次重溫舊夢。北觀處長陳美秀表示，本月主打「幸福風」，父親節由「北海岸聽海音樂節－野柳之夜」打頭陣，邀國立臺灣交響樂團演奏，並結合金韻獎歌手齊豫、美聲家陳銘虔、拍過男性雜誌的嫵媚小提琴家康妮媚，在野柳地質公園以千年奇石為背景，展現悠揚樂章。

女王頭見證愛在幸福北海岸 - 中時電子報

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女王頭見證愛在幸福北海岸

2015年08月01日 04:10
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本月9日則舉辦「婚定野柳－女王見證婚禮」，首度在野柳地質公園鋪紅毯辦婚禮，陳美秀說，不少人追求海枯石爛的愛情，野柳地質公園有海、有石，符合兩條件，且女王頭已4000歲，若由女王頭當「證婚人」，將是場特別的婚禮。陳美秀說，6月起開始宣傳，徵得20對即將步入禮堂的新人或結婚超過20年，曾在女王頭前合照的老夫老妻與會，每對佳偶可和女王頭合影拍婚紗照；其中31歲的張姓女子在醫院任行政人員，打算明年和男友步入禮堂，得知活動後覺得很有意義，將邀媽媽一起參加。北觀處29日則配合富貴角燈塔開放和藝術營區營業，舉辦「緣定富貴角－大富大貴健走趣」，民眾可獲得極北點認證書，上網報名參加免費彩繪風箏DIY，就可參加航港局舉辦的「富貴角燈塔開放觀光活動」。(中國時報)，

台彩威力盃少棒徵選LOGO

admin — Sun, 30 Aug 2015 09:34:19 +0000

　總獎金高達50萬元的「2013第一屆花蓮台彩威力盃全國少棒賽」LOGO設計競賽，

王功採蚵車

，自本月1日開始收件，

防褥瘡

，至21日下午5點截止，

台中網路公司

，以郵戳為憑。花蓮縣體育會估計，

牙齒美白

，總件數可望達到600至1000件，

蛋糕櫃

，先經過初選、挑出50件作品後再進行決賽。預定12月2日在台北召開記者會宣布得獎作品，第1名獎金30萬元、第2名15萬元、第3名5萬元。
    　花蓮縣體育會又說，這段期間各界詢問電話非常踴躍，可見高額設計獎金，確實引來各路好手發揮精湛技能，角逐首獎寶座。主辦單位也提醒具創意的學生和設計師們，此次設計競賽的收件截止時間為21日下午5點；為維持比賽公平、公正性，不受理逾期投件的作品。
    　至於參賽辦法及資料，請民眾速上活動網站（http://idnapia.myweb.hinet.net/）、臉書專頁https://www.facebook.com/idnapia）及台灣彩券公司官網（http://www.taiwanlottery.com.tw/index_new.aspx）查詢，或洽詢花蓮縣體育會棒球委員會。
    　此外，台彩公司傾全力支持此次活動，為使民眾了解公益彩券中獎人分享愛心做公益的精神，並倡導台彩公司「買彩券，做公益，積功德」的理念，也為全國性大型少棒賽進行賽事宣傳，特別舉辦了LOGO設計徵選活動。
    　台彩很希望透過全國民眾共同參與、腦力激盪、創意思考，設計出極具「花蓮台彩威力盃全國少棒賽」代表性的創意標章（LOGO）、獎盃、獎牌等最符合此活動意涵之形象設計。只要年滿18歲以上的學生、或對設計有興趣的社會人士皆可參與角逐大獎。
    　台彩又強調，距離徵件截止只剩幾天時間了，尚未參賽的朋友請加緊腳步投稿。必須注的是，參賽者需備齊平面圖稿展示板（依圖稿範本）、參賽報名表、著作權轉讓同意書及作品光碟（在光碟片上註明作者）等交件資料；以親自送達本所或以掛號郵寄方式，完成參賽程序，收件日以郵戳為憑，逾期將不予受理。詳細辦法及資料請參考前述的網站，或電洽花蓮縣體育會棒委會。，

《KANO》阿基拉超自戀曹佑寧：最愛是林志玲

admin — Sun, 16 Aug 2015 15:01:08 +0000

《KANO》票房破2億，

監視器廠商

，片中投手曹佑寧因而大紅，

影印

，走在路上都有人要簽名，

台中新秘課程

，他重返輔大，

防褥瘡

，參加春聯球賽，

波麗貼紙印刷

，攝影機捕捉的都是他，

埋線減肥

，害他非常不好意思。但其實曹佑寧是個超自戀的人，「洗完澡我會在鏡子前看自己看很久，欣賞一下身上的肌肉和我的人魚線。」他已有穩定交往女友的這件事，令許多女性粉絲心碎，超想把那個幸運的女生擠開。但講到夢中情人，曹小弟弟害羞地說：「很喜歡志玲姊姊，希望有一天可以和她合作演戲。」
本期(1883期)時報周刊附《來自星星的你》主角「金秀賢36頁豪華版特輯」 & 加贈KANO曹佑寧跨頁帥照。，

