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鮪魚解體秀 名廚好刀法

     義大世界周年慶活動最後一周,

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,廿九日安排一場正統鮪魚解體秀,

盆栽

,從東港運來一尾重達六十公斤,

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,價值近七萬元的黃鰭鮪魚,

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,「福師」劉金福現場操刀,

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,將魚體分六部位一一取下,

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,遊客看得目不轉睛,

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,隨後競標嘗鮮。
     劉金福曾在日本米其林三星級懷石料理「魚之心」任職,擁有一手正統的日式鮪魚解體刀法,昨天當場施展,許多遊客看了直呼「果然是快刀手」。
     他說,日本人愛吃鮪魚眾所皆知,不同季節吃不同品種的鮪魚,秋末冬初的季節最適合吃黃鰭鮪魚,肉質甘甜、口感爽脆風味佳。
     義大世界昨天為了讓劉金福秀刀法,大清晨即從東港新鮮直送一尾約六十公斤的黃鰭鮪魚,昨天下午一時五十分至三時在購物廣場公開示範解體。
     福師把鮪魚分切成大腹肉、中腹肉、小腹肉、背刺身、魚下巴、尾刺身等六大部位,鮪魚解體後當場舉行競標拍賣。一位來自台南的小姐標購五百元與家人嘗鮮,另有一位留日的王小姐買了一千元,她說,能看到福師當場施展刀法,還能買到新鮮又便宜的鰭魚,實在太划算了。,

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文心雕籃-執著搶籃板 小蟲盡情使壞

     對民初山東軍閥張宗昌的認識來自銀幕和電視,

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,不少電影、電視劇喜歡將他描寫成風趣且大字不識的老土將軍。至今仍有不少張大帥的趣事流傳,

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,例如他去看籃球賽,

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,見到場上10人搶1個球,

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,搶到又要把球向籃框扔去。問怎麼回事?丁副官說球是爭搶重點,

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,拿到還要扔進籃子才贏。張大帥說:「奶奶的!10個人搶這麼顆球太不像話,

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,傳令下去每人給我發1顆球,

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,要他們別搶了。」
     最近看1篇文章介紹張大帥的詩,我怔了怔!據說張大帥認為,既然在孔老夫子家鄉當官就要帶點斯文。這讓我得坐正來端詳其詩作,一看差點沒讓我把1星期前吃的飯吐出來。
     先引述一首〈求雨〉:「玉皇爺爺也姓張,為啥為難俺張宗昌?三天之內不下雨,先扒龍王廟,再用大炮轟你娘」,雖有粗話但還有豪氣。再看一首更勁爆的,〈混蛋詩〉:「你叫我去這樣幹,他叫我去那樣幹。真是一群小混蛋,全都混你媽的蛋。」簡直像罵人哪像詩!
     當今不少NBA、甚至台灣球星都有1、2本著作流通,多半是自傳或口述由別人代筆。不管能否達到作者希望的效果,總還懷涵成為一本書的重要元素─認真敘述與謹慎下筆。
     我想起最近因與北韓首領金正恩成為「終身好友」走紅外交界的NBA連7屆「籃板王」(1991~98)羅德曼,我看過他2本自傳,就像張大帥的詩充滿市井氣,其「兒童不宜」卻有過之。
     第1本自傳《盡情使壞》(Bad as I Wanna Be),單看中文譯本就出現不少「粗話」,但情況還好。第2本自傳《禁區撒野》(Walk on the Wild Side)變本加厲,幾乎每2、3句就來上個英文F、S、B開頭的詞彙。
     也許有人喜歡這調調,不過我始終相信,「真正」的羅德曼應表現在球場而非出書飆髒話,就像對著明月輕聲細語罵混蛋的仍只是無賴,不是詩人。真正的張宗昌該是馳騁戰場,最終遭仇家刺殺而留下傳奇的─張大帥。,

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安倍拚經濟 特區法規鬆綁

     日本首相安倍晉三日前宣布擬在特定地區創設「國家戰略特區」,

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,做為成長戰略的一環,

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,以吸引海內外的投資及人材。經濟再生本部18日擬定特區鬆綁法規的具體計畫,

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,將在醫療、教育、雇用、都市再生、造鎮、農業、活用歷史建築物等六大領域進行規制改革。為了迎接2020年的東京奧運,

盆栽

,也將放寬大都市高層建築法規等,

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,以加速都更的腳步。
     日本政府18日召開日本經濟再生總部會議,

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,決定了「國家戰略特區」有關放寬法規的具體計畫。主要的六大領域當中,

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,最受關注的是雇用改革,由於產業界的反對,許多原本考慮放寬的雇用法規,最後都無法實現。例如,原擬要求企業主在雇用契約書上,明確寫出解雇的相關規定,但最後並未列入改革計畫中。
     此外,為避免員工在短時間內遭到不明原因的解雇,原擬將目前規定的最長5年的雇用期間再延長,但改革計畫中只寫著,不限特區,將盡早研究在日本全國實施延長臨時雇用期限的制度。有關白領階級不適用勞動時間限制之制度改革,也因產業界的強烈反對而暫緩實施。
     在醫療方面,將鬆綁對醫院的法規限制,使醫院較容易增加病床,准許用在海外獲認可的醫藥品進行自由診療,也允許與保險診療併用,還考慮擴大外籍醫生的業務,新設醫學系等。
     在教育方面,將承認公立學校委託民間經營,以培養國際人材和充實運動、體育的目標。
     在都市再生方面,擬在2020年東京奧運之前,放寬大都市高層建築的建築法規,以進一步推動都更。
     首相安倍晉三在會議上強調,「為了塑造能與全球競爭的國際都市,已匯整好必要的改革方針。」經濟再生擔當大臣甘利明則表示「將盡早提出相關法案」。日本政府計劃在明年初決定國家戰略特區的對象區域。,

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雞排妹胸狠迎鬼月 幫阿喜抱不平

 雞排妹7日好忙,

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,白天出席活動,

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,晚上化身「胸」狠豔鬼挺E奶和民眾玩鬼遮眼遊戲。針對好姊妹阿喜被爆是小三,

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,她說:「我覺得公眾人物不是要滿足每一個人,

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,做好工作上的表現才是重點。」
 她表示,

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,自己要是有男友也不會公開,

活動假牙

,「除非被拍到,

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,我就會承認。」但她日前被偷拍到和一個胖大叔逛街,她撇清說是表哥,她沒車沒男友,才會請表哥幫忙搬東西。
 昨晚她替任達華主演的新片《鬼夜》站台,搭配農曆7月「鬼門開」,自稱體質不好,容易撞邪,且她出場後竟變天飄雨,惹工作人員直呼:「真的見鬼了。」該片30日上映。,

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賀寶芙少棒賽-邱志恆開轟奪勝 為嗆人道歉

     轟全壘打還要跟對手道歉?台中市大仁國小邱志恆昨於賀寶芙少棒賽開轟,

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,助中市7比3擊敗高雄市取得勝部冠軍,

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,今再與敗部冠軍高市爭冠。而邱志恆因比賽中嗆對手,

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,賽後被教練帶去向高市致歉。
     大仁國小1991年在LLB世界少棒賽奪冠,

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,相隔22年又打進全國少棒賽冠軍戰,

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,今尋求摘冠並取得IBAF世界少棒賽組隊權。
     邱志恆身高168公分、打第3棒,

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,偶像是彭政閔,站上打擊區隊友卻大喊:「陳金鋒加油!」他在勝部冠軍戰對高市3局上轟出中外野270呎陽春炮。
     賽後劉睿成帶著他走到高市休息區道歉,邱志恆說:「3局上結束攻守交換時高市選手瞪我,我對他們說,看什麼看?」劉睿成說,這種行為在少棒並不好,道歉是機會教育。
     邱志恆昨於6局下1出局二、三壘有人登板,先保送成滿壘再用雙殺解危,今對高市爭冠可能先發。
     高市昨爭勝部冠軍失利後,以7比0於5局提前擊敗新北市獲敗部冠軍,今日10點與中市爭冠。,