台商心聲－少唱卡拉OK 多讀書

admin — Wed, 12 Aug 2015 17:31:17 +0000

　上海人說：「在EMBA的同學裡，

寵物用品專賣

，台商占不到1%，

防褥瘡

，但晚上從卡拉OK出來的客人中，

大陸抓姦

，台商卻占了7、8成。」
　跟我說這件事的台商強調，

原木材料

，剛開始，

排名系統

，有大陸企業家跟他如是說，

洗滌塔

，他還不相信，

家居服

，後來跟大陸中央及地方官員聊天應酬時，他刻意詢問官員們對這件事的看法，結果有「很多官」都這麼認為。
    　在大陸官員嫌台商「不求上進」的同時，我也聽到許多台商老闆和台幹抱怨：在大陸幾年，先前所學都被「榨乾」。
    　對「不求上進」的指控，台商和台幹可以推說：「在大陸以廠為家、24小時待命，沒時間進修」；「大陸EMBA學費是台灣的4到5倍，沒錢進修」；「大陸聯外網路被封鎖、看不到國際新聞，沒路子進修」。
    　不過，沒有知識也要有常識，沒有常識也要看電視，難道台商不會利用大陸現有的媒體條件，追求新知？
    　這時候，台商的藉口又來了，「大陸電視新聞都是政策宣導，超難看！」
    　難道台商是到大陸「度假」的，想盡辦法裝小耳朵，只為收看台灣電視台的八卦性節目？大陸電視類的中央台財經頻道、地方台的第一財經頻道；報紙類的《南方周末》、《21世紀經濟報道》；雜誌類的《新周刊》、《新世紀周刊》；還有新浪、搜狐等入口網站每天上千則各式新聞。
    　這些可以獲取新知、有助了解大陸國情的媒體，台商你有每天點閱嗎？
    　即使「最難看」的7點新聞聯播，最起碼也能讓你知道某位領導人是否真的生病了。你敢說，某位領導人生病不會造成大陸政局動盪，不會影響到台商的生意嗎？

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吳經國改革拳總可望拍成電影

admin — Fri, 07 Aug 2015 04:32:03 +0000

我國籍國際奧會執行委員吳經國，

提拉米蘇

，上個月在韓國濟州島舉辦的國際拳擊總會（AIBA）會員大會中以同額競選的優勢順利連任主席。然而，

翻譯推薦

，吳經國在2006年入主AIBA後推動改革，

監視器鏡頭

，卻受到黑函攻擊與人身安全威脅，

防褥瘡

，整個過程相當戲劇化，

北部美甲推薦

，目前已有國際影視公司向他接洽，希望拍成電影。吳經國則表示，「當我卸任後或許會點頭答應，目前時機尚未成熟。」AIBA在2006年以前不斷傳出醜聞，吳經國在前國際奧會（IOC）主席羅格的力挺下，以83票對74票擊敗對手，當選AIBA主席，緊接著大刀闊斧改革，開除4位副主席、祕書長與6位執行委員。吳經國說：「我改革的魄力毫不留情，對於舞弊操縱比賽官員更是鐵面無私，只要找到證據，一個不留全部革職。」也因吳經國當年的雷厲風行作法，面臨前俄羅斯拳擊協會會長庫薩諾夫（黑手黨老大）為首的AIBA舊勢力反撲力量嚴苛考驗。吳經國在回憶起這段過程時表示，「為了避免意外發生，2007年選擇在台北召開執委會，會議前搜集了庫薩諾夫販賣軍火等重大違法犯紀事實，並且和墨西哥籍法規委員會主席瑞卡多聯手把庫薩諾夫趕出議場，當時庫薩諾夫在離開前忿忿不平的威脅我，要我小心點。」「事後我應邀前往俄羅斯，不少人叫我不要去，但身為AIBA主席怎能迴避。」吳經國說，「踏下飛機見到俄羅斯總統普丁，並且把事情原委告訴普丁之後，普丁微笑著講：『庫薩諾夫再也不會打擾你，而你也永遠看不到他了。』普丁隨即把他的安全部司令莫諾夫將軍介紹給我認識，接下來幾天由莫諾夫親自帶兵保護我的人身安全。」吳經國表示，「如今莫諾夫不但是俄羅斯拳擊協會會長，更是AIBA的主席特別顧問，在所有改革方案中總是不遺餘力的支持我，在他幫助下AIBA有了煥然一新的感覺，也再次得到國際體壇的認同。」「這段過程現在看起來雖然風平浪靜，但當時卻是暗藏危機，只要不小心出了差錯就會功虧一簣。」吳經國面露笑容說著。，