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快艇飆13連勝 馬刺重傷小牛

     近期最火燙的球隊莫過於快艇,

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,昨又以103比77輕取太陽,

道路用地

,拿下13連勝,

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,12月尚未嘗過敗績;季前動膝蓋手術缺陣的諾威茲基,

逐字 聽打

,雖低調復出,

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,但迎接他的卻是小牛91比129慘敗給馬刺。
     快艇昨役不斷加快油門,

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,打完第3節已取得91比60絕對領先,最終以26分之差大勝,不但寫下客場6連勝佳績,同時也終結2007年以來作客鳳凰城的10連敗。
     攻下全場最高23分、11籃板的葛瑞芬表示,我們一點也不理會在這連敗幾場,因為,目前每個人都能做好份內的事,贏球機率相對就會比較高。
     小牛昨在賽前才臨時決定讓諾威茲基復出,但教練團讓他以替補方式上陣,20分鐘只出手4次命中3球,手感頗佳,不過8分、6籃板無法挽救球隊慘敗命運。諾威茲基說,「為了準備復出,我苦練許久,不過,雙腿還是有些沉重,畢竟我已34歲,無法再有年輕時的爆發力了。」
     根據《休士頓紀事報》指出,火箭簽下上季在歐洲聯盟盃獲得MVP的24歲控衛貝弗利,未來將擔任林書豪的替補位置。火箭目前除了哈登與林書豪外,還有近來表現頗佳的道格拉斯以及馬查多,如今多了貝弗利,後場球員爆炸,已傳出火箭有意拿貝弗利或馬查多當交易籌碼,厚植進軍季後賽的實力。,

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習李改革定調 北戴河會議揭幕

     據觀察人士指出,

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,大陸首批勞動模範近日齊聚北京與北戴河集中休養,

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,意味著中共2013年北戴河會議已經啟幕。此次北戴河會議將定調中共未來改革方向,

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,並奠定習李時代執政的基調,

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,尤其反腐整風、經濟、社會改革等議題都將會在會中討論。
     未來2周左右,

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,大陸將進入極具中國特色的北戴河會議期間,除中共中央政治局委員外,地方黨、政、軍、人大、政協等主要負責人,以及中共元老級人物都會聚集在北戴河;據稱,北戴河某些區域已限制進入,且有武警公安駐守。
     為10月三中全會暖身
     對這次會議的討論焦點,早前曾有意見指出,包括前重慶市委書記薄熙來案和為三中全會定調應是本次主要議題,但隨薄案被提起公訴後,該案顯然已成為過去式。
     為此,多維新聞網分析,這次北戴河會議重點議題將是統一思想,定調未來改革方向,習李時代的大政方針皆可能於此奠基,尤其反腐整風、經濟改革、民生重心的社會革新等議題都將在會中討論;除此,不排除有人對薄案提出其他聲音,但難以成為焦點。
     考察釋放改革訊息
     觀察人士普遍認為,大陸新領導人習近平上台後的首次北戴河會議,可望敲定若干重大改革政策,並為將在10月召開的十八屆三中全會做鋪墊。
     另外,針對習近平7月23日在湖北大談「深化改革」,提出「攻克體制機制上的頑障痼疾,突破利益固化的藩籬」、「停頓和倒退沒有出路」的談話,有分析說,習近平的這番講話是在為中共或三中全會時,敲定一系列改革舉措釋放訊息,北戴河會議則是其預演。
     事實上,大陸官媒新華社早前曾報導,習李時代的一系列大政方針可能在此次會議上定調,按新華社引述的內容,北戴河會議將聚焦3大議題,包括整風、反腐與經濟改革。

…更多新聞請看《旺報》,

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李沐晴未昏網劇 1天點擊破百萬

 今年開始進軍香港、大陸演藝圈的台灣女星李沐晴,

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,最近雙喜臨門:主演的首部香港情色電影《一路向西》9日將在台灣首映;9月她在大陸拍攝的網劇《未昏男女》1日在騰訊網首播,

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,當天點擊率破百萬,

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,截至昨天為止,

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,首集總播放量逾511萬次。
 該網劇因為版權的關係,

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,在台灣其實是看不到的,

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,李沐晴只好上網「求救」,

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,幸好大陸朋友得知後,立刻仗義幫忙,幫她搞定電腦設定,還主動把破解方法轉貼微博,甚至有大陸網友把網劇片段上傳,讓大家也能看這齣以反諷青春為主題的喜劇。
 貼近陸年輕世代生活
 騰訊網首次製播的網劇《未昏男女》,由李沐晴、李雅男、韋煒、宣言、桃寶等年輕世代演員主演;該劇之所以受到網友歡迎,主要是導演丁寧以詼諧、反諷手法,透過20個荒誕、搞笑、溫馨、感動的故事,詮釋都會男女的愛情觀與各式各樣的社會現象,貼近現今大陸年輕世代的生活。
 該劇今年9月在北京懷柔影視基地開拍,描述李沐晴飾演的楊志玲和大師等5個曾經受過感情或心理傷害的年輕人,共同成立「魔方事務所」,專門幫客戶完成各種心願和需求,也讓自己和更多的人療傷。
 不過,各種怪異和奇葩客戶讓這5個年輕人差點招架不住。例如準新娘在結婚前一晚改變主意,一定要從台北飛到北京,尋找一位藝術家談戀愛;也有沉迷在穿越劇的師奶級影迷,要求事務所幫她回到古代,去找能和她白首不相離的親王、郡王。
 拍攝首部網劇就這麼受歡迎,李沐晴不諱言:「很開心,但也嚇了一跳。」
 她笑說,首播當天在家光是搞定電腦就花了不少時間,2日、3日又與《一路向西》的導演胡耀輝,以及王李丹妮、張建聲、王宗堯、何珮瑜、張暖雅等人進行密集的電影宣傳,只在工作空檔關心一下《未昏男女》的點擊率。
 少看1個零 不敢置信
 李沐晴不好意思地說,「2日傍晚看騰訊的網頁時,我只看到『20萬』左右的播放量,就和經紀人說:『還不錯,至少有20萬人看』,沒想到經紀人卻是莫名奇妙地看著我:『妳少看了1個零吧!點擊率超過2百萬!』我不信,再拿起手機看網頁,發現真的是2百多萬的播放量,差點叫了出來;昨天才播出第5天,就有超過5百萬次的播放量,真的超乎預期。」,

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楊永禮擘畫 錫蠟工藝搶進倫敦

     「這不是把原料倒進機器、按個按鈕這麼簡單的事情。」馬來西亞皇家雪蘭莪(Royal Selangor)創辦家族第4代成員楊永禮走在吉隆坡的工廠裡,

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,信手指向身旁一名工人,

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,就開始滔滔不絕說明起錫杯的塑型工法。
     工廠即幼時遊樂場
     這裡頭的學問確實沒人比他更清楚,

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,因為,

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,在這個擁有超過百年歷史的家族企業中長大,

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,工廠就是楊永禮幼年時的遊樂場。他曾經看著祖父親手焊接、鎔鑄錫製品,

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,看著父親在將近30年前在馬來西亞首都吉隆坡正式成立公司。
     但正當所有人都以為他的一生就可以和皇家雪蘭莪直接劃上等號之際,