地方掃描－竹北徵才活動釋715職缺

admin — Mon, 03 Aug 2015 00:31:04 +0000

地方掃描－竹北徵才活動釋715職缺 – 中時電子報

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， c2: 9457284，

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， el);
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克里斯伊凡樓台會莉莉

admin — Thu, 30 Jul 2015 10:01:35 +0000

「美國隊長」克里斯伊凡上周傳出祕戀女星莉莉柯林斯，

台北美甲沙龍

，在緋聞風暴中兩人毫不避嫌，

七期房仲

，22日現身洛杉磯義大利餐廳共度浪漫晚餐約會。用餐完畢後，

降溫

，莉莉甜美笑望站在樓梯上的克里斯，

黃金羽毛線拉皮

，走位簡直搬演男女顛倒版的《羅密歐與茱麗葉》窗台戲，

中醫埋線

，巧的是克里斯的前女友敏卡凱莉當晚也在同處用餐，

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，美國隊長銀幕木訥，本尊把妹只能說是藝高人膽大。

克里斯伊凡樓台會莉莉 – 中時電子報

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我見我思－安倍的鵜鶘班底

admin — Thu, 30 Jul 2015 04:00:49 +0000

首席祕書官今井尚哉於安倍首次執政失敗下台、許多人對他雨天收傘時，

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，始終有情有義、不離不棄。安倍再登板後重用這位「雨天之友」，

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，今井也成為「官邸主導型政治」的重要標竿。任何人要見安倍得先過他這關，

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，扮演「惡人」的今井，

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，改變了過去官邸核心由財務省為骨幹的風貌，

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，於金融緩和、財政出動基礎上實行成長戰略；及重啟核電等，

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，基本上由出身經產省的今井主導。菅義偉是安倍政權二號人物。安倍第一次政權失敗下台後，

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，菅始終在幫安倍籌謀「復權」之路。他誘使當時政治明星大阪市長橋下徹、大阪府知事松井一郎為首的「維新會」，公開邀請安倍做代表，讓被認為是過氣政客的安倍，恢復政治身價，於之後的總裁選舉中逆轉勝。身為「造王者」之一的菅，在日本加入TPP（跨太平洋夥伴協定）、美軍普天間機場移防等問題上，扮演擬定決策、協助安倍拍板的角色；9月初內閣改組沒多久就發生新閣醜聞時，也是菅勸安倍快刀斬亂麻，讓才上台的閣員立刻下台止血。今井與菅處理實務，但信念價值上，總理大臣補佐官衛藤晟一才是要角。今井與菅反對參拜靖國神社，衛藤卻強力主張安倍去；當美國對安倍參拜靖國表達失望後，衛藤卻出來直嗆老大哥，日本才對美國「失望」。衛藤之所以能左右安倍，因安倍失意時，保守派議員所組成的「創生『日本』」聯盟，始終支持安倍。衛藤為該組織幹事長。官房副長官加藤勝信，與安倍有通家之好。這樣的緣分與信賴，使官邸受經產省今井派支配時，有財務省背景的加藤對提高消費稅的意見，能讓安倍聽到。除了政策上左右手，安倍身旁還有負責危機管理的世耕弘成；擔任外交司令塔的谷內正太郎；和神出鬼沒，長於選舉戰略的飯島勳。幕僚各有所長，且常在如參拜靖國、提高消費稅等議題上有不同意見，關係緊張，但特色是，他們像鵜鶘鳥圍繞著負責餵食他們的「鵜匠」一樣，效忠安倍。安倍也因善於指揮每隻鵜鶘，創造策略靈活的特性。只是，在經濟、聲望低迷時解散眾院，是靈活還是不知死活，12月14日的改選，是對安倍鵜鶘班底的總檢驗。，

牛樟菇異常反應京統生技駁斥

admin — Sun, 26 Jul 2015 20:00:51 +0000

　經濟部補助執行的「牛樟菇加值新藥開發」計畫，

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，因執行單位欠缺完整科學依據，

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，就對外透露對大鼠有異常反應現象，

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，不但遭到衛生署澄清，

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，京統生技研究團隊、中山大學生技博士羅祐軒更駁斥，

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，這種實驗結果是不足採信的。
　中山大學天然藥物化學組博士羅祐軒表示，

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，經濟部補助執行的牛樟菇加值新藥開發計畫，

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，連續九十一天口服牛樟椴木生產的牛樟菇實體粉末，如換算成六十公斤人體，約等同每天需口服十二、卅六、一二○公克，此項毒性測試研究，所使用的劑量太高，等於是要每日食用一兩到三兩以上，根據毒理實驗測試，是完全不合理的。
　京統生技研究團隊羅祐軒博士表示，一般人並不會食用牛樟菇實體如此高的劑量，若加以換算，等於是要食用類似京統生技所生產之膠囊廿四、七十二顆、二四○顆，所以說，這項實驗結果，是不足採信的。
　羅祐軒說，京統牛樟菇的樟菌絲體營養來源為專利有機配方的基底，其牛樟菇晶球及高倍濃縮牛樟菇發酵液，可以說獨步全球，因此無毒性，生產過程絕對密封無汙染，並通過國際檢測單位ＳＧＳ認證，無西藥成分、無農藥殘留、無重金屬成分，而且目前還與國內知名大學、學術單位進行產學合作。，

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牛樟菇異常反應京統生技駁斥