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,事實上楊永禮卻是兜了一個好大的圈子,才回到家裡頭的。
     楊永禮從英國伯明罕大學製造工程學院取得工程碩士學位後,曾經先後擔任F1蓮花車隊設計工程師、馬來西亞跑車製造商TVR總經理,後來才回到皇家雪蘭莪繼承家業。
     他說:「實際上是家裡規定我們不能一從學校畢業就加入公司的,因為父親一輩顯然希望我們能夠多累積一點歷練。」
     出外工作累積歷練
     楊永禮所謂的「家裡規定」,可不只是一句形容詞。
     皇家雪蘭莪的確曾在2002年擬定了一份「楊氏家規」,明確要求家族成員必須先在其它地方取得至少兩年工作經驗,才能返家服務。這份章程至今仍定期更新。
     楊家之所以會有這麼一份家規,要追溯到家族第二代的鬩牆之爭。當時楊家兄弟們因理念不合,分家各自發展,導致錯過快速發展的良機。後代痛定思痛下,才特意制定規範,想要為家族經營建立一套秩序。
     家規鞏固企業經營
     其實越來越多亞洲家族企業都開始採用像這樣的家規,為創辦家族和企業之間的互動關係定出準則,讓企業經營模式更為穩固。楊氏家規還規定家族成員不應進入競爭對手企業工作,甚至也要求他們不該與任職於競爭企業的員工發展戀愛或婚姻關係。
     以錫蠟工藝聞名世界的皇家雪蘭莪,旗下產品包含錫杯、錫罐、袖扣、燭臺、餐巾環,從日常生活用品到工藝精品包羅萬象,1970年代起,皇家雪蘭莪開始往海外拓展,首先是澳洲,接著也在1990年代進軍中國。不過,一直到10年前,楊永禮和其他第4代經營成員開始進行現代化的企業經營,確實認識分析顧客群後,皇家雪蘭莪才真正展開了大舉擴張。
     拓展年輕客群市場
     楊永禮說,2003年他們透過市場研究發現,當時皇家雪蘭莪銷售高度依賴50多歲男性的送禮需求。儘管經營團隊自認設計功力不俗,但他們的顧客仍然年齡層偏高。
     於是,他們請來知名英國設計師孟羅(Nick Munro),針對年輕顧客設計產品。同時也大幅改造門市店面,聘請更年輕的銷售人員。
     結果相當成功。短短5年間,皇家雪蘭莪的主力顧客就轉向40多歲的女性,這代表著更廣大的市場。於是,皇家雪蘭莪繼今年9月在香港本島開設分店後,現在還將進駐倫敦市中心。
     楊永禮坦言,家族經營的模式限制了皇家雪蘭莪的籌資和財務槓桿空間,也無法靠著合夥或「有志一同的股東」來協助擴張。
     譬如因為不屬於特定大型集團,皇家雪蘭莪在洽談租金時就不容易取得有利的協議,或是也難以打入百貨公司等熱門通路。
     按部就班發展理念
     但維持家族經營的好處就是,公司也不必按季對外公布營運情況,而是可以專注於發展自己的理念。
     楊永禮說:「我們的成長是一個非常、非常有機,非常按部就班的過程。這讓我們可以非常嚴格遵守什麼是可以做的,什麼是應該做的事情。」,

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都更公辦公聽會 參照聽證會

     受大法官釋憲結果影響,

盆栽

,未來都更程序裡的「公辦公聽會」,

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,須參照「聽證會」形式舉行。北市首場依新制辦理的公聽會,

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,將於卅日舉辦。實施者須詳實回答提問,

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,發言者也要簽名確認講話內容,

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,避免有人不承認、忘記說過的話,

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,引發紛爭。
     司法院七○九號釋憲結果公布後,

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,北市都發局率全國之先,訂定相關暫行作業程序。未來公聽會將由都更審議會委員、法界人士共同主持。依近日頒布的作業程序內容,對於民眾提出的意見,市府須在核定處分說明採納和不採納的理由;實施者除了列席公聽會,也須詳細回答提問。發言內容都會做成紀錄,由當事人簽名確認。
     都更處長林崇傑表示,第一場依新規定舉行的公聽會將於卅日召開,是士林區的海砂屋更新案,第二場訂於八月七日舉行,目前還有廿五案等待進入公聽會程序。他也說,發言紀錄由當事人簽名確認,可避免事後「不承認」、「忘記」的狀況;都更處可要求與會者出示證件確認身分,以免夫妻或兄弟代簽名,衍生糾紛。
     過去常有拿不到更新計畫書,北市發布的作業程序,明定政府和實施者須主動提供必要資訊。事業概要核准、事業計畫核定後,報告書內容須以光碟寄送給相關權利人。,

